Hoe een konijn in een ketel te koken: recepten en tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Konijnenvlees is een product met nuttige eigenschappen en uitstekende smaakeigenschappen. Gestoofd vlees in een ketel is erg smakelijk. Het is gemaakt met groenten, champignons, kruiden, jus van zure room en room. Het gerecht wordt geserveerd met een bijgerecht van aardappelen, rijstgraan, boekweitpap, pasta. Het artikel gaat over het koken van een konijn in een ketel. Recepten - meer.

Vleesstoofpot met uien

Dit gerecht vereist:

1. Konijnenkarkas met een gewicht van ongeveer 1,2 kg.
2. Zonnebloemolie - minstens 3 eetlepels.
3. Vijf bollen.
4. Zout.
5. Specerijen.

Volgens dit recept wordt een konijn in een ketel zo gekookt. Het vruchtvlees wordt in kleine stukjes verdeeld. Het is beter om het bij de gewrichten te snijden. Vervolgens wordt het vlees gebakken in een ketel met toevoeging van zonnebloemolie. De ui wordt in grote plakken verdeeld. Combineer met stukjes konijn. Voeg kruiden en zout toe aan het gerecht. Stoof op laag vuur tot alle producten zacht zijn.

Dit gerecht past goed bijgegarneerd met aardappelen of gekookte rijst.

Konijn met tomaten en paprika's

Voor dit gerecht heb je de volgende producten nodig:

1. Drie tomaten.
2. Wortel (vier stuks).
3. Kilogram konijnenpulp.
4. Bulgaarse peper.
5. Ongeveer 150 milliliter water.
6. 4 groene uien.
7. Een grote lepel zout.
8. Provençaalse kruiden (dezelfde hoeveelheid).

Hoe kook je een konijn in een ketel? In dit hoofdstuk wordt een recept met tomaten en paprika's behandeld.

Het karkas moet worden gespoeld, gedroogd en in plakjes worden verdeeld. Rasp met een laagje kruiden en zout. Bak in een voorverwarmde pan tot ze lichtbruin zijn. Als het vlees mager is, kun je een beetje zonnebloemolie toevoegen. Wortelen moeten worden geschild, gespoeld en in ronde plakjes gesneden. Plaats op de bodem van de ketel. Voeg konijnenpulp toe. Was de paprika, verwijder het steeltje en de zaadjes. Verdeel in kleine blokjes en doe in een ketel met vlees. De ui wordt in ringen gesneden. Toevoegen aan eten. Tomaten worden gewassen, verdeeld in vierkanten. Verbind met de rest van de componenten. Vul de schaal met water. Een konijn in een ketel volgens het recept in dit hoofdstuk moet veertig minuten op laag vuur onder een deksel worden gestoofd. Als bijgerecht voor dit gerecht worden gebakken of gekookte aardappelen, rijstgraan en verse groentesalades gebruikt.

Schotel met zure roomsaus

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. 700 gram konijnenvlees.
2. Hoofdboog.
3. Wortelen (een of twee).
4. Ongeveer 150 gram zure room.
5. 4 eetlepels zonnebloemolie.
6. Knoflook (drie teentjes).
7. laurierblad.
8. Zout - een derde van een theelepel.
9. Geplette peper (1 snuifje).

Hoe maak je een konijn in een ketel? Het recept met foto wordt stap voor stap beschreven in dit hoofdstuk. Spoel eerst het karkas en snij het in kleine stukjes.

Vervolgens wordt het vruchtvlees ongeveer een uur in een pan met water geweekt. Vervolgens wordt het vlees gewassen en gelijkmatig gebakken in een voorverwarmde pan met toevoeging van zonnebloemolie, in een ketel geplaatst. Groenten worden gespoeld en geschild. De ui is verdeeld in halfronde stukken. Wortelen worden geplet met een rasp. Bak de groenten ongeveer 5 minuten in de zonnebloemolie die overblijft na het koken van het konijn. Ga naar een ketel, zout en peper. Giet de producten met water, voeg een laurierblad toe. Gestoofd konijn in een ketel volgens het recept in dit hoofdstuk wordt anderhalf uur gekookt. Knoflookteentjes moeten worden gepeld. Daarna moeten ze fijngesneden worden. Voeg een kwartier voor het einde van de bereiding toe aan het gerecht.

Een konijn koken in een ketel: een recept met room en witte wijn

De samenstelling van het gerecht omvat:

1. Twee uien.
2. Verse chilipeperpeul.
3. Twee middelgrote wortelen.
4. Een konijnenkarkas van anderhalve kilo.
5. Een halve knolselderij.
6. Zes teentjes knoflook.
7. Zonnebloemolie.
8. Smaakmakers.
9. Zout.
10. Rozemarijn (een paar)takjes).
11. 400 gram droge witte wijn.
12. Meel - 1 grote lepel.
13. Crème (ongeveer 500 milliliter).

Hoe kook je een konijn? Het recept voor een ketel en een foto van dit gerecht staan in het volgende hoofdstuk.

Koken

Het karkas wordt gewassen, gesneden, ingewreven met een laag zout en kruiden. Ga even weg. Groenten worden gespoeld en schoongemaakt. Wortelen zijn verdeeld in middelgrote cirkels. De knoflook wordt geplet. Paprika's worden ontdaan van zaden, in vierkanten gesneden. Selderij is verdeeld in plakjes, uien - in halve ringen. Volgens dit recept voor een konijn in een ketel moeten stukjes vlees gebakken worden met toevoeging van zonnebloemolie. Combineer met chilipeper, twee teentjes knoflook. Na 60 seconden moeten de groenten uit de schaal worden getrokken. Het konijn wordt gelijkmatig gebakken tot zich een korst vormt, kruiden worden toegevoegd. Doe in de schaal bleekselderij, rozemarijn. Wortelen en uien worden in een aparte pan met zonnebloemolie gebakken. Voeg wijn toe aan de ketel en wacht tot deze is verdampt. Bedek de schaal met een deksel. Stoof het gerecht 25 minuten. Vervolgens wordt het vlees gecombineerd met wortelen en uien. 4 teentjes knoflook worden geplet, in een schaal gedaan. Het gerecht moet worden gezouten, nog 10 minuten stoven. Voeg 500 milliliter room toe. Wacht tot de jus dikker wordt.

Het gerecht wordt nog 5 minuten gestoofd. Vervolgens moet het voedsel onder het deksel worden bewaard om het te laten trekken.

Eenvoudig recept

Dit gerecht vereist:

1. Twee uien.
2. Zure room (één glas).
3. Konijnenkarkas.
4. Geplette paprika.
5. Ongeveer 100 milliliter olijfolie.
6. Oregano.
7. Zout.

Kook een konijn in zure room in een ketel volgens het recept als volgt.

Het karkas wordt gespoeld, verdeeld in kleine fragmenten. Bestrooi met kruiden, zout. Stukjes vruchtvlees worden aan beide kanten gebakken in een verwarmde ketel met toevoeging van olijfolie. Haal het vlees uit de kom. Grof gehakte uienkoppen worden erin gekookt tot een transparante tint. Voeg oregano toe. Bak ongeveer 30 seconden, combineer met konijnenpulp. Het gerecht wordt met water gegoten, een kwartier gestoofd. Vervolgens wordt zure room aan het gerecht toegevoegd. Kook het veertig minuten onder het deksel.