De lekkerste hapjes voor op de feesttafel: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als gasten zich net beginnen te verzamelen voor de feesttafel, zien ze allereerst koude snacks. Deze gerechten moeten prachtig worden gedecoreerd en, belangrijker nog, heerlijk zijn. De belangrijkste taak van snacks is om de eetlust op te wekken en een lichte snack voor de eerste glazen van het feest. Hier zijn de beste aperitiefrecepten voor de feesttafel met foto's waar iedereen op het feest zeker van zal genieten.

Voorgerecht in pitabroodje met kwark

Een zeer interessant recept voor een feestelijke snack, het heeft een zeer heldere uitstraling, omdat het producten van verschillende kleuren combineert, waardoor het gerecht echt een banket is. Om snacks in pitabroodje op de feesttafel volgens het recept te bereiden, heb je het volgende aantal ingrediënten nodig:

• dunne lavash – 4 stuks;
• cottage cheese - 700 g (het wordt aanbevolen om dit middelvette zuivelproduct te nemen);
• paprika - 3 st. (om het gerecht echt mooi te maken en de feesttafel te versieren, moeten paprika's in verschillende kleuren worden genomen);
• ham - 350 g (kan ook worden vervangen door ander mager vlees, zoals gebakken)ham);
• gelatine - 20 g.

Nadat alle ingrediënten zijn verzameld, kunt u direct doorgaan met het koken van dit gerecht.

Kookmethode

Volg de stapsgewijze instructies om dit gerecht te bereiden:

• Doe de kwark in een diepe kom, voeg zout, peper, Provençaalse of Italiaanse kruiden toe.
• Neem de paprika's, snijd de steeltjes eraf en schil ze van de zaadjes. Snijd vervolgens in kleine blokjes. Voeg groente toe aan kwark.

• Snijd de ham of een ander soort vlees naar keuze in precies dezelfde blokjes als de paprika. Voeg het product toe aan de rest van de ingrediënten. Meng alles.
• Neem een glas water (niet meer dan 200 ml), verwarm het water goed, voeg gelatine toe en los het op in de vloeistof. Giet water bij de vulling en meng goed.
• Steek vellen pitabroodje op tafel en leg er voorzichtig de vulling op. De kwark met de rest van de ingrediënten moet zo worden gelegd dat er aan elke kant 1-2 cm leeg pitabroodje overblijft.
• Rol het voorgerecht in een rol en wikkel het stevig in huishoudfolie. Zet het gerecht enkele uren in de koelkast zodat de gelatine alle ingrediënten kan combineren.
• Na enige tijd, wanneer het nodig is om het gerecht te serveren, moet de rol uit de koelkast worden gehaald en in stukjes van ongeveer 3 cm dik worden gesneden. Je kunt decoreren met sla, peterselie of dille, dan ziet de rol er perfect uit.

Lavash voorgerecht met zalm

Nog een pita-voorgerechtrecept voor de feesttafel waar alle gasten dol op zullen zijn, en het bereiden van het gerecht is heel eenvoudig en snel. Om dit gerecht voor een groot gezelschap te bereiden, moet je 3-4 dunne pitabroodjes nemen, ongeveer 400 g gezouten zalm of een andere rode vis, roomkaas (300-400 g), een paar komkommers, wat sla, een halve citroen.

Dit is de volledige lijst met producten die u moet kopen voor het bereiden van koude gezouten vishapjes.

Hoe te koken

Het proces van het bereiden van dit gerecht is vergelijkbaar met het vorige recept. Om te beginnen moeten alle hoofdproducten worden voorbereid. Snijd de vis in reepjes en de komkommers in zeer dunne plakjes (halve ringen). Slablaadjes moeten in niet al te grote stukken worden gesneden en in een aparte kom worden gedaan.

Leg de pitabroodjes op tafel, besmeer elk vel goed met roomkaas. Dit product kan gewoon worden ingenomen, zonder nasmaak, of het kan worden ingenomen met verschillende toevoegingen die de smaak van het gerecht verbeteren.

Leg vervolgens een dunne laag slablaadjes op pitabroodjes, komkommers erop en de vis wordt helemaal bovenaan geplaatst. Nu moet het pitabroodje strak opgerold worden zodat alle producten er niet uit vallen bij het aansnijden van de rol. Dit proces wordt als het moeilijkst beschouwd, omdat de chef-kok een balans moet vinden zodat de rol strak wordt opgerold, maar het pitabroodje niet breekt.

Als je een paar uur de tijd hebt, is het aan te raden om de rol in huishoudfolie te wikkelen en een tijdje in de koelkast te leggen, dan eruit te halen en in porties te snijden.

Snacks met friet

Allemaal kouddit soort snacks zijn zeer snel bereid - dit is een ideale optie voor een banketmenu als er niet veel tijd is om te koken. Het gerecht ziet er erg origineel uit en de frites passen goed bij de sappige vulling.

Het recept voor snacks op frites voor een feestelijke vistafel bevat de volgende set ingrediënten:

• verpakking van frites (het wordt aanbevolen om dure merken te nemen die gemaakt zijn van grote aardappelen);
• zeecocktail - 200 g (bestaat in de regel uit garnalen, inktvis en mosselen);
• mayonaise;
• dille.

Ma altijd bereiden

Eerst moet je de zeecocktail ontdooien, zet ondertussen de pan op het vuur en verwarm hem goed, giet er behoorlijk wat plantaardige olie in. Nu kun je zeevruchten erin gooien en ze 2-4 minuten bakken. Niet meer nodig, anders worden de producten erg taai.

Doe de gefrituurde ingrediënten in een kom, laat ze afkoelen en snijd ze in kleine blokjes. Hak de dille heel sterk en doe bij zeevruchten. Voeg mayonaise toe en meng goed, je kunt dragon en gemalen witte peper toevoegen.

Nu moet je de chips nemen en de vulling erop doen met een lepel, de snack op het bord leggen. Ga zo door tot alle producten op zijn. Het afgewerkte gerecht kan worden gegarneerd met sla, fijngehakte rode paprika en eventuele kruiden.

Let op! De vulling moet direct voordat de gasten arriveren op de frites worden aangebracht, anders kunnen de aardappelenweken en de smaak van het gerecht als geheel zal bederven.

Tweede recept voor snackchips

Veel mensen houden niet van zeevruchten, dus het is ook aan te raden om frites met een andere vulling op tafel te zetten. Deze twee gerechten kunnen worden gecombineerd en geserveerd op hetzelfde bord. Om te koken, moet je een pakje frites, 150 g kipfilet, hetzelfde aantal champignons, 50-70 g zure room en ongeveer 100 g harde kaas kopen.

Een gerecht koken begint met het snijden van voedsel. Was de kipfilet en champignons en snijd ze in kleine blokjes. Bak deze twee ingrediënten in een pan met een beetje olijfolie of plantaardige olie. Na het gieten van zure room, zet het vuur lager, wacht tot het dikker wordt. Kruid het gerecht met tijm, rozemarijn, zout en peper. Doe het in een kom, laat het afkoelen.

Ondertussen kun je harde kaas raspen op een fijne rasp. Als er minder dan een half uur over is voordat de gasten arriveren, kun je beginnen met het samenstellen van de snack. Leg op elke chip een eetlepel vulling en bestrooi met geraspte kaas. Versier het gerecht met kruiden, veenbessen, plakjes komkommer of iets anders naar keuze. Nu ken je een paar recepten voor snacks op frites voor de feesttafel.

Courgetteschotel

Het recept voor deze snack is ook heel eenvoudig, bijna iedereen kan het koken. Vlak voor het koken heb je zeker een dunschiller of een speciale groentesnijder nodig, want alleen zij kunnen zulke dunne plakjes snijden.

Voorschriftsnacks op de feesttafel van courgette je moet twee courgettes, twee paprika's, 200 g gezouten zalm, een paar tomaten, kappertjes, mayonaise en knoflook nemen. Voor kruiden kun je marjolein en oregano gebruiken.

Kookproces

De eerste stap is om de courgette te nemen en in de lengte in dunne plakjes te snijden. Zout elk stuk, voeg peper en de nodige kruiden toe. Bak in een pan met dikke bodem en een minimale hoeveelheid plantaardige olie, je kunt de groente ook bakken op een grillpan, dan krijgt hij mooie bruine strepen.

Als de courgette gebakken is, moet hij op tafel worden gelegd, laten afkoelen. Ondertussen moeten paprika's worden geschild en in blokjes worden gesneden, tomaten moeten dunne plakjes zijn en vis moeten rietjes zijn. Kappertjes moeten een beetje gekneusd worden. Pel de knoflook en pers hem door de knoflook of rasp hem op een fijne rasp en meng met mayonaise.

Elk voorbereid stuk courgette moet worden ingesmeerd met gekruide mayonaise, daarna moeten een paar kappertjes over het hele oppervlak worden verspreid. Leg dan peper, tomaat en vis van het ene uiteinde, rol op en zet vast met een spies. Leg de courgette op borden, garneer met kruiden en serveer aan de feesttafel.

Haring Canape

Dit voorgerecht is behoorlijk voedzaam en smakelijk, het gebruikt een zeer groot aantal ingrediënten. Hierdoor zal niet elke gast alle producten kunnen raden en zullen ze keer op keer canapés proberen om eindelijk te begrijpen waar ze uit bestaan.

Volgens het recept voor hapjes op de feesttafel met haringneem een blikje haring (300 g nettogewicht), een courgette, zwart brood voor toast, 8 kwarteleitjes, 100 g haring- of loddekaviaar, boter en een beetje dille.

De eerste stap is om het brood in nette vierkanten te snijden die iets groter zijn dan een luciferdoosje. Neem vervolgens de courgette, spoel hem goed af en snij in cirkels, waarvan de dikte ongeveer 1-2 centimeter moet zijn. De groente moet in een diepe kom worden gedaan, voeg je favoriete kruiden en specerijen toe, zout, je kunt een beetje sojasaus gebruiken. Bak in een pan een paar minuten aan elke kant tot ze al dente zijn - wanneer het product klaar is, maar er nog een beetje knapperigheid in zit.

Je moet ook een steelpan of een kleine steelpan met water vullen, waar je de eieren moet doen en kook ze tot ze gaar zijn. Je moet het product 3 minuten koken, dan onder koud water zetten, schillen en doormidden snijden. Nu is het tijd om de haring te koken. Het moet in een blenderkom worden gedaan, waar een beetje boter en kaviaar worden toegevoegd. Je kunt er ook een beetje dille bij gooien, dat geeft een aangenaam aroma. Dood alles tot het glad is.

Nu moet je op elk sneetje brood wat boter smeren, dan courgette, een half kwarteleitje en voorzichtig het haringmengsel erop leggen. Breng de hapjes over op borden en het gerecht is klaar om te serveren.

Voorgerecht van tomaten en mozzarella

Een makkelijke spiessnack die iedereen zal aanspreken die houdt van geurige basilicum, zachte kaas enverse tomaten. Het kookproces is uiterst eenvoudig, het is niet nodig om de producten te verwarmen, snijd de ingrediënten gewoon door en steek ze op spiesjes. De bereiding van de saus duurt ook niet langer dan 10 minuten.

Als je het recept voor een aperitief voor een feestelijke tomatentafel volgt, heb je 20 cherrytomaatjes, 150 g mozzarella, verse basilicum, olijfolie, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en knoflook nodig.

Om koken gemakkelijk en snel te maken, volg je de stapsgewijze instructies:

1. Was de tomaten en snijd ze doormidden.
2. Snijd mozzarella in kleine stukjes, hun diameter mag niet groter zijn dan die van tomaten. Om het proces van het snijden van kaas aanzienlijk te vereenvoudigen, moet je mozzarella kopen in de vorm van kleine balletjes.
3. Nu moet je de spiesjes nemen, eerst een halve tomaat erop leggen, dan een blaadje basilicum, dan mozzarella en helemaal op het einde - de tweede helft van een tomaat.
4. De spiesen zijn mooi uitgespreid op een bord, je kunt versieren met een takje tijm of basilicumblaadjes.
5. Nu moet je de saus bereiden. Doe de pijnboompitten, een paar basilicumblaadjes, olijfolie en 1-2 teentjes knoflook in een blenderkom. Dood alles tot het glad is.
6. Giet de saus over de spiesjes. Het gerecht kan naar de feesttafel worden gebracht.

Snacks op de feesttafel: een recept met stapsgewijze foto's

Meteen moet worden opgemerkt dat dit gerecht niet bedoeld is voor mensen die niet van culinaire hoogstandjes houden. Ondanks dat tartaar over de hele wereld een redelijk populair gerecht is, zijn de mensen uit het GOS best welstaan sceptisch tegenover het eten van rauwe kalfshaas. Dit is echter een van de lekkerste aperitiefrecepten voor op de feesttafel.

Voor het koken heb je 6 eieren, 250 g kalfshaas, een middelgrote ui, Tabasco-saus, ingeblikte komkommer, 1-2 eetlepels cognac of cognac, zout nodig.

Stap-voor-stap instructies voor het beste aperitief op de feesttafel (recept met foto):

• Je moet de eieren koken, ze 8 minuten koken, dan het product in koud water leggen en pellen.
• Neem het vlees, maak het goed schoon van de film, aderen. Deze fase wordt als zeer belangrijk beschouwd, want als de ossenhaas slecht getrimd is, zal hij moeilijk te gebruiken zijn.
• Hak het kalfsvlees met een mes heel sterk, bijna tot gehakt. Aandacht! U hoeft alleen handmatig te malen, het is verboden om een vleesmolen te gebruiken, in welk geval de smaak van vlees veel slechter zal zijn.
• Nu moet je kalfsvlees heerlijk maken. Er moeten fijngehakte uien en komkommers aan worden toegevoegd, daarna moeten zout, peper, Tabasco-saus en alcohol worden toegevoegd. Meng alle ingrediënten door elkaar.
• Gekookte eieren geschild en gehalveerd. Haal de dooiers eruit en prak ze met een vork, voeg toe aan de kom met het vlees.

Roer opnieuw en vorm er balletjes van. Ze moeten in de eieren worden gedaan waar de dooier zat

Leg de eihelften voorzichtig op borden, garneer met olijven en kruiden

Dit voltooit het proces van het bereiden van vleessnacks voor de feesttafel volgens het recept. Als je dit idee erg leuk vond, maar je gaat onder geen enkel voorwendsel rauw vlees eten, dan kunnen de ballen in dit geval in de oven worden gebakken en vervolgens gevuld met eieren.

Let op! In het recept staat dat je de kalfshaas moet nemen, dus volg het recept strikt op. Als u bijvoorbeeld varkenshaas neemt, bestaat in dit geval een risico op het krijgen van ernstige ziekten. Alleen kalfsvlees is geschikt om rauw te eten.

Snacks voor de feesttafel: een recept voor het nieuwe jaar

Nieuwjaarstafel wordt altijd gekenmerkt door felle kleuren. Daarom moet het warme voorgerecht speciaal zijn, zodat het alle gasten eraan herinnert dat het nieuwe jaar eraan komt, vol aangename veranderingen. Dit warme voorgerecht zal iedereen zeker overweldigen met zijn ongelooflijke aroma, aangezien de gebakken champignons en het spek een uitstekende geur en smaak hebben.

Om een snack te bereiden, moet je het volgende nemen:

• 20 champignons (het wordt aanbevolen om dezelfde maat te nemen);
• 20 plakjes (dunne lengtestukjes) spek;
• harde kaas - 150g

Room, knoflook en gehakte kruiden kunnen als saus worden gebruikt.

Het koken van een gerecht moet beginnen met de bereiding van champignons. Het product moet goed worden gewassen en de poten moeten worden verwijderd. Doe het wel heel voorzichtig zodat de hoed heel blijft. Champignons zout, peper, je kunt je favoriete kruiden en specerijen toevoegen, zoals tijm, oreganoof rozemarijn.

Leg de champignons op een bakplaat, wikkel elke hoed met spek en bestrooi met kaas. Bak in de oven op 180 graden tot het spek het meeste vet loslaat en de champignons volledig gaar zijn. Over het algemeen is 20 minuten koken voldoende.

Terwijl het recept een eenvoudig warm aperitief voor de feesttafel bakt, kun je de saus bereiden. Giet hiervoor 200 ml room in een kleine pan, voeg twee teentjes knoflook en 30 g dille toe. Mix alles in een blender, breng het mengsel aan de kook. Kook een beetje en bind de saus met een theelepel zetmeel. Verwarm nog een beetje en als het mengsel van consistentie verandert, zet je het vuur uit.

Als de champignons klaar zijn, leg ze dan op geportioneerde borden, garneer met kruiden, giet de bereide saus erover en serveer op de feestelijke nieuwjaarstafel.

Er werden hier veel verschillende hapjes gepresenteerd die bij elk soort feest passen. Bij het samenstellen van een banketmenu is het absoluut noodzakelijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van de gasten, zodat u geen bord zeevruchten hoeft te plaatsen in de buurt van een persoon die ze niet lust.