2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Als traditionele schnitzels je niet meer verleidelijk genoeg lijken, als je iets nieuws en lekkers wilt, zit er niets anders op dan gehakt te koken met ei. Wie weet niet - dit zijn schnitzels met vulling, die kunnen worden gebruikt als alles wat je in de koelkast hebt liggen. En doordat je met deze vulling bijna eindeloos kunt variëren, bestaat de kans dat je het gerecht nooit gaat vervelen.
Zrazy met ei en kruiden
Groenten worden genomen, maar het lekkerst wordt verkregen bij het gebruik van uienveer. Voordat je zrazy kookt van gehakt met een ei, moet je het gehakt zelf maken. Het is niet anders dan de kotelet in dit recept: een halve kilo vlees wordt gemalen, een grote ui en een geweekt wit broodje. Wie wil kan een paar teentjes knoflook toevoegen, maar dit is al iemand die ervan houdt. Een ei wordt in de massa gedreven, zout en peper worden erin gegoten en het wordt ijverig gekneed. Voor de vulling, kook endrie eieren worden gesneden, een goede bos groen verkruimelt, beide componenten worden gemengd. De vulling kan gezouten zijn als het u lijkt dat het gehakt te weinig gezouten is. Vervolgens worden zrazy gevormd: gehakt wordt verzameld, er wordt een dikke kleine cake van gemaakt, een lepel vulling wordt in het midden geplaatst, de randen worden omwikkeld. Er worden langwerpige schnitzels verkregen. Elke kant wordt gedompeld in een losgeklopt ei, gepaneerd in paneermeel en gebakken in plantaardige olie gedurende tien minuten aan elke kant.
Zrazy met wortelen, uien en eieren
Als je denkt dat de vorige vulling op de een of andere manier heel bescheiden is, zullen we je vertellen hoe je gehakt kookt met ei en groenten. Met de vulling zal nog even moeten prutsen. Een grote ui verkruimelt zo klein mogelijk, een grote wortel wrijft, frituren wordt gemaakt van beide componenten. Er worden twee hardgekookte eieren op gesneden. Het zou ook leuk zijn om een beetje dille toe te voegen (zelfs gedroogd is voldoende), maar als het ontbreekt, kun je het zonder doen. Gehakt - toch, kotelet. Trouwens, vlees kan als één type worden genomen, of gemengd. Meesteressen raden vooral varkensvlees en rundvlees aan, gemengd met kip. In het beschreven recept wordt geadviseerd om kant-en-klare zrazy in bloem te rollen, snel tot een korst te bakken en vervolgens op een ovenplaat te leggen, er een half glas kippenbouillon op te gieten, een klein stukje boter te leggen en ongeveer twintig minuten in de oven. Dit maakt je zrazy veel sappiger.
Zrazy met boekweit en eieren
Meestal is de basis gehakt - in alle varianten hiervangerechten worden op dezelfde manier bereid. Alleen de vulling is anders. Het recept voor het bereiden van gehakt vlees met ei en boekweit wijkt echter al in de vleesverwerkingsfase af van de standaardmanier. Ten eerste wordt aanbevolen om rundvlees te nemen en niet te mengen met ander gehakt. Ten tweede is het geen wit broodje dat geweekt en gemalen wordt, maar bruin brood. Ten derde wordt de ui tot gehakt geraspt, waarna het sap in het vlees wordt geperst. En de vulling is volledig bizar bereid. Simpele pap zal niet voor haar werken. Boekweit wordt gewassen en in een pan met olijfolie gegoten; daar worden ook geraspte wortelen gelegd. Beide componenten zijn goed gebakken; pas nadat kokend water is gegoten, wordt het mengsel gezouten, gepeperd en op smaak gebracht met gehakte gedroogde tomaten. Sluit het deksel - en na een kwartier is het tweede onderdeel van de vulling klaar. Dan - volgens de gekartelde: doe een lepel pap en gehakte eieren op elke gehaktcake, rol de schnitzels op en bak ze in gesmolten boter.
Oven zrazy
Er is een zeer interessante methode om gehakt te bereiden met een ei in de oven met een pittige en rossige kaaskorst. Gehakt wordt zoals gewoonlijk gedaan, maar de vulling is met variaties. Dus 4 eieren (voor twee kilo gehakt) worden gekookt, maar niet gesneden, maar grof ingewreven en gemengd met twee grote lepels zachte boter. Zrazy wordt gevormd, op een ingevette bakplaat gelegd en een half uur in de oven gezet. Vervolgens wordt het vel verwijderd, elke kotelet wordt ingesmeerd met een theelepel mosterd. De bakplaat keert nog 20 minuten terug op zijn plaats. Laatste benadering: voor elkhet product wordt op een dun blaadje kaas geplaatst - en opnieuw in de oven totdat het smelt. Erg lekker, sappig en pittig!
Zrazy met een ei in een slowcooker
Dit populaire keukenapparaat staat zoals altijd bovenaan! Als het gaat om het beheersen van een nieuw gerecht, is het niet overbodig, omdat het nog gemakkelijker is om zrazy van gehakt met een ei in een slowcooker te koken dan op een fornuis of in een oven. De eieren voor de vulling van de gastvrouw, die deze techniek vol vertrouwen beheerst, wordt geadviseerd om te raspen en te mengen met geraspte kaas. Koteletten worden op een reeds bestudeerde manier gevormd. Vervolgens wordt een beetje olie in de multicooker-kom gegoten, erin gebakken in de frituurmodus (vijf minuten aan elke kant), vervolgens wordt de stoofmodus ingesteld, waarna u een uur lang andere huishoudelijke of persoonlijke zaken kunt doen. Een sappig en smakelijk resultaat is gegarandeerd.
Zrazy met champignons en eieren
Gehakt voor hen kan worden bereid en standaard. U kunt echter afwijken van tradities door net iets andere recepten te volgen. Dus, een grote aardappel wordt genomen voor een pond vlees en ingewreven - het zal zijn in plaats van geweekt brood. Een grote ui wordt gehalveerd. De ene helft wordt samen met het vlees gemalen en de tweede wordt fijngehakt, gebakken en toegevoegd aan het reeds bereide gehakt - zodat eventuele koteletten malser worden. Voor hetzelfde doel worden twee eetlepels melk gegoten, het gehakt wordt zorgvuldig gemengd. Alvorens zrazy gehakt met ei en champignons te bereiden, moet de laatste fijn worden gesneden en gebakken, honderd gram champignons is voldoende voor de aangegeven hoeveelheid vlees. Een gekookt en gesneden ei wordt gemengd met champignons;de vulling wordt op smaak gebracht met een eetlepel vette zure room. Een klein stukje kaas wordt fijn gewreven, een kwart kopje noten wordt tot kruimels geplet, beide componenten worden gemengd, er wordt een lepel bloem aan toegevoegd - dit wordt het paneren. Gevormde zrazy's worden erin gerold en gebakken in zonnebloemolie. Dankzij de ongebruikelijke topping wordt een knapperige en mooie korst verkregen.
Over het algemeen kunnen we zeggen dat het gerecht eenvoudig en redelijk snel is - tenzij je natuurlijk weet hoe je zrazy kookt van gehakt met een ei. De foto toont de smakelijke resultaten van de inspanning.
Aanbevolen:
Recepten voor gebakken aardappelen met gehakt in de oven. Hoe lang duurt het om aardappelen met gehakt in de oven te koken?
Aardappelen en gehakt zijn een klassieke combinatie van producten die zowel grote als kleine liefhebbers graag eten. Met deze ingrediënten kun je heel veel uiteenlopende gerechten bereiden die goed passen in zowel het reguliere menu als het vakantiemenu. De publicatie van vandaag bevat de meest interessante recepten voor aardappelen gebakken met gehakt in de oven
Wat te koken met gehakt en aardappelen? Recepten voor gehakt en aardappelen
Van dit artikel leer je wat je moet koken met gehakt en aardappelen. In feite zijn er een groot aantal recepten voor gerechten van deze eenvoudige en betaalbare ingrediënten
Recepten voor het koken van varkensvlees. Wat te koken van varkensvlees - de lekkerste recepten
Varkensvlees is een van de meest populaire en betaalbare vleessoorten en verschijnt vaak op onze tafels. Het dient als een uitstekende basis voor soepen, salades, stoofschotels, braadstukken en andere smakelijke en hartige gerechten. In de publicatie van vandaag zullen we je vertellen wat je moet koken van varkensvlees
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
