2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Confiture ziet eruit als een zeer dikke gelei en is een soort jam. Pruim is door zijn zuurzoete smaak geschikt voor zowel desserts als vleesgerechten. Daarom kan confituur van deze vrucht zoet, maar ook pittig zijn. De laatste bereiding wordt geserveerd als saus voor rundvlees, varkensvlees, pittige geurige kazen. Laten we eens kijken hoe je pruimenjam kunt maken met behulp van verschillende recepten. Je kunt gewoon Hongaars of Renklod nemen, maar het is niet verboden om andere variëteiten toe te voegen.
Als je overrijp, zacht geworden, gebarsten (in één woord, hun presentatie verloren) fruit hebt verzameld, maak dan confituur van pruimen voor de winter. Om dit te doen, wast u het fruit, verwijdert u de zaden. Vouw in een kom en voeg water toe met een snelheid van 0,5 kopjes vloeistof per kilogram pruimen. Kook tot de vruchten helemaal zacht zijn en wrijf dan door een zeef. Er is een eenvoudigere optie: haal rauwe pruimen gewoon door een vleesmolen met een frequent rooster. Voeg toe aan deze schaalkristalsuiker (300 g per liter puree) en kook, onder regelmatig roeren, ongeveer 40 minuten. Giet heet in gesteriliseerde potten en sluit goed af.
Maar als de vruchten onrijp of zuur zijn, maken we zo'n confituur van pruimen. Een dag voor het koken 100 g lichte grote rozijnen afspoelen en kokend water erover gieten. Zeef en giet een half glas rum (of een andere sterk aromatische alcohol). Dek af met huishoudfolie. De volgende dag, anderhalve kilo van mijn pruimen, selecteer de zaden, snijd het vruchtvlees grof. Verwijder de schil van twee citroenen en twee sinaasappels en pers het sap in een kom. Voeg een half glas koud water toe en zet in brand. Wanneer de massa is verwarmd, giet je 300 g suiker. Voeg na het koken dezelfde hoeveelheid natuurlijke honing toe. We verwijderen actief het schuim, waarna we samen met de resterende alcohol pruimen en rozijnen introduceren. Als het weer kookt, zet je het vuur laag en kook je de massa tot hij dikker wordt - ongeveer een uur. Giet hete confituur van pruimen in voorbereide potten en schroef de deksels erop.
Met het volgende recept kun je voor de toekomst een voortreffelijke saus voor vlees, camembert of brie bereiden. Ook lekker met mascarpone of kwarktaart. De bereiding omvat onverwachte jamproducten als knoflook (3 teentjes), paprikapoeder (grote lepel), zwarte peper en roze erwten, zout. Tijmblaadjes en bergamot geven de saus frisheid en unieke charme. Dit originele recept voor pruimenconfituur suggereert koken op deze manier. Het vruchtvlees van pruimen (1 kg) wordt gepureerd in een blender. Overdoen in een ovenvaste schaalvoeg geperste knoflook, drie eetlepels zout, 400 g bruine rietsuiker, 5 stengels tijm, bergamotblaadjes toe.
Giet 100 ml balsamico-azijn erbij en zet anderhalf uur in de oven op 150 oC. Voeg dan het pepermengsel toe en zet nogmaals 15 minuten in de oven. Verdun in een apart kopje anderhalve eetlepel agar-agar (gelatine kan worden gebruikt) met kokend water. Meng het voorzichtig, zodat er geen klontjes ontstaan, door de fruit-kruidige massa. Giet in potten, sluit af.
Er is ook een marshmallow-achtig dessert genaamd pruimen- en appelconfituur. Vruchten zijn ontpit. Neem voor 2 kg zoete Hongaarse appels de helft. De vruchten worden in lagen in een bassin geplaatst, elk met suiker besprenkeld (het kost in totaal anderhalve kilogram). Voeg ook de geraspte schil van een citroen en kaneel toe. Zet de kom op het vuur en kook al roerend tot de massa indikt tot de consistentie van een zeer dikke marmelade. In een laag op perkamentpapier leggen, een beetje drogen in de oven.
Aanbevolen:
Hoe kun je eiwitten gebruiken voor het bereiden van verschillende gerechten
Eieren zijn een gezond product. Eiwitten zijn minder calorieën dan dooiers en bevatten eiwitten. In dit opzicht geven mensen die een gezonde levensstijl aanhangen er de voorkeur aan om alleen deze te gebruiken. In dit artikel zullen we kijken naar wat te koken van eiwitten. Recepten zullen variëren. U zult zien dat het gemakkelijk is om met dit product te koken, en zelfs een beginner kan het
Het beste recept voor lavashsalade: een aperitief voor alle gelegenheden
Wat is een universeel saladerecept in pitabroodje? Het is moeilijk om deze vraag te beantwoorden, omdat elke gastvrouw haar eigen heeft. Ja, en improvisaties in het koken zijn alleen welkom
Hoeveel calorieën zitten er in pruimen van verschillende variëteiten?
Pruim is een goede vrucht, omdat het een laag caloriegeh alte heeft. Dit product is ideaal voor een niet-streng dieet. Hoeveel calorieën zitten er in een pruim? Welke voordelen heeft het voor het lichaam? Deze vrucht heeft veel heilzame eigenschappen en heeft een positief effect op het spijsverterings- en diuretische systeem
Verschillende opties voor het bereiden van gekleurde glazuur voor cookies
Maak een feest met kleurrijke koekjesglazuur. Creëer sfeer en laat je fantasie zien bij het werken met gebak. Neem de kinderen als assistenten en breng tijd leuk en nuttig door. Maak een tekening met je favoriete kleuren
Hoe een kip op de juiste manier te slachten voor het bereiden van verschillende gerechten
Naast gerechten bereid uit een heel karkas, zijn er veel andere recepten die gevogelte gebruiken dat in stukjes is gesneden: stoofpot, pilaf, Frans vlees, enz. Maar weet iedereen hoe je een kip op de juiste manier in geportioneerde stukjes snijdt? Het gerecht moet immers niet alleen lekker zijn, maar ook mooi opgediend
