Zelfgemaakte broodjes op de tafel van elke huisvrouw

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Zelfgemaakte taarten

Elke vrouw wil haar dierbaren trakteren op heerlijke koekjes, broodjes of cake. Het kost veel tijd om een goed recept voor zelfgemaakt bakken te vinden. Het grootste probleem is het deeg, want als het niet lukt, zal het bakken waarschijnlijk niet bevallen met het uiterlijk en de smaak. Het is vooral belangrijk dat alle ingrediënten in voldoende hoeveelheden aanwezig zijn, anders zijn de zelfgemaakte broodjes oneetbaar.

Daarom zijn er verschillende regels voor het bereiden van deeg.

Basisregels

Ten eerste moet de melk licht zuur en warm zijn. Voeg er een beetje citroenzuur aan toe en zet het een paar minuten in de magnetron. Ten tweede, wanneer droge of gewone gist wordt toegevoegd, mag de massa niet te heet zijn, controleer de temperatuur. Ten derde wordt helemaal op het einde bloem toegevoegd. Het is noodzakelijk om het geleidelijk toe te voegen, zodat de zelfgemaakte broodjes prachtig worden. Ten vierde, kneed het deeg grondig, terwijl het raadzaam is om een vrolijke melodie te zingen. Onze grootmoeders zeiden altijd dat welke bui de gastvrouw ook heeft, ze zulke gebakjes zal krijgen. Ten vijfde is het erg belangrijk om de temperatuur in de oven te handhaven. Door al deze regels te volgen,zeker dat je zelfgemaakte broodjes geweldig zullen zijn.

Ingrediënten

Om een kilo bakken te bereiden hebben we nodig:

1. Melk - 0,5 l.

2. Een glas suiker.

3. Zout.

4. Citroenzuur.

5. Zakje vanillesuiker.

6. 3 eieren.

7. 50 g verse gist (15 g droog).

8. Premium meel.

9. Zonnebloemolie.

10. Vulling (jam, jam, maanzaad, kaneel, enz.).

Voorbereiding

Giet een halve liter melk in een kleine kom, giet citroenzuur op de punt van een mes en zet het op een langzaam vuur. Laat de melk afkoelen, giet er een glas suiker, zout en eieren in en meng goed. We malen de gist met een lepel en gooien het in een container. Hoe beter ze van kwaliteit zijn, hoe smakelijker zelfgemaakte broodjes zullen zijn. We voegen ook een zakje vanillesuiker toe - gebakjes zullen er heerlijk van ruiken.

Het deeg voorbereiden

Laten we nu beginnen met het kneden van het deeg. Het meel moet zeer fijngemalen zijn en geschikt zijn om te bakken. We voegen het beetje bij beetje toe aan de batch en maken vervolgens voorzichtig het deeg. Het moet helemaal uit je handen komen. Om zelfgemaakte broodjes smakelijk, rossig en luchtig te maken, moet je het deeg 2 uur op een warme plaats laten staan zodat het rijst en de gist volledig bereikt.

Taarten bakken

We nemen een schone bakplaat, vet deze in met zonnebloemolie. Laat de oven een half uur opwarmen. strooienhet oppervlak van de tafel met bloem, vet je handen in met zonnebloemolie. Van het hoofddeeg snijden we een klein deel af, dat we in een dunne laag uitrollen. Als je hamburgers wilt maken, moet je deze tussen twee cakes doen en de randen met elkaar verbinden. Klop in een aparte kom het ei met de suiker om de bovenkant van het deeg met het mengsel te bestrijken. We verspreiden de broodjes op een bakplaat en zetten in de oven op 170-180º C. Om het zelfgemaakte broodje goed te laten rijzen, kun je de deur niet vaak openen en sluiten. Als de gebakjes bruin zijn, zet u de oventemperatuur op 220º C. Na 30 minuten kun je het afgewerkte bakgedeelte krijgen.