Crème voor muffins: kookrecepten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Tegenwoordig winnen desserts, muffins genaamd, steeds meer aan populariteit. Het zijn kleine cupcakes met verschillende vullingen. Sommige huisvrouwen serveren ze pas op tafel nadat ze uit de oven zijn gehaald en een beetje zijn afgekoeld, maar de meeste geven er de voorkeur aan om deze desserts te versieren. Meestal wordt voor deze doeleinden een crème gebruikt. Voor muffins kun je verschillende soorten gebruiken. We zullen het hebben over hoe je de lekkerste en eenvoudigste verder kunt koken.

Botercrème voor muffins: recept met foto

Deze optie is het populairst. Het maken van zo'n crème is immers helemaal niet moeilijk en iedereen zal van de smaak houden. Trouwens, het wordt beschouwd als een traditionele decoratie, niet alleen voor muffins en cupcakes, maar ook voor grote cakes en andere desserts. Wat de smaak betreft, deze kan worden omschreven als zeer zoet en rijk. Botercrème voor muffins is heel gemakkelijk te bereiden en behoudt zijn vorm perfect.

Naarom het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: boter (250 g), ongeveer vier en een half kopje voorgezeefde poedersuiker, een kwart kopje melk en een theelepel vanille. Je kunt ook voedselkleuring gebruiken als je dat wilt. Van de aangegeven hoeveelheid producten krijg je een crème voor 12 muffins.

Instructies

Ongeveer een half uur voor het koken de boter uit de koelkast halen om deze iets zachter te maken. Klop het daarna met een mixer en voeg geleidelijk poedersuiker toe. Voer melk en vanille in. Blijf kloppen tot je een lichte en luchtige massa hebt. Je kunt onderweg kleur toevoegen als je wilt. De afgewerkte room blijft in een spuitzak en versier er muffins mee.

Romige muffins: roomkaasrecept

Deze optie is perfect voor cheesecake-fans omdat het smaakt naar dit traditionele Amerikaanse dessert. Roomkaasroom behoudt ook perfect zijn vorm en het is niet moeilijk om het te maken. Hiervoor heb je de volgende producten nodig (op basis van 12 cupcakes): roomkaas - 170 g, boter - 50 g, anderhalve theelepel vanilline, twee en een half glas poedersuiker.

Kookproces

Boter en kaas, zoals bij de eerste optie, moeten vooraf uit de koelkast worden gehaald. Al in een verzachte vorm moeten deze producten met een mixer worden geslagen totdat een homogene massa is gevormd. Voeg vervolgens vanilline toe en begin geleidelijk het poeder te introduceren. De afgewerkte room moet worden afgekoeld, waarna u verder kunt gaan met het decoreren van het dessert.

Crème meringue

Deze variatie is niet zo makkelijk te maken als de vorige. Een dergelijke crème voor muffins kan echter universeel worden genoemd, omdat je er verschillende ingrediënten aan kunt toevoegen - chocolade, noten, verschillende smaken, enz. Bovendien behoudt het zijn vorm prima.

Om meringue te bereiden, hebben we ingrediënten nodig zoals drie eiwitten (ze moeten op kamertemperatuur zijn), een glas suiker, een kwart glas water, een snufje citroenzuur, boter - 170 g, 0,5 theelepel vanilline of enkele druppels vanille-essence.

Ga naar de bereiding van de crème. Giet de blanken in een diepe kom. Giet suiker in een kleine steelpan, voeg water toe en kook op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Tegelijkertijd kun je beginnen met het kloppen van de eiwitten. Voeg citroenzuur toe en klop tot stijve pieken. Giet de afgewerkte siroop bij de eiwitten zonder de mixer uit te zetten. Blijf kloppen tot het mengsel is afgekoeld (dit kan tot een half uur duren). Voeg daarna boter, vanilline en eventueel kleurstof of wat hulpstoffen toe. De afgewerkte room blijft in een spuitzak en versier er muffins mee.

Ganache

Als je van chocolade houdt, dan zal deze muffincrème je zeker aanspreken. Je kunt het bereiden van de volgende producten: chocolade (cacaogeh alte 70%) - 225 g, room 30% - 270 g, honing - 40 g.gebruik verschillende smaken, likeuren of noten. Om te beginnen moeten room en honing in een kleine pan worden gecombineerd en op een klein vuur worden gezet. Breng het mengsel aan de kook. Hak de chocolade fijn, leg deze op een schaal en vul deze met een hete massa honing en room. Smeltende chocolade moet dan worden gemengd met een spatel tot een gladde massa. De resulterende ganache moet kort worden gekoeld, waarna hij kan worden gebruikt om cupcakes te versieren.