Wat is deze cupcake? Hoe een traktatie te koken: stap voor stap instructies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cupcake is een zoete lekkernij gemaakt met rozijnen, gemalen noten of jam. In de meeste gevallen wordt voor de bereiding gist- of koekjesdeeg gebruikt. Het oude Rome wordt beschouwd als de eerste staat waar dit gerecht wordt genoemd. Even later verspreidde dit recept zich door heel Europa.

Aanvankelijk werd deze cake gemaakt van gerstepuree met granaatappel, noten en rozijnen. Dergelijke gebakjes waren moeilijk te bereiken en verschenen alleen op tafel voor rijke en nobele mensen. Ooit werden cupcakes als een speciale delicatesse beschouwd, die een aangename smaak, geur en delicate vulling had.

De oorsprong van het woord "cupcake"

Zoals we eerder vermeldden, kwam deze delicatesse naar ons uit het oude Rome. Natuurlijk is het recept in de loop der jaren veranderd en hebben sommige ingrediënten andere vervangen. Nu associëren we een cupcake met weelderig koekjesdeeg, fruitvulling en gemalen walnoten.

Veel buitenlanders kennen de betekenis van het woord "cupcake" niet. als jijlaat ze onze gebakjes zien, dan hoor je als reactie "het is een muffin". Natuurlijk zijn de lekkernijen vergelijkbaar, maar de laatste hebben een iets andere geschiedenis en bereidingswijze. De eerste vermelding van de muffin was in Engeland. Rond de 20e eeuw werd zo'n "delicatesse" gebakken van deegresten voor taarten, broodjes en cakes. Dergelijke broodjes werden alleen gegeten door mensen van lage klassen en beroepen, bijvoorbeeld bedienden, ambachtslieden en koks.

Uit welke taal komt het woord "cupcake"?

Sommige culinaire liefhebbers hebben vaak een soortgelijke vraag gesteld. Het is interessant om te weten wat we koken, waar dit gerecht vandaan komt en wat de geschiedenis is. Het is echter moeilijk om deze vraag te beantwoorden, omdat elk land zijn eigen gebak en de geheimen van de bereiding ervan had.

Veel historici zijn geneigd te geloven dat 'cake' een Pools woord is, terwijl anderen het tegenovergestelde beweren. Volgens hen kwam deze betekenis uit Rome naar ons toe, evenals het recept zelf.

Weet je dat de naaste verwant van zo'n muffin onze Russische paastaart is? Overweeg vervolgens hoe u zo'n delicatesse thuis kunt bereiden.

Wrongeltaart Recept

Vereiste producten:

• margarine - 120 gram;
• kristalsuiker - 250 gram;
• vette kwark - 270 gram;
• kippeneieren - 2 stuks;
• vanilline - 5 gram;
• tarwebloem - 300 gram;
• rozijnen, bij voorkeur ontpit - 75 gram;
• bakpoeder voor deeg - 1 pak.

Cupcake is waanzinnig lekker, luchtig engeurige zelfgemaakte taarten.

Stap koken

Eerste dingen om te doen:

1. We halen de margarine uit de vriezer en laten hem een beetje ontdooien.
2. Giet kristalsuiker, vanilline in een diepe kom en voeg kwark toe.
3. Kneed margarine met een vork en maal het met kwark en suiker.
4. Gebruik een blender of mixer om de resulterende massa tot een gladde massa te kloppen.
5. In kippeneieren rijden, mixen en opnieuw kloppen.
6. Giet voorzichtig de bloem, gewassen rozijnen en kneed het deeg met een spatel. Het moet stroperig en dik zijn.
7. Smeer nu de ovenschaal in met plantaardige olie en verdeel het afgewerkte deeg over het hele oppervlak.
8. Verwarm de oven voor op 200 °C en stuur de vorm er een uur in.

Vergeet niet om de cake met een houten prikker op gereedheid te controleren. Zodra het deeg niet meer aan het deeg plakt, halen we onze gebakjes eruit en leggen ze op een bord. Indien gewenst kunt u decoreren met poedersuiker, gehakte walnoten en chocoladeschilfers.

Chocolade cupcake recept voor thee

Ingrediënten:

• hoogwaardig meel - 250 gram;
• ei - 1 st.;
• kristalsuiker - 125 gram;
• melk - 250 gram;
• zonnebloemolie - 25 gram;
• frisdrank - klein snuifje;
• citroensap om de frisdrank af te betalen;
• cacaopoeder;
• zout.

Als je de voorkeur geeft aan zoete, fruitige gebakjes, raden we aan toe te voegenwat appel- of aardbeienjam of jam om te vullen.

Kookmethode

Onze acties zijn:

1. Maal kristalsuiker en een losgeklopt ei in een aparte kom.
2. Giet er geleidelijk melk bij, voeg gebluste frisdrank en zout toe.
3. Meng de resulterende massa goed en voeg de bloem en cacao toe, gezeefd door een zeef.
4. Kneed het deeg.
5. Voeg als laatste zonnebloemolie toe en kneed het deeg opnieuw.
6. Smeer de cupcakevormpjes in met olie en verdeel het deeg erin.
7. Bak ongeveer een half uur tot het gaar is op een temperatuur van 180 ° C.

Als u besluit de vulling te gebruiken, wordt deze toegevoegd met behulp van een deegspuit of voordat u het deeg in een vorm doet. Deze gebakjes zijn perfect met hete thee, koffie, cacao of gewoon warme melk met honing.

Cupcake is echt een universele muffin die zelfs een schooljongen kan koken!