Oranje confituur: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sinaasappelconfituur is een zeer smakelijke en verfijnde traktatie die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bevallen. Deze delicatesse, die doet denken aan een gewone jam, kan worden bereid uit een grote verscheidenheid aan bessen, fruit en zelfs, vreemd genoeg, groenten. Maar het is de sinaasappelconfituur die de meeste lof krijgt van de zoetekauw. Zo'n heldere smakelijke traktatie, zoals een stukje zon in een pot, kan je zelfs op een regenachtige, bewolkte dag opvrolijken.

Beschrijving van de traktatie

Confiture is een geurige gelei-achtige massa met hele of gehakte bessen, fruit en soms groenten. In sommige gevallen worden bovendien pectine, gelatine of agar-agar aan dit dessert toegevoegd - deze ingewikkelde ingrediënten zijn nodig om de delicatesse een dichtheid te geven.

Het maakt niet uit hoe graag je de magie van exquise Franse namen zou willen vernietigen, maar confituur is in feite een jam die de huisbewoners goed kennen, of, hoogstwaarschijnlijk, zelfs dikke jam met hele stukken fruit en bessen. Dienovereenkomstig wordt dergelijke jam gebruikt als een aanvulling op:allerlei soorten taarten, gebak, taarten, gebak, pannenkoeken, toast of gewoon een kopje thee.

Abrikozen, citroenen, aardbeien, kersen, aalbessen en sinaasappels worden het vaakst gebruikt om confituur te maken. Zoet of zuur fruit wordt gemengd met sap en suiker en vervolgens 10 minuten op laag vuur gekookt. Sommige recepten voor een helderdere, rijkere smaak omvatten het toevoegen van een kleine hoeveelheid alcohol aan de massa. De bereidheid van Franse jam kan worden gecontroleerd door een beetje van het mengsel op een bord te laten vallen - als de delicatesse zich niet verspreidt, kan het al worden geserveerd of in potten worden gegoten voor langdurige opslag.

Waarvoor kan het worden gebruikt?

In het thuisland wordt confituur meestal toegevoegd aan de vulling voor taarten en bladerdeegproducten. Het wordt onder andere in pannenkoeken gewikkeld, in taarten en knoedels gedaan. De lekkernij wordt vaak geserveerd in combinatie met ontbijtgranen, er worden stoofschotels met kwark, pannenkoeken, zoete sandwiches en toastjes van gemaakt.

Bovendien wordt confituur niet alleen als vulling gebruikt, maar ook als zelfstandig dessert. Het wordt vaak een onderdeel van wrongelmassa's en wrongel, ijs en yoghurt. Over het algemeen zijn er echt enorm veel opties om deze heerlijke delicatesse te gebruiken.

Wat je nodig hebt om te koken

Dikke, ongelooflijk geurige en heerlijke Franse jam is zeer aangenaam, niet alleen om te eten, maar ook om met je eigen handen te maken. Onder de vele recepten voor sinaasappelconfituur, zult u zeker degene kunnen kiezen die bij u past.optie.

De afgewerkte traktatie kan koud of warm worden geserveerd, op toast worden gesmeerd en zelfs worden gecombineerd met hartige lekkernijen zoals kaas, paté of geroosterd vlees.

Om de eenvoudigste sinaasappelconfituur te bereiden, heb je maar twee ingrediënten en ongeveer een uur vrije tijd nodig. Bereid je dus van tevoren voor:

• 1 kg sinaasappels;
• 3 kopjes suiker.

Met deze producten op voorraad, kun je meteen beginnen met het maken van heerlijke jam in Franse stijl.

Sinaasappeljamrecept met foto

Stap 1. Spoel het fruit grondig af en giet er kokend water over. Op deze manier is het het gemakkelijkst om de was kwijt te raken, die tijdens het transport vaak bedekt is met fruit.

Stap 2. Nu moet je de schil bereiden. Rasp hiervoor voorzichtig de schil van sinaasappels op een fijne rasp. En verwijder de rest van de huid met een gewoon mes.

Stap 3. Snijd het vruchtvlees van het fruit in plakjes, verwijder de pitjes en tussenschotten. Toegegeven, je moet ze niet weggooien, ze zullen nog steeds nuttig voor je zijn.

Stap 4. Doe de geraspte schil en het vruchtvlees in een pan en doe de voorbereide suiker erin. Zet de pan op het vuur en breng het mengsel aan de kook. Zet nu de stroom uit en blijf de massa duwen.

Stap 5. Zaden en partities die overblijven na het snijden van sinaasappels, omwikkelen met gaas en vormen een soort zak. Dip het in de pan met de rest van de producten. Deze elementen van fruit bevatten een enormede hoeveelheid pectine die nodig is om de jam te binden.

Stap 6. Kook het mengsel 5 minuten en controleer dan of de jam gaar is. Als het dessert klaar is om uit het fornuis te worden gehaald, doe dit dan onmiddellijk.

Dat is alles, heerlijke sinaasappelconfituur met zeste is klaar. Je kunt het meteen op tafel serveren of wachten tot het is afgekoeld en vervolgens naar de koelkast sturen. Trouwens, als je besluit een traktatie in potten te bewaren, vergeet ze dan niet te steriliseren.

Als je de voorkeur geeft aan marmelade met een onopvallende bittere smaak, vervang dan gewone sinaasappels door rood fruit. Desserts van dergelijke vruchten moeten op dezelfde manier worden bereid.

Oranje Citroen Gember Confiture

Zo'n dessert kan de grijze dagen versieren, het is uiterst relevant voor de koude seizoenen. Op de koudste dagen houdt deze heerlijke confituur je warm en voorkomt ziektes.

Om deze lekkernij te maken heb je nodig:

• 1, 4 kg citroenen en sinaasappels;
• 1,5 kg suiker;
• 150g verse gember;
• 0, 2 liter water.

Wat betreft fruit, ze kunnen in dezelfde verhoudingen of in verschillende hoeveelheden worden genomen - het hangt allemaal af van je smaak, het belangrijkste is om je aan de aanbevolen doseringen te houden.

Kookproces

Stap 1. Was eerst het voorbereide fruit. Snijd elke vrucht eerst doormidden en vervolgens in plakjes. Probeer alle zaden uit de vrucht te halen.

Stap 2. Maal voorbereide sinaasappels en citroenen met een blender of vleesmolen.

Stap 3. Combineer het resulterende mengsel met water en stuur het naar de kachel. Breng de massa aan de kook en kook een paar minuten.

Stap 4. Voeg nu suiker toe aan het fruitmengsel, wacht tot het kookt en laat het nog 15 minuten sudderen. Zorg ervoor dat je de inhoud van de pot regelmatig roert om aanbranden te voorkomen.

Stap 5. Was de gember, schil hem en hak hem fijn met een blender of rasp.

Stap 6. Haal de pot jam van het fornuis en voeg de voorbereide gember toe. Meng de ingrediënten grondig, laat afkoelen en schik ze in gesteriliseerde potten.

Bewaar gekookte confituur in de koelkast.

Dessert met gekonfijt fruit

Het is in deze combinatie dat sinaasappelconfituur zijn eigen smaak en aroma van de beste kant onthult. Zo'n delicatesse ziet er altijd elegant uit en past perfect bij elke vakantietafel. Neem dus de tijd om heerlijke gekonfijte sinaasappelconfituur te maken. Je kunt de jam zelf maken volgens elk recept dat je lekker vindt, en voor de tweede heb je nodig:

• schil van 6 sinaasappels;
• 1 liter water;
• 2-3 kaneelstokjes;
• hele citroen;
• 0,5 kg poedersuiker;
• een theelepel vanille-extract;
• 2 steranijs bloemen;
• 10peperkorrels.

Hoe te koken

Stap 1. Was het voorbereide fruit grondig met een borstel. Snijd vervolgens de schil van de sinaasappels in nette reepjes van 3-4 cm zodat er een beetje vruchtvlees aan de schil achterblijft.

Stap 2. Vul vervolgens de korstjes met water en plaats ze in een pan. Breng de vloeistof aan de kook, kook gedurende 10 minuten. Giet vervolgens het hete water af en overgiet met koud water. Herhaal nogmaals exact de gehele beschreven procedure. Leg de strips vervolgens op een rooster en laat ze drogen.

Stap 3. Doe steranijs, licht geplette erwten, poedersuiker, kaneelstokjes en vers geperst citroensap in een steelpan. Voeg hier een liter water toe en breng het mengsel aan de kook.

Stap 4. Leg de korsten in de resulterende siroop, zet het vermogen van de kachel tot een minimum en kook de schil anderhalf uur. Vergeet niet om de massa regelmatig te roeren zodat deze brandt. Voeg aan het einde van het koken vanille-essence toe aan de pan.

Stap 5. Giet de bereide siroop in een andere container. Dek het af met plasticfolie en zet het een nacht in de koelkast. Gooi de schil na de aangegeven tijd weg in een vergiet en laat het een uur drogen.

Deze heerlijke gekonfijte vrucht kan als klaar worden beschouwd. Nu blijft het alleen nog om een kom confituur te plaatsen en deze te versieren met smakelijke strepen van schil. Geen zoetekauw zal zo'n delicatesse zeker weigeren.

Orange-Apple Confiture

Heerlijke en heldere jam met rijke tonenkan afwisseling brengen en geheel nieuwe accenten geven aan gewone toast, pannenkoeken en pannenkoeken. Maar bovenal is deze delicatesse geschikt voor cake. Sinaasappelconfituur bereid volgens dit recept heeft een aangename, onopvallende bitterheid en een rijk aroma, waardoor het perfect harmonieert met chocoladegebak. Het kan veilig worden gebruikt voor het uitsmeren van shortcakes, cakes en eenvoudige koekjes.

Dus, om sinaasappelconfituur voor de cake te maken volgens het recept, heb je nodig:

• 6 citrus;
• hetzelfde aantal appels;
• glas water;
• 3 kopjes suiker;
• een theelepel gemalen kaneel;
• half zoveel nootmuskaat.

Proces

Schil eerst de sinaasappels na het wassen. Wikkel de uitgesneden zaden en tussenschotten met gaas en maak een zak.

Snijd de schil van de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.

Doe nu alle bereide ingrediënten in een pan, bedek ze met water en zet ze op middelhoog vermogen op het fornuis. Stuur na het koken nootmuskaat, suiker en kaneel hierheen. Meng alle ingrediënten grondig. Kook het mengsel enkele minuten. Zorg er tegelijkertijd voor dat de massa niet verbrandt. Haal ten slotte de jam van het fornuis en laat hem afkoelen.