Duindoorn: chemische samenstelling, nuttige eigenschappen, contra-indicaties, toepassing

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De chemische samenstelling en voedingswaarde van duindoorn is nuttige informatie om te begrijpen hoe belangrijk de vruchten van deze struik zijn voor de mens. Niet alleen bessen worden echter voor medicinale doeleinden gebruikt, maar ook groenten: afkooksels worden bereid van de bladeren. We zullen analyseren hoe duindoorn nuttig is en hoe u uw gezondheid ermee kunt verbeteren.

Algemene informatie

Alvorens de kenmerken van de bereiding van duindoorn te analyseren, moet u overwegen wat deze plant is. Het woord "duindoorn" verwijst naar een struik bedekt met doornen, waarvan de hoogte zes winden kan bereiken. Een onderscheidend kenmerk waarmee u de plant in één oogopslag kunt identificeren, is de uitzonderlijke vertakking. Rijpe vruchten zijn geschilderd in een aangename oranje tint. De vorm hangt af van de variëteit, deze kan bolvormig, ovaal zijn of op een cilinder lijken. De grootte van één bes is binnen 6-10 mm, de diameter is niet groter dan 7 mm. Eén vrucht bevat één zaadje.

Recepten voor wat kan worden bereid met duindoorn zijn te wijten aan de kenmerken van de vruchten: het zijn voornamelijk zijgebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Elke bes is bedekt met een olieachtige film. Meestal zitten de bessen aan de toppen van de takken, hebben een zuurzoete smaak. Sommige soorten hebben een bittere smaak. De vruchten zijn altijd zeer geurig. De duur van vruchtvorming van één struik is van een decennium tot twee keer zo lang.

Waar groeit het?

De inwoners van Europese en Aziatische landen zijn zich het beste bewust van de eigenschappen en het gebruik van duindoorn. In ons land groeit de struik voornamelijk in de Europese zone, wordt gevonden in Altai, groeit in de Siberische regio's en Boerjatië. Het wordt gekweekt in tuinen, geplant langs rivieroevers, omdat het wortelstelsel je in staat stelt de grond te versterken, vooral zand.

Chemie en botanie

De chemische samenstelling van duindoornbessen interesseerde wetenschappers, aangezien de voordelen van deze bessen al lang bekend zijn. Experts wilden de positieve eigenschappen van de plant uitleggen. Studies hebben aangetoond dat elke vrucht wordt gevormd door 4,5% carotenoïden, 2,8% bestaat uit organische zuren, iets minder (2,6%) uit in water oplosbare suikers. Het geh alte aan vette olie varieert tussen 4,4-9%. Bovendien bevat elke bes pectines - tot 0,8% van het gewicht van de vrucht. Duindoorn staat bekend om zijn hoge geh alte aan een grote verscheidenheid aan vitamineverbindingen. Bessen bevatten vitamine C, E, P, caroteen, phylloquinone.

Zoals blijkt uit onderzoeken om de chemische samenstelling van duindoorn te bepalen, bevatten bessen een grote verscheidenheid aan triterpeenzuren. Gemiddeld is de inhoud van een dergelijke chemische stofstoffen in 0,1 kg bessen - tot 1,2 g Een vruchtdragende plant geeft een persoon licht verteerbare B-sitosterol, die veel meer voorkomt in duindoornvruchten dan in andere bronnen. Deze verbinding heeft, zoals blijkt uit speciale onderzoeken, anti-sclerotische eigenschappen. Momenteel is er geen andere plantaardige bron van deze stof die het in dezelfde of hogere concentratie bevat dan duindoorn.

Voordelen en toepassingen

Dankzij de heilzame eigenschappen van duindoorn is het gebruik van deze plant voor culinaire en medicinale doeleinden wijdverbreid in ons land en in alle andere regio's van zijn groei. De klassieke optie is sap persen. De bessen worden onder de pers geplaatst. Gemiddeld bestaat één vrucht uit 65-70% sap, ongeveer een derde van de massa wordt pulp. Het wordt gedroogd en gebruikt om boter van te maken. De samenstelling van het droge product onderscheidt zich door een uitzonderlijke set nuttige componenten. Ongeveer 28% van de massa is tocoferol, ongeveer 40% is carotenoïden, 18-22% blijft onder vette oliën.

De olie gemaakt van duindoornpulp bevat ongeveer 0,9% fosfolipiden. Voor elke 100 g product zijn er ongeveer 90 mg vetzuren, tot 215 mg carotenoïden. De hoeveelheid tocoferolen kan 154 mg bereiken. Vetzuren in de geperste olie zijn zowel verzadigd als onverzadigd.

Producten en functies

Door de chemische samenstelling is duindoorn een uitstekend startproduct voor de bereiding van oliën. Ze kunnen rechtstreeks van fruit worden gemaaktpulp zonder het te verwerken tot gedroogde pulp. In dit geval bevat de afgewerkte olie retinol, alfa-tocoferol. Voor 100 g product zijn er gemiddeld ongeveer 100 mg caroteen, tot 250 mg carotenoïden.

Waarom nuttig?

Door zijn chemische samenstelling heeft duindoorn antioxiderende eigenschappen. Het product staat bekend als anti-sclerotisch. De olie die uit de bessen wordt gewonnen, bevordert de regeneratie van beschadigde organische weefsels en wordt gebruikt om wonden te behandelen. Het heeft zwakke pijnstillende eigenschappen, bacteriedodende eigenschappen. Een positief effect op de activiteit van het leversysteem is bekend. De bast van de boom wordt gebruikt om een alcoholisch extract te bereiden. Dit product, zoals studies hebben aangetoond, vertraagt enigszins de voortgang van het tumorproces, waardoor het in de oncologiecursus als hulpmiddel wordt gebruikt.

Om het meeste uit de chemische samenstelling van duindoorn te halen, wordt aanbevolen om waar mogelijk vers fruit te eten. Bovendien zijn bessen nuttig ingevroren, gedroogd. Je kunt gelei of sap koken, jam koken. Duindoornsap is een populaire toevoeging aan thee.

Medicinaal gebruik

In apotheken vindt u speciale vergoedingen en formuleringen die duindoorn bevatten. Gebruiksaanwijzingen bevatten meestal aanbevelingen voor het gebruik van bessen in het geval van scheurbuik of andere pathologische processen door een gebrek aan vitamines. De beste resultaten worden echter verkregen door vers fruit of vers geperst sap te drinken, maar dit is geen optie.elk.

Olie verkregen uit duindoorn heeft zijn toepassing gevonden in de gynaecologische praktijk. Het product wordt gebruikt als onderdeel van een therapeutische cursus, als cervicitis is vastgesteld, is het noodzakelijk om baarmoederhalserosie te bestrijden. Oogartsen schrijven een medicijn voor voor ulceratieve processen in het ooghoornvlies. Het is toegestaan om de samenstelling te gebruiken voor eczeem, huidverbrandingen, met een zweer in het maagdarmkanaal. De olie heeft zichzelf bewezen in de strijd tegen ontstekingen in de keel, nasopharynx en neusholte.

Applicatiefuncties

Studies om de eigenschappen en contra-indicaties van duindoorn te bepalen, hebben aangetoond dat het product helpt bij het genezen van ziekten van het darmkanaal. Voor dergelijke doeleinden wordt het aanbevolen om olie te gebruiken. Met het gebruik ervan worden rectale zetpillen gemaakt. Medicijnen worden voorgeschreven aan patiënten met aambeien, proctitis, enterocolitis.

Het is bekend dat de componenten in de plant de functionaliteit van de luchtwegen en de lever stimuleren. Het wordt aanbevolen om duindoorn te gebruiken voor bloedingen, bloedziekten. Het product wordt gebruikt om symptomen te verlichten na ernstige blootstelling aan straling, bij lage bloeddruk en diabetes. Het wordt aanbevolen om fruit te gebruiken voor stofwisselingsstoornissen.

Uniek en handig

Onder andere bessen en fruit die beschikbaar zijn voor de teelt in tuinpercelen in ons land, is duindoorn het meest caroteenrijke gewas. Voor 0,1 kg van het product is er tot 20 mg karton, wat het geh alte aan wortelen overschrijdt. Als we fruit vergelijken op beschikbaarheidphyloquinon met andere culturen, moeten we toegeven: in duindoorn is het gemiddeld drie keer meer. Ascorbinezuur voor elke 100 g is goed voor maximaal 0,6 g.

Ondanks de positieve eigenschappen heeft duindoorn ook contra-indicaties. Vermijd het gebruik van het product met een neiging tot diarree, cholecystitis, optredend in een acute vorm. Fruit wordt niet aanbevolen voor pancreatitis en andere pathologische processen die de functionaliteit van de pancreas verstoren.

Biochemie en het menselijk lichaam

Voor de menselijke gezondheid zijn de vruchten van de beschouwde struik het meest waardevol. Meestal worden ze gevormd door de vruchtwand, het bot is goed voor slechts een tiende van het gewicht. De luchtvochtigheid van de vrucht kan oplopen tot 85%. Vetoliën bevatten een overvloed aan triglyceriden van verschillende zuren. Terwijl ze drogen, genereren ze linoxine - een soort film die lijkt op hars. Dit vermogen van triglyceriden is toegepast in de dermatologie. Duindoornolie wordt veel gebruikt bij huidziekten. Artsen merken op dat het medicijn uitwendig wordt gebruikt, waardoor de mogelijkheid van een systemisch effect wordt geëlimineerd. Zo'n medicijn is onschadelijk en voor iedereen beschikbaar.

Samen met triglyceriden in de vruchten van de plant zijn er stoffen die ze altijd vergezellen, namelijk in vet oplosbare vitamines. Onder hen wordt voor een persoon caroteen als de belangrijkste beschouwd, waardoor duindoorn zijn aantrekkelijke oranje tint heeft. Momenteel gebruikt de industrie methoden om pure caroteen uit duindoorn te verkrijgenvruchten. Dit bevestigt het feit van het verhoogde geh alte aan het element in de bessen.

Kenmerken van chemische interactie

Caroteen, eenmaal in het menselijk lichaam, wordt omgezet in retinol. Het ontbreken van deze vitamine wordt in verband gebracht met een verminderde groei en een afname van het vermogen van het lichaam om ziekte te weerstaan. Bovendien veroorzaakt retinoltekort nachtblindheid. Caroteen kan uit verschillende planten worden gehaald, maar de belangrijkste bronnen zijn wortelen, duindoorn.

Van fruit kun je ook tocoferol halen, wat nodig is om celmembranen te stabiliseren. Deze vitamine corrigeert positief de stofwisseling van vetten in het lichaam. Algemeen gebruik van duindoornbessen bij levercirrose, atherosclerose.

Niet alleen bessen

In de volksgeneeskunde wordt het gebruik van duindoornbladeren aanbevolen voor de bereiding van infusies, afkooksels en thee. De bladeren van de plant worden geoogst en zowel vers als gedroogd gebruikt. Dergelijke dranken kunnen het vermogen van het lichaam om ziekten te weerstaan vergroten en worden ook door diabetespatiënten gebruikt om ongewenste symptomen van de ziekte te verlichten. Artsen adviseren mensen met gewrichtsaandoeningen om er een gewoonte van te maken duindoornthee te drinken, omdat de drank stoffen bevat die de neiging van weefsels tot oedeem verminderen.

Vitamineverbindingen

Duindoorn is een bron van vitamine K. De stof behoort tot de categorie vetoplosbaar. In de geneeskunde wordt het beschouwd als een antihemorragische factor. Voldoende hoeveelheid van deze vitaminebloedsomloop - de sleutel tot een normaal niveau van bloedstolling. Wanneer het lichaam redelijke hoeveelheden van deze stof ontvangt, worden interne regeneratieve processen gestimuleerd.

In de vruchten van duindoorn in een hoge concentratie zijn er vitamines van groep B, oplosbaar in water. Bijzonder belangrijk zijn de eerste, tweede en negende elementen van deze groep. Duindoorn is een bron van ascorbinezuur, essentieel voor de menselijke gezondheid. Deze verbinding wordt niet gegenereerd in het menselijk lichaam, dus het kan alleen worden verkregen uit een externe bron. Vitamine wordt gekenmerkt door een verminderde weerstand tegen externe factoren, het wordt snel vernietigd onder invloed van ultraviolette straling, hitte en zuurstof. Vitamine breekt af bij contact met ijzermoleculen, koper. De stof behoort tot de klasse van antiscorbutica, het is noodzakelijk voor oxidatie- en reductiereacties.

Healing kwaliteiten en chemie

Duindoornfruit is een bron van talrijke verbindingen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Deze omvatten choline, betaïne. De bessen van de struik voorzien het menselijk lichaam van wijnsteenzuur, appelzuur. Samen met het product ontvangt een persoon di-, monosachariden, flavonoïden. In de samenstelling van duindoornbessen werden tannines in een kleine concentratie aangetroffen.

P-actieve componenten - dit is een van de belangrijkste onderdelen van de samenstelling van de vruchten van de plant. Deze klasse omvat dergelijke natuurlijke verbindingen, waardoor het vermogen van het vasculaire systeem om de verbindingen die nodig zijn voor cellulaire prestaties te absorberen, wordt gestabiliseerd. Voldoende concentratie van deze stoffenin het lichaam helpt atherosclerose te voorkomen en verhoogt de effectiviteit van het behandelingsprogramma.