2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Beijing-kool is een nieuwe groente in Rusland, maar is populair geworden in salades. Vooral in de winter, wanneer het gebrek aan vitamines acuut wordt gevoeld. Maar je moet weten hoe je Chinese kool goed snijdt? Dit wordt beschreven in het artikel.
Voordeel
Beijing kool wordt ook wel petsai genoemd. Het is caloriearm - 15 kcal per 100 g, wat bijna 2 keer minder is in vergelijking met het witte type groente. De Chinese versie van het product is rijk aan vitamines, ascorbinezuur, vezels, mineralen.
Deze koolsoort is mals en snel te koken, dus het moet een paar minuten worden gekookt, gestoofd en gebakken. Dit zorgt voor de veiligheid van vitamine C, die bij 60 graden wordt vernietigd. Daarom is het product zo populair geworden. Maar om de gerechten mooi te maken, moet je weten hoe je Chinese kool goed snijdt.
Snijder met dunne rietjes
De shredder is een snelle en veelzijdige methode om een product te snijden. Deze methode stelt u in staat omstro van de gewenste dikte. Aan een salade kan een fijn of medium gehakte groente worden toegevoegd. En met dikke plakken is het beter om het toe te voegen aan soep en andere warme gerechten.
Hoe snij je kool uit Peking in dunne reepjes? Deze procedure wordt uitgevoerd volgens de volgende instructies:
- De groente moet langs de as in 2 delen worden gesneden.
- De ene helft moet op de snede worden gelegd. Het product moet met de hand worden vastgehouden. De shredder moet worden gedaan met een dun rietje. Om het lang te maken, moet je onder een hoek knippen.
Als je het werk zorgvuldig doet, krijg je een mooi, netjes rietje. Het is perfect voor een verscheidenheid aan salades.
Grote papiervernietiger
Hoe snij je Chinese kool goed? De foto van dit proces stelt u in staat om de basisprincipes van dit werk te begrijpen:
- De groente moet worden gewassen, op een plank worden gelegd, de bovenkant worden afgesneden met verwelkte bladeren en vervolgens in de lengte in 2 delen worden gesneden.
- Vervolgens moet je elke helft in de lengte, in het midden, in 2 gelijke delen snijden.
- Je moet over grote rietjes versnipperen.
Dit product is ideaal om mee te koken, bijvoorbeeld voor het maken van borsjt.
Voor "Caesar"
Caesarsalade wordt gemaakt van slablaadjes, maar met Pekingkool zal het voorgerecht lekkerder zijn, omdat de petsai sappig vruchtvlees heeft. Hoe Chinese kool te snijden voor Caesarsalade? Om het gerecht origineel te maken, moet je de volgende methode gebruiken:
- Gewassen, gedroogd, ontdaan van bedorvenBladerengroente moet op een snijplank worden gelegd. Het mes moet geslepen worden met een middelgroot en lang mes.
- Vervolgens moeten de vorken in vellen worden gedemonteerd, gewassen, van het water worden geschud en je kunt snijden.
- Onder een hoek moet je het dikke deel van alle vellen afsnijden, zodat alleen de greens overblijven.
- Elk groen stuk moet in 2-4 delen worden gesneden, het hangt allemaal af van de grootte van het blad en de gewenste stek.
Een groentesnijder gebruiken
Snijd een groente snel en fijn met elektrische keukengadgets:
- Blender.
- Gehaktmolen met speciaal opzetstuk.
- Voedselverwerker.
Werken met dergelijke apparaten is als volgt:
- De groente moet in kleine stukjes worden gesneden voor vrije doorgang in de invoeropening.
- Het is noodzakelijk om het elektrische apparaat te monteren, een mondstuk te installeren met een papierversnipperaar van het juiste formaat.
- Het is noodzakelijk om de techniek aan te zetten, kool één voor één in het laadvenster te plaatsen en met een stamper tegen de roterende versnipperaar te drukken.
Dit zijn de belangrijkste manieren om Chinese kool goed te snijden. Alle gerechten hebben hun eigen methodes. Houd er rekening mee dat het product snel kookt, dus je moet het aan het einde van het koken toevoegen.
Aanbevolen:
Kool: een recept met een foto. Kool van verse kool
Er zijn echt volksgerechten in de keukens van verschillende landen. Dit is inclusief kool. Het recept voor de bereiding ervan is helemaal niet ingewikkeld. Waarschijnlijk is dit gerecht bereid sinds de tijd dat kool werd gegeten. Maar variaties kunnen, zoals gewoonlijk, heel verschillend zijn. Elke keuken heeft zijn eigen nuances in het koken. Er is dus een plek voor culinaire fantasie om rond te dwalen. Laten we vandaag proberen kool te koken
Zo snij je groenten mooi: tips
Je kunt groenten prachtig snijden, niet alleen voor een feestelijk feest. Ook tijdens een familiediner kunt u uw gezin een plezier doen. Iedereen weet hoe moeilijk het is om kinderen gezonde groenten te laten eten. Als het gerecht echter helder en ongewoon is versierd, zal zelfs het meest wispelturige kind het product dat rijk is aan vitamines zeker proberen
Chinese wodka. Chinese rijstwodka. Maotai - Chinese wodka
Maotai is een Chinese wodka gemaakt van rijstmout, gemalen graan en rijst. Het heeft een karakteristieke geur en een gelige kleur
Hoe kook je rijst voor salade? Fundamentele regels
Salade met krabsticks is een voedzaam gerecht dat elk feest zal versieren. Om de salade echt lekker te maken, moet je alle ingrediënten, inclusief rijst, goed voorbereiden. Tijdens het kookproces kunt u een gasfornuis, magnetron, slowcooker of dubbele boiler gebruiken
Hoe maak je snel een salade met Chinese kool en bonen?
Een onderscheidend kenmerk van dergelijke gerechten is de minimale tijdsbesteding, vermenigvuldigd met het gevoel van verzadiging, terwijl een nieuw ingrediënt de smaak van de salade onherkenbaar kan veranderen, waardoor het gerecht elke keer weer nieuw wordt