Hoe bak je een cupcake: een stap voor stap recept met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heb je besloten om vandaag een cupcake te bakken en weet je niet hoe je dat goed moet doen? Technologie is heel gemakkelijk te leren. Het volstaat om de aanbevelingen op te volgen, en wanneer alle acties zijn geperfectioneerd, is het mogelijk dat u zelf een recept voor een heerlijk dessert zult ontwikkelen. Het deeg dat gebruikt wordt voor dit gebak kan gebruikt worden als basis voor een taart voor elke gelegenheid. Het is voldoende om de cake af te koelen, te snijden en te versieren. Op weekdagen is het perfect voor een familietheekransje. Weelderige gebakjes zijn erg populair bij jonge kinderen en volwassenen. Lees het artikel tot het einde. Er worden tips gegeven die zeker van pas zullen komen.

De gemakkelijkste optie

Dit recept vereist de gebruikelijke ingrediënten die vaak in elke koelkast te vinden zijn. Je kunt elke bakvorm kiezen: koop een speciale krulvorm in de winkel, neem een broodpan of gebruik een koekenpan. Laten we nu eens kijken hoe we een cupcake in de oven kunnen bakken.

Ga naar buiten:

• pak (180 g) roommargarine;
• 1 glas kristalsuiker;
• 2 kippeneieren;
• 250 ml kefir (kan vervangen worden door zure room of gestremde melk);
• een beetje frisdrank ofzakje (10 g) bakpoeder;
• 350 g bloem;
• vanilline voor smaakstof op de punt van een mes.

Dus je moet beslissen of je een mixer gebruikt of niet. Het is alleen zo dat de opgeklopte massa mooier zal worden en niet veel zal barsten tijdens het bakken. Maar bij afwezigheid van smaak zal het niet lijden. Hier zullen we de optie met een elektrisch apparaat analyseren.

Giet kefir in een aparte kom, waarin we de frisdrank doven (er zouden bubbels moeten verschijnen). Op dit moment beginnen we de margarine met suiker te kloppen. Wanneer de massa in volume toeneemt en lichter wordt, verlaag dan de snelheid en breek de eieren in een kopje. Voeg na 2 minuten het bereide zuivelproduct toe. Kneed een beetje, verwijder de mixer.

Om een cake te bakken, zoals op de foto (weelderig), gebruik dan, na het toevoegen van bloem, een lepel om de componenten met elkaar te verbinden. We smeren de vorm in, je kunt ook besprenkelen met griesmeel om het verwijderen gemakkelijker te maken. We gieten de massa hier. Bak in de oven op 180 ° C gedurende ongeveer 40 minuten, controleer met een lucifer of een tandenstoker.

Chocolade en fruit cupcakes

Door de eerste eenvoudige bakoptie te gebruiken, de hoeveelheid ingrediënten iets te veranderen en nieuwe toe te voegen, kun je een heel andere smaak bereiken.

Voor de chocoladeversie moet je de samenstelling een beetje veranderen. Om dit te doen, giet je na het toevoegen van kefir of zure room eerst de benodigde hoeveelheid cacaopoeder in de ei-botermassa totdat de gewenste kleur is verkregen. Verwijder vervolgens van de voorbereide bloem precies zoveel lepels als het chocolademengsel. Dit is nodig om het deeg niet aan te spannen. beter decorerenglazuur.

Hoe bak je thuis fruitcake? Hier hoeft de samenstelling niet te worden gewijzigd. Maak gewoon extra appels, peren, perziken of andere. Om dit te doen, wast u ze, verwijdert u de zaden en snijdt u ze in kleine stukjes. Meng met voorbereid deeg. Bak zoals gewoonlijk.

Sprookje

Gebruik opnieuw de eerste versie van de test. Maar hier heb je nodig:

• 100g rozijnen;
• 80g papaver;
• 100g gemalen walnoten.

We verdelen het afgewerkte deeg in drie kopjes, in elk waarvan een van de vullingen moet worden toegevoegd. Leg na grondig kneden eerst een laag rozijnen in de pan en egaliseer deze. Dan - verdeel gelijkmatig een laag met noten. De laatste is de massa met maanzaad. Bakken.

Klassieke kwarktaart met rozijnen in een slowcooker

De recepten worden gegeven met behulp van verschillende hulpmiddelen die speciaal zijn bedoeld om u te laten weten hoe u thuis cupcakes kunt bakken met meer dan alleen een oven. Maar het hele recept voor deegbereiding zal voor haar werken.

Producten:

• 2, 5 gefacetteerde kopjes meel;
• ½ kopje lichte of donkere rozijnen;
• 4 eieren;
• 400g vette kwark;
• 200g boter op kamertemperatuur;
• 250g suiker;
• 1.5 theelepel appelciderazijn;
• 1 theelepel zuiveringszout.

Was eerst de rozijnen goed en laat ze in heet water weken.

Klop net als in het eerste recept de kristalsuiker met boter envoeg elk 1 ei toe zodat de massa niet veel spat als de mixer draait. Giet de wrongel erin en kneed alles goed.

Voeg bloem en soda toe, geblust met appelciderazijn. We brengen een homogene consistentie samen met rozijnen, die, voor gebruiksgemak, werden gedroogd en in bloem gerold.

Smeer de kom van de multikoker in met plantaardige olie, verdeel het deeg en verdeel het gelijkmatig. We sluiten het deksel, stellen de "Bakken" -modus in, verhogen de tijd, het zou 80 minuten moeten zijn. Draai de cake na het signaal om en bak de bovenkant nog 5 minuten in de Multicooker-modus.

Muffins

Voordat we je vertellen hoe je thuis een cake in de oven kunt bakken, laten we het even hebben over schimmels. De handigste optie is om siliconen in de winkel te kopen. Ze zijn handig omdat gebak er niet aan blijft plakken en ze zijn herbruikbaar. Als je papieren exemplaren hebt gekocht, bereid dan ijzeren exemplaren voor die de muffins in de gewenste vorm helpen houden.

Om 20 items te krijgen, koop:

• meel - 0,6 kilogram;
• glas yoghurt;
• suiker - 0,2 kilogram;
• 2 eieren;
• bakpoeder - 10 gram;
• een onvolledig glas plantaardige olie;
• jam of jam.

Dit recept gebruikt geen mixer omdat de muffins door het kleine formaat droog en hard kunnen worden.

Dus, in een kom, meng je de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder en kristalsuiker. In een aparte diepe kom - yoghurt, eieren en plantaardige olie. Nu verbinden we alles met een grote lepel.

Er zijn drie vuloptiesmallen:

1. Bedek de bodem met deeg, maak een kleine inkeping met een lepel of vinger, die we vullen met jam of jam. Bedek met deeg.
2. Neem een plastic zak, vul met vulling en maak een gat in een hoek. Leg het deeg op 2/3 van de vorm, doorprik het met een zak, knijp de benodigde hoeveelheid inhoud eruit.
3. Gebruik een spuitzak om het deeg in elke vorm te doen. Steek de punt van de cornet in het mengsel en knijp een beetje vulling eruit.

Bak cupcakes in de oven. Schrijf thuis het recept op in een apart boek. Iedereen zal blij zijn met een theekransje met zo'n rossige korst en heerlijke jam.

Cupcake met mayonaise

Productberekening:

• 2 kopjes bloem (broodmeel is beter);
• 3 kippeneieren;
• een glas magere mayonaise;
• 80g zure room;
• cacaopoeder 2 eetlepels;
• 250g suiker;
• frisdrank een theelepel.

Muffins maken met mayonaise die je ook leuk zou moeten vinden:

1. Breng met een garde of een mixer de eieren met suiker schuimig.
2. Blust frisdrank in zure room en meng met mayonaise met slagroom.
3. Zeef de bloem en voeg toe aan de kom.
4. We verdelen het afgewerkte deeg in twee gelijke delen, waarvan er één gevuld moet worden met cacaopoeder.
5. Verspreid afwisselend een theelepel van de ene en de andere massa in vormen.
6. Bak niet meer dan 20 minuten.

Dat is het, de gestreepte muffins zijn klaar.

Citroentaart binnenbroodbakmachine

Als je geen tijd hebt om gebak op tijd te koken, dan zal een broodbakmachine altijd helpen. Als zo'n gadget in de keuken staat, kan de gastvrouw altijd vers brood op tafel zetten of, zoals in ons geval, een toetje. Probeer een cupcake te bakken zoals op de foto.

Laten we de volgende producten klaarmaken:

• 200g kristalsuiker;
• 330g broodmeel;
• zout ½ theelepel;
• schil van een grote citroen;
• 80g boter;
• bakpoeder 2/5 theelepel.

Glazuur:

• 1 eetlepel citroensap;
• poedersuiker - ½ kopje;

Breng het mengsel van eieren en suiker met een mixer tot een dik schuim. Smelt de boter en voeg samen met de citroenrasp toe aan de opgeklopte massa. Giet alles in de bak van de broodmachine. Bestrooi met bloem, vooraf gemengd met bakpoeder.

Je hoeft de ingrediënten niet meer te combineren. We sluiten het deksel, zetten het in modus nr. 9, die verantwoordelijk is voor de kwaliteit van het bakken van citroencake in de Mulinex-gadget. Als je een ander model hebt, lees dan de instructies.

Na het signaal haal je de container eruit en leg je hem op een natte doek. Na 5 minuten is het bakken gemakkelijk te verkrijgen. Maak gedurende deze tijd het glazuur door de benodigde componenten te slijpen. Serveer bij een warm dessert. Laat volledig afkoelen en serveer.

Magnetron Cupcakes met Banaansmaak

Lees nu hoe je cupcakes kunt bakken in vooraf gekochte vormen.

Ingrediënten:

• 1 glas banaanpuree (maal het fruit in een blender) en bloem;
• 50g boter;
• half glas melk;
• op de punt van een sodames, dezelfde hoeveelheid bakpoeder;
• een handvol chocoladeschilfers;
• ½ blikjes gecondenseerde melk.

Dit zou 10 stukjes moeten maken.

Smelt boter in één kopje en meng goed met gecondenseerde melk. Als de massa iets is afgekoeld, giet je de bananenpuree met melk erbij. De kleur kan veranderen, het wordt donkerder. Wees niet bang.

Giet de bloem erin, die vooraf is gemengd met bakpoeder, chocolade en frisdrank. We mengen alles met een lepel. We plaatsen papieren voeringen in de vorm, die we vullen met deeg. De cupcakes bakken ongeveer twee minuten in de magnetron.

Tips

Zoals in elk bedrijf komen aanbevelingen van chef-koks en alleen mensen die houden van en weten hoe ze een cupcake moeten bakken altijd van pas:

1. Dit gebak kan elke vorm hebben.
2. Om niet af te leiden van de smaak van dergelijke gebakjes, decoreer de bovenkant alleen met poedersuiker, poedersuiker.
3. Wil je dat het dessert de juiste vorm behoudt? Haal het er dan koud uit.
4. Gebruik verschillende toppings.
5. Om de bovenkant minder te laten barsten, laat je het een beetje in de open oven staan totdat het deeg zich uitbreidt.
6. Controleer met een tandenstoker of de taart klaar is, want de korst van dergelijke gebakjes is bedrieglijk.

Er zijn nog veel meer verschillende recepten. Elk land heeft zijn eigen mogelijkheden. Stapsgewijze recepten voor het bakken van cupcakes thuis zullen u helpen deze taak het hoofd te bieden. Er zijn zelfs cupcakesde toevoeging van peper van de Mexicanen. Maar alles heeft zijn tijd. Begin eenvoudig en maak vervolgens aanpassingen om uw favoriete smaak te bereiken.