Kinderkoekjes die je zullen laten lachen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Wat is er beter dan koekjes? Natuurlijk een huisgemaakt dessert. Wat als we doorgaan en koekjes maken zoals we deden toen we kinderen waren? Laten we klassieke ingrediënten van goede kwaliteit nemen, op tijd en geduld inslaan en beginnen met creëren, want de keuken is dezelfde werkplaats van de receptkunstenaar.

Smaak en kleur…

Ongetwijfeld heeft iedereen wel een favoriet koekje, zoals in de kindertijd. Iemand heeft een knapperige cracker met een zoute korst en knoflooksmaak, iemand heeft een zandkoekje gedrenkt in een kopje melk… Het is onmogelijk om ze allemaal op te sommen.

Het is niet voor niets dat er een spreekwoord is: "Er is geen kameraad voor de smaak en kleur." Maar toch hebben alle mensen hun eigen voorkeuren hierover, en voor het grootste deel komen ze samen. Daarom zullen we vandaag kijken naar de meest populaire recepten die oudere mensen missen.

Deze desserts hebben een enorme bijdrage geleverd aan de geschiedenis van het bakken in ons land. En velen kunnen de smaak van knapperige koekjes nog steeds niet vergeten, zoalsin de kindertijd.

Lijst van ingrediënten

We hebben alleen de basisingrediënten nodig die in elke keuken te vinden zijn. Maar om de koekjes heel kruimelig en zoet te maken, gebruiken we natuurlijk een groot aantal hoogwaardige en natuurlijke producten die je in elke winkel kunt vinden:

• Tarwemeel - 3 kopjes.
• Suiker - 1 glas.
• Eieren - 2 stuks
• Soda - 1 theelepel
• Boter - 200g

Eerste recept: zoete hagelslag

De eerste zelfgemaakte koekjes, zoals in de kindertijd, worden in slechts een half uur bereid, dus hoe eerder we beginnen, hoe eerder we van het resultaat zullen genieten.

• Zeef de bloem in een grote kom en voeg daar koude boter toe (je kunt het rechtstreeks uit de koelkast halen), nadat je het in kleine blokjes hebt gesneden.
• Rasp de boter met bloem tot kruimels en meng de eieren, kristalsuiker en soda grondig, zodat de totale massa homogeen wordt.
• Kneed een plastic en tegelijkertijd elastisch deeg en ga verder met rollen zonder het te laten rusten.
• De dikte van het deeg moet ongeveer 5 - 7 millimeter zijn, anders krijg je geen knapperige koekjes, zoals in de kindertijd.
• Snijd figuren uit een laag deeg met verschillende vormen en stuur ze naar een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10 - 15 minuten. Het is de moeite waard om te onthouden dat de kracht van alle apparaten anders is, dus controleer uw cookies elke 3 - 5 minuten zodat ze niet verbranden.

Dat is het, babykrokante en kruimelige koekjes zijn klaar!

Alles wat je nodig hebt

Het is tijd om het volgende meesterwerk van onze jeugd te beginnen, zelfgemaakte koekjes, zoals in de kindertijd, "noten". Alleen al bij de naam begint het speeksel te stromen, want dit toetje is erg lekker. In de kindertijd probeerden velen het te koken. Het recept is niet moeilijk, de koekjes zijn snel klaar, de ingrediënten zijn voorhanden.

Als je je gasten wilt verrassen, kun je deze heerlijke delicatesse proberen.

Tweede recept, zoals in de kindertijd: koekjes "noten"

Laten we geen minuut aarzelen en meteen beginnen met het bereiden van dit snoepje:

• Neem een blikje gecondenseerde melk, doe het in een diepe pan en vul het met water zodat het het van bovenaf 3 - 5 centimeter bedekt. Breng het water aan de kook en kook de gecondenseerde melk op deze manier gedurende 1,5 - 2 uur, waarbij je constant het waterniveau boven de kan in de gaten houdt.
• Meng kristalsuiker met zachte boter en voeg vervolgens kippeneieren op kamertemperatuur toe.
• Voeg langzaam bloem toe. Let op de consistentie van het deeg, het moet volgzaam en elastisch zijn, niet strak.
• Voeg op het laatste moment soda toe, geblust met azijn, meng grondig en begin met het vormen van ballen.
• Verhit de hazelnoot, zonder deze werken de koekjes zeker niet. Plaats de deegstukken in de vorm, dek af en kook de noten 2 - 3 minuten aan elke kant.
• Verwijder de afgewerkte delen voorzichtig van de hazelnoot en laat ze afkoelen op kamertemperatuur.
• Ondertussen is onze gekookte gecondenseerde melk al lang gekookt en afgekoeld, dus we openen de pot en doen een deel ervan in een handige kom.
• Begin alle blanco's met gecondenseerde melk, verbind de helften en verander ze in hele noten. Het afgewerkte toetje moet nog even afgekoeld worden zodat de vulling stevig is, en dan kan je ze al bij de thee eten!
• Desgewenst kunnen gemalen walnoten aan de vulling worden toegevoegd. Eerst moeten ze licht gebakken worden.

Derde koekjesrecept, zoals in de kindertijd

Natuurlijk zal dit artikel niet genoeg zijn voor ons om allerlei desserts uit die tijd te beschrijven, maar om het completer te maken, zullen we een andere bakoptie delen.

Het zal erg lekker, snel en vooral eenvoudig zijn. Het worden koekjes in een pan, net als in de kindertijd!

Laten we naar het leuke gedeelte gaan:

• Smelt de boter.
• Eieren en kristalsuiker mengen in een aparte kom.
• Koel de hete olie een beetje en giet deze in een dunne stroom bij het zoete eimengsel, onder voortdurend roeren zodat de eieren niet koken.
• Voeg bloem en bakpoeder toe in kleine porties, let goed op de consistentie. Het zou je aan dik pannenkoekenbeslag moeten doen denken.
• Bereid het gerecht waarin je gaat koken of een gewone koekenpan door ze op hoge temperatuur te verwarmen met een beetje boter.
• Giet wat beslag in het midden van de pan of pan, verdeel het gelijkmatig en kook ongeveer30 - 40 seconden aan elke kant. Het hangt echt af van waar je op kookt, dus je kunt de kooktijd, de dikte en grootte van de koekjes en de mate van gaarheid bepalen.
• Verwijder de gebakjes uit de pan, leg ze op een schaal en laat ze afkoelen.

We hebben een echt koekje, als een kind, waarvan de smaak je doet glimlachen. Dit alleen omdat we het met liefde en zorg hebben bereid. Eet smakelijk!