Gefrituurde lagman: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gefrituurde lagman wordt in veel gezinnen gekookt. Dit gerecht heeft immers weinig producten nodig en kost minder moeite. Het belangrijkste gemak is de opslag van producten. Saus en gekookte noedels kunnen apart in de koelkast worden geplaatst. Voor het serveren kunnen de producten eenvoudig worden opgewarmd en gecombineerd. Het recept voor het maken van gefrituurde lagman is heel eenvoudig. Het resultaat is een heerlijke en bevredigende ma altijd.

Gefrituurde lagman: recept

Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

1. 500 gram vlees. In dit geval kunt u rund- of lamsvlees gebruiken.
2. Wortelen - een paar stukjes.
3. Ui - twee koppen.
4. Chili peper - één peul.
5. Bulgaarse peper - één peul.
6. Een paar kippeneieren.
7. 8 knoflookteentjes.
8. Zira en zout - elk een theelepel.
9. 100 gram tomatenpuree.
10. 400 gram noedels.
11. 130 milliliter plantaardige olie.
12. Groenen naar smaak. Je kunt koriander, dille en ui aan het gerecht toevoegen.

Eten bereiden

Dus, hoe kook je gefrituurde lagman? Koken, stap voor stap geschilderd, zal vermijdenfouten. Het belangrijkste is om de volgorde te volgen. Eerst moet je de noedels koken, bij voorkeur in gezouten water. Na het koken moet het product in een vergiet worden gegooid en moet het worden uitgelekt. Indien nodig kunnen de noedels worden gewassen met koud water. Zo voorkom je dat het product aan elkaar gaat plakken. Nadat de overtollige vloeistof is weggelopen, kunt u de noedels overbrengen naar een andere container en opzij zetten.

Om een heerlijke gefrituurde lagman te krijgen, moet je de saus goed bereiden. Schil hiervoor de ui van de schil en snijd hem in halve ringen. Bij paprika en chili moeten de steeltjes en alle zaden worden verwijderd. Wortelen en knoflook moeten worden geschild. Al het voedsel moet worden gewassen. Daarna moeten paprika's en wortels in nette blokjes worden gesneden. Knoflook kan door een pers worden gehaald. Lams- of rundvlees moet worden gewassen en vervolgens in kleine stukjes van 1 centimeter worden gesneden.

Een gerecht koken

Het is beter om gefrituurde lagman te koken in een pan met een antiaanbaklaag en een vrij dikke bodem. De container moet in brand worden gezet en 120 milliliter zonnebloemolie erin gieten. Nadat het plantaardige vet is verwarmd, is het noodzakelijk om stukjes vlees in de pan te doen. Wanneer het product is gebakken, kunt u de eerder gehakte paprika's, uien en wortels in de container gieten. Alle componenten moeten nog 5-10 minuten worden geblancheerd.

Als het mengsel gebakken is, kun je aan de gefrituurde lagman, waarvan het recept niet zo moeilijk te beheersen is, een theelepel komijn en zout toevoegen. Indien gewenst kan het gerecht op smaak worden gebracht met een beetje zwarte peper. Daarna moet de saus grondig worden gemengd. BIJbijna klaar compositie je moet tomatenpuree en knoflook introduceren. De saus is klaar. Het kan opzij worden gezet.

In een schone, diepe bak moet je kippeneieren rijden en er een beetje zout aan toevoegen. Alle componenten moeten worden opgeklopt. Een braadpan moet op het vuur worden geplaatst en, na er een paar theelepels plantaardige olie in te hebben verwarmd, een mengsel van eieren en zout in gieten. De resulterende pannenkoek moet aan beide kanten worden gebakken. De afgewerkte omelet moet in kleine stukjes worden gesneden. Daarna moet het product terug in de pan worden gedaan en gemengd met de afgewerkte noedels. Alles moet opnieuw worden gebakken en vervolgens worden gemengd met de bereide saus.

Om gefrituurde lagman geurig en smakelijk te maken, moet je zelfgemaakte noedels gebruiken, geen in de winkel gekochte noedels. Dit is de hoofdregel. In de winkel gekochte pasta plakt na het koken aan elkaar en bederft niet alleen het uiterlijk van het afgewerkte gerecht, maar ook de smaak.

Oezbeekse gefrituurde Laghman

Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

1. 400 gram lam.
2. 550 gram gekookte noedels.
3. 1, 5 uien.
4. Drie teentjes knoflook.
5. Een paar paprika's.
6. 4 verse tomaten.
7. 100 gram Chinese kool.
8. 70 gram verse sperziebonen.
9. 70 gram bleekselderij.
10. 20 gram bleekselderij.
11. Drie gram anijs.
12. Verse peterselie.
13. Zout.
14. 5 kippeneieren.

Gefrituurde lagman koken:voedselbereiding

Dus, hoe kook je Oezbeekse gefrituurde lagman? Om te beginnen is het de moeite waard om de producten voor te bereiden. Uien, wortelen, paprika's en knoflook moeten worden geschild. Daarna moeten de producten worden geplet. Paprika en ui moeten in halve ringen worden gesneden, Chinese kool - geruit, tomaten - plakjes, stengel bleekselderij - plakjes.

Lamsvlees moet in blokjes worden gesneden en in plantaardige olie goudbruin worden gebakken. Gebruik in dit geval een bak met een voldoende dikke bodem en bij voorkeur met een antiaanbaklaag.

Componenten aansluiten

Voeg gehakte knoflook, tomaten, tomatenpuree, bonen, ui en kruiden, stengel bleekselderij, paprika toe aan het afgewerkte lamsvlees. Geef het mengsel ongeveer 10 minuten door.

Paprika's, wortelen en Chinese kool kunnen licht gebakken worden.

Gekookte noedels moeten worden gecombineerd met het bereide mengsel en vervolgens moeten paprika's, wortelen en Chinese kool aan de gerechten worden toegevoegd. Alle componenten moeten grondig worden gemengd. Kant-en-klare gefrituurde lagman moet voor het serveren worden gegarneerd met peterselie en selderijblaadjes.

Afzonderlijk moet je de eieren met zout kloppen. Je moet een koekenpan met een dunne bodem op het vuur zetten en dunne pannenkoeken maken van de resulterende compositie. Bij elke portie gefrituurde lagman moet zo'n omelet worden geplaatst.

Het wordt aanbevolen om voor dit gerecht zelfgemaakte noedels te gebruiken. Als je snel een lagman moet maken, kun je gekochte pasta koken. Echter, naTijdens het koken moeten ze grondig worden gespoeld, zodat ze in de toekomst niet aan elkaar plakken en het gerecht bederven. Bewaar gekookte noedels en saus apart in de koelkast.