Wijn "Massandra Cabernet" droog rood: beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cabernet wordt de koning van de wijnen genoemd. De meest populaire wijn wordt over de hele wereld geproduceerd, maar alleen degenen die de Krim "Cabernet Massandra" hebben geprobeerd, weten wat echte kwaliteit is.

De Krim is een vruchtbaar land voor wijnbereiding

Zodra de oude Grieken landden op de noordelijke oevers van Pontus Euxinus, dat wil zeggen op de Krim, zagen ze dat dit land erg veel op hun thuisland leek. De Grieken begonnen uitstekende druiven te verbouwen op de zonnige plantages van de Krim en er wijn van te maken, die zelfs met succes aan de metropool werd verkocht. Het gebeurde meer dan 2500 jaar geleden, en sindsdien zijn de Krim en wijn onafscheidelijk.

Uit de geschiedenis van Massandra Cabernet

Tegenwoordig is de Massandra-wijnmakerij over de hele wereld bekend en zijn producten zijn bekroond met vele medailles, Grand Prix-bekers en Super Grand Prix.

De geschiedenis van de plant gaat terug tot de 19e eeuw, toen graaf Mikhail Vorontsov beval het landgoed in Alupka te verbeteren en, volgens de Europese traditie, wijngaarden te planten.

Toen werd het landgoed gekocht in de keizerlijke schatkist. Gemaakte wijnenbegonnen aan de koninklijke tafel te komen en om het prestige van lokale producten te vergroten, nodigden ze tegen die tijd de al bekende wijnmaker prins Lev Golitsyn uit. Hij werd niet bescheiden en rustte een hightech fabriek en opslagfaciliteiten uit met een totale lengte van 7 km voor 1 miljoen roebel. Tegenwoordig is het niet alleen een fabriek, maar ook 4.000 hectare aan voortdurend bijgewerkte wijngaarden, gelegen van Sudak tot Foros, verschillende vestigingen, veel merkwinkels, waaronder in Moskou.

Massandra produceert ongeveer 60 merken wijn, Cabernet is een van de beste onder hen. In totaal worden er jaarlijks ongeveer 10 miljoen flessen in de fabriek gebotteld.

Wijnkenmerken

De drank behoort tot de categorie stille wijnen. Het wijnhuis "Massandra" produceert droge rode Cabernet in 3 varianten:

• gewone;
• vintage;
• Export Collectie Cabernet.

Gewone wordt geproduceerd volgens de klassieke technologie die in de wereld wordt gebruikt: een mengsel van voorgemalen bessen wordt gefermenteerd. Er worden alleen lokale druiven van de variëteit Cabernet Sauvignon gebruikt, geteeld op de eigen plantages van de plant aan de zuidkust van de Krim. Suikergeh alte - niet meer dan 3 g/l. De hoeveelheid alcohol is 9,5-13%. Gewone wijn is erg zuur vanwege het hoge geh alte aan druivenpitten en -schillen in grondstoffen.

Vintage is gemaakt van een blend van kwaliteitsdruivenrassen Cabernet Sauvignon en Tsimlyanskoe. Deze wijn moet 2 jaar in eikenhouten vaten worden gerijpt, waardoor hij een nobel fruitig aroma en smaak krijgt, die zich geleidelijk openbaren. Alcoholgeh alte - 11%.

De wijn, bedoeld voor export en geproduceerd met het label Export Collection Cabernet, heeft een alcoholgeh alte van 13%, de smaak is delicaat, persistent, fluweelachtig. De foto toont de wijn "Cabernet Massandra" in de exportversie.

Smaak

Proevers worden niet moe van het vinden van mooie scheldwoorden, die de smaak van een voortreffelijk drankje beschrijven.

Droge "Cabernet Massandra" bev alt met een rijke en gevarieerde smaak met een lange en aangename afdronk.

Met het smaakpalet voel je eerst fruit- en bessentinten. In het eerste glas wordt verzadiging gevoeld, het gemiddelde niveau van adstringentie, maar niet de dichtheid van de drank. In de toekomst wordt de smaak van de wijn gladder, zachter, rijker, ronder.

De nasmaak is aanhoudend, samentrekking neemt toe.

De smaak is beter als de wijn een paar minuten in het glas staat.

Jonge wijn heeft harde smaken, gerijpte Cabernet is rustiger.

De schoonheid van kleur

Wijn wordt meestal bewaard in donkere glazen flessen om de kleur te behouden. Maar in een transparant glas is het rijke kleurenpalet van de edele drank onmiddellijk zichtbaar, wat de authenticiteit en het verschil met zijn tegenhanger in poeder bevestigt.

Als je het glas naar het licht heft, is het gemakkelijk te zien: "Cabernet Massandra" glinstert met donkerrode, robijnrode tinten met een overgang naar granaatkleur. Professionals merken zelfs de aanwezigheid van paarse en gouden kleuren op.

Deze rijke kleur in wijn verschijnt als gevolg vandonkerpaarse druivenschillen gebruikt in het fermentatieproces.

Geur

Wijn "Cabernet Massandra" is een van de helderste aroma's. Het originele boeket laat je niet toe om deze wijn met een andere te verwarren.

Ordinary Cabernet verspreidt een lichte geur van gekleed leer. Vintage omhult met een delicaat aroma van zwarte bes, verdund met de geur van jonge ceder. Noten van groene peper zijn altijd aanwezig in een edele drank, afhankelijk van de druivenoogst kunnen er aroma's zijn van violet, kers, braambes, bosbes.

Er moet rekening mee worden gehouden dat de vervalsing, die niet in eikenhouten vaten is gerijpt, ruikt naar alcoholadditieven die niet nodig zijn voor echte druivenwijn.

Hoe maak je geen fout bij het kopen van een echte "Cabernet Massandra"?

Er zijn drankjes waarvan oplichters dol zijn op namaak, en cabernet is daar een van. Door uitstekende wijnen te produceren, streeft de Massandra-fabriek ernaar haar reputatie te beschermen door een aantal beschermende maatregelen te ontwikkelen.

Elke consument kan controleren wat voor fles hij in zijn handen heeft. Wat is het verschil tussen merkflessen die het merk "Cabernet Massandra" bevatten?

1. De fles zelf. Volume - altijd 0,75 Gemaakt van donker glas. De letter "M" is in reliëf op de holle bodem gedrukt.
2. Kurk. Gemaakt van natuurlijk kurkhout, ingekocht in Portugal. Aan één of beide zijden is de kurk bedrukt met 1894 - het jaar waarin de fabriek werd opgericht.
3. De kurk is verzegeld met krimpfolie. Op de film zijn het wijnmerk en de botteldatum gemarkeerd met een afkorting.
4. Label gedrukt op gestructureerd papier, achtergrondkleur varieert voor verschillende wijnen. Het labelcentrum is bedrukt met het hoofdfabrieksgebouw en de naam van het wijnmerk. Boven de afbeelding van de plant staat de botteldatum afgedrukt. De volledige naam van de onderneming met een gouden gestileerde stempel is op de bovenkant van het label geschreven met een "dop".
5. Achter label. Ontworpen in dezelfde stijl als het label, op hetzelfde papier. Hierboven staat het opschrift "Massandra" en de naam van de wijn.

Zeker, het kopen van wijn bij een gerenommeerde winkel, speciaalzaak of rechtstreeks van de fabriek is de beste manier om vervalsing te voorkomen.

Nuttige eigenschappen van Cabernet

In de jaren zestig ontdekten artsen dat Cabernet een zeer gezonde drank was. Wijn werd geïntroduceerd in het dieet van onderzeeërs en poolreizigers. Het bleek dat een kleine hoeveelheid droge rode wijn het cholesterolgeh alte kan verlagen en, door het hoge geh alte aan tannines, helpt om verschillende gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, waaronder radionucliden.

In de jaren 70 was Cabernet een strategisch materiaal dat niet geëxporteerd kon worden.

Een paar tips om Cabernet op de juiste manier te drinken

Elke wijn vereist naleving van bepaalde regels bij het serveren en kiezen van begeleidende gerechten. In dit geval zal het zijn aroma en smaak volledig onthullen en zaligheid geven.

Droge rode wijn "Cabernet Massandra",dankzij zijn zuurgraad past hij goed bij een verscheidenheid aan vleesgerechten, waaronder vrij vette:

• gebakken vlees (rund, varken, lam);
• koteletten;
• chops;
• vogel;
• gegrild vlees en kebab;
• plakken;
• lasagne;
• pizza;
• pilaf;
• alle soorten kazen;
• noten.

Aan tafel wordt Cabernet geserveerd met hoofdgerechten. De optimale temperatuur voor droge rode wijn is niet hoger dan +18^o, in de zomer is het gebruikelijk om de wijn af te koelen tot +14^{o. Wijn koel bewaren. Een open fles moet 10-15 minuten staan, zodat de wijn begint te "ademen" - verdampt, het wijnaroma wordt intenser.}

Gebruik voor Cabernet glazen met rechte wanden of taps toelopende glazen. Het glas van het glas moet transparant zijn zodat de kleur van de mooie drank zonder interferentie kan worden gezien.

Schenk de wijn tot de helft van het glas, laat ruimte voor het aroma.

Roken tijdens het drinken van Cabernet is het niet waard - de geur van tabak doodt de smaak en het aroma van de wijn.

Recensies van amateurs en professionals

Vakantiegangers op de Krim missen de kans niet om te genieten van de onovertroffen smaak van echte Cabernet. Dit kan door wijn te kopen in de merkwinkels van Massandra of bij proeverijen die plaatsvinden na een rondleiding door de hallen en opslagfaciliteiten van de fabriek. Veel mensen nemen Massandra Cabernet mee van hun vakantie, waarvan de recensies op de website van de wijnmakerij en in het verlanglijstje staan.

Het bedrijf neemt regelmatig deel aanverschillende tentoonstellingen, het ontvangen van prijzen en medailles voor hun producten. Professionele proevers waarderen ook de uitstekende kwaliteit van Cabernet, ontworpen om van te genieten en te ontspannen.