Hoe kip gevuld met boekweit in de oven te bakken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heerlijk gebakken kip gevuld met boekweit, heel gemakkelijk. De meest gewone producten, op een ongebruikelijke manier bereid, maken dit eenvoudige gerecht wenselijk op elke tafel. Een smakelijke vogel met een krokant korstje en een geurige, met sap doordrenkte vulling laat niemand onverschillig! Zelfs kleine kinderen, die meestal geen pap willen eten, eten zo'n lekkernij met plezier. Het gerecht kan worden bereid voor alledaagse familiediners, of het kan worden geserveerd voor een feestelijk feest en de gasten verrassen met een smakelijke en gezonde traktatie. Kip heeft een laag caloriegeh alte en boekweit staat op de lijst van de meest bruikbare voedingsmiddelen voor dieetvoeding, dus iedereen kan dit gerecht eten!

Nuttige tips

Om ervoor te zorgen dat kip gevuld met boekweit de eerste keer heerlijk is, moet je rekening houden met verschillende kooknuances.

Kies een middelgroot karkas, een vogel met een gewicht van ongeveer 1,6 kg heeft een goede vlees-vetverhouding. Een kleinere kip zal te benig zijn en een te grote kip zal vettig en taai zijn.

Verwijder overtollig vet. In de regel bevinden ze zich in de rug en op de buik. In de oven zal het vet smelten en de pap weken, waardoor het niet erg lekker wordt. Om dit te voorkomen, verwijdert u voor het vullen de staart, tilt u de huid op en snijdt u voorzichtig de vetlaag af.

Voor het vullen is het raadzaam om de kip te marineren, zodat het vlees geurig en sappig wordt. De marinade kan van alles zijn: knoflook en zure room, mayonaise, je kunt plantaardige olie en een set van je favoriete kruiden gebruiken. Afhankelijk van de marinade zal de smaak van het afgewerkte gerecht anders zijn.

Zout het vlees vlak voor het bakken. Gebruik geen marineerzout, de kip zal zijn sappen vrijgeven en daardoor droog worden.

Probeer kip gevuld met boekweit in folie of een hoes te bakken. In dit geval wordt het gerecht sappiger. Om een gouden korst te maken, opent u de hoes 20 minuten voor het einde van de bereiding en zet u de "Grill"-modus aan.

Om kruimelige boekweitpap te bereiden, gebruikt u een verhouding van 1:2 water tot granen, met andere woorden, er is 0,5 liter water nodig voor 1 kopje boekweit.

Basisrecept: ingrediënten

Gebakken kip gemaakt volgens dit recept is altijd heerlijk en iedereen lust het zonder uitzondering. Je hebt de volgende onderdelen nodig:

• hele kip met een gewicht van 1,5-1,7 kg;
• ui - 170 g;
• knoflook - 6 teentjes;
• wortel - 170 g;
• zure room 10-20% vet - 220 ml;
• groenten om uit te kiezen, je kunt dille of peterselie gebruiken - elk 7-8 takken;
• zout, zwarte peper;
• boekweit - 170g.

Hoe te koken

Het recept voor kip gevuld met boekweit is verrassend eenvoudig. Giet water in een pan, voeg boekweit toe en kook de pap half gaar.

Snijd uien en wortelen met een mes, bak ze snel in boter tot ze zacht zijn en combineer met boekweit, meng. Kruid de vogel aan alle kanten met peper en zout, ook aan de binnenkant. Hak greens en knoflookteentjes, combineer met zure room en bedek het karkas. Lepel vulling binnen. Niet aanstampen! Bak de vogel 90 minuten op 180 graden Celsius.

Kip met boekweit en champignons

Met champignons wordt het recept voor kip gevuld met boekweit in de oven nog interessanter. Champignons gebakken in boter voegen een speciale smaak toe aan de traktatie.

De combinatie van champignons, sappige knapperige kip en kruimelige boekweitpap zorgt voor een absoluut fantastische traktatie. Je hebt de volgende producten nodig:

• kip;
• verse champignons - 325 g, u kunt champignons, oesterzwammen, porcini gebruiken;
• ui - 120 g;
• sojasaus - 30 ml;
• mayonaise - 125 ml;
• mosterd - 5 ml;
• knoflook - 2 tanden;
• zwarte peper, zout;
• boekweit - 85 g.

Kip bakken met boekweit en champignons

Kook boekweit tot het half gaar is. Combineer mayonaise, mosterd, sojasaus en gehakte knoflook, meng en bedek de kip aan alle kanten. Snijd de ui en champignons fijn, bak ze goudbruin in boter, voeg peper toeen zout, en dan mengen met boekweitpap. Doe de vulling in de kip. Bak de traktatie 90 minuten op 180 graden.

Kip met boekweit en lever: ingrediënten

Het gerecht volgens dit recept is bijzonder bevredigend en rijk, maar je moet een beetje sleutelen. Voor het bakken heb je de volgende producten nodig:

• kip - 1 stuk;
• kippenlever - 320g;
• wortel - 100 g;
• ui - 100 g;
• boekweit - 80g

Kip koken met boekweit en lever

Kook boekweitpap. Snipper de ui en wortel en bak tot ze zacht zijn. Spoel de lever, dep droog en snij in kleine stukjes. Breng over naar de pan met de groenten en bak ze samen 10 minuten, af en toe roeren. Combineer boekweit en gebakken lever, meng, zout naar smaak, voeg peper of andere kruiden toe die je lekker vindt. Doe de vulling in het kippenkarkas. Bak 90-100 minuten op 180 graden.

Zelfs de foto van kip gevuld met boekweit ziet er zo smakelijk uit! Voor elk van deze recepten kan kip direct worden gebakken op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie of bedekt met perkament. Ook kan het karkas stevig worden ingepakt met aluminiumfolie, dan wordt het gerecht sappiger. Een andere geweldige kookmethode is sleeve roosteren. Na het vullen moet het karkas in een hoes worden geplaatst en aan beide zijden worden geseald. Leg de verpakte kip op een bakplaat enzet in de oven op de middelste stand. Zorg ervoor dat het polyethyleen de hete wanden van de oven niet raakt tijdens het bakken.

Zorg ervoor dat de traktatie niet gaat vervelen, varieer de kruiden naar wens: probeer een beetje kerrie, Provençaalse of Italiaanse kruiden, suneli-hop, een mengsel van pepers, een mengsel van honing en verse gember toe te voegen, geraspt een fijne rasp, of een speciale smaakmaker " Voor de kip." Als je van pittig eten houdt, gebruik dan garam masala of gewone rode peper. Je kunt ook groenten en aromatische kruiden aan de vulling toevoegen.