Honingtaart "Bee": ingrediënten, recept met beschrijving, foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Honeycake "Bee" - de favoriete delicatesse van onze kindertijd. Vanuit de herinneringen aan hem wordt het warm en gezellig in de ziel. Het lekkerste dessert zelf is van Russische oorsprong. Ze koken het echter ook graag in het buitenland.

In het artikel zullen we een stapsgewijs recept voor honingcake "Bee" met u delen. Een foto van het eindproduct en de geheimen van heerlijk zanddeeg zijn bijgevoegd. Wij wensen u veel leesplezier!

Dessertbeschrijving

Dessert met een zomerse naam is een ongebruikelijk alternatief voor de klassieke honingcake. Wat associëren we met honing? Natuurlijk, bijen. Het dessert ziet eruit als een honingraat versierd met zelfgemaakte bijen. Ziet er erg origineel en mooi uit. Het duurt ongeveer twee uur om het klaar te maken. De basis zelf bestaat uit zanddeeg.

Ingrediënten voor taartlagen

Om de basis van de Honey Bee cake te maken, moet je de volgende producten kopen:

1. Gezeefde bloem 750 gram.
2. Vijf eetlepels lichte honing.
3. Kippeneieren 3 stuks.
4. Boter 100 gram.
5. Snufje zuiveringszout.
6. Suiker 250gram.

Crème Ingrediënten

Om een zachte en sappige room te bereiden, moet je de volgende ingrediënten inslaan:

1. Dikke zure room met vetgeh alte vanaf 25% 250 gram.
2. Gekookte gecondenseerde melk.
3. Een eetlepel lichte honing.
4. Gelatinezakje (7 gram).
5. Banaan (optioneel).
6. Crème 180 gram.

Zandkoektaarten bereiden

Zoals hierboven vermeld, zal de basis voor de cake zandkoekjes zijn. Veel huisvrouwen weten dat zo'n deeg erg moeilijk te bereiden is. Er zijn veel nuances waarmee rekening moet worden gehouden in het proces. We bieden u een stapsgewijs recept voor honingcake "Bee" met een foto van het eindresultaat:

1. Allereerst moet je zuiveringszout aan honing toevoegen en dit mengsel vervolgens op laag vuur verwarmen. De honing zou een donkerdere tint moeten krijgen.
2. Vervolgens moet je de boter in een waterbad smelten. Voeg er suiker en eieren aan toe. Het ei-roommengsel moet goed worden opgeklopt met een garde of mixer.
3. Daarna is het de moeite waard om verwarmde honing aan dit mengsel toe te voegen. Meng de hele consistentie goed.
4. Vervolgens moet je de gezeefde bloem geleidelijk aan de honingmassa toevoegen. Je zou een glad deeg moeten hebben dat eruitziet als zeer dikke zure room.
5. Bekleed de bodem van de pan met bakpapier en vet deze in met boter.
6. Verdeel vervolgens al het deeg gelijkmatig over de bodem van de vorm. Bak het product ongeveer 30-40 minuten op een temperatuur van 180 graden.
7. Kant-en-klare taartmoet in verschillende kleine stukjes worden gesneden.

Hoe maak je honingcakecrème?

Botercrème-honingcake "Bee" van Lapulka is erg mals en smakelijk. Je kunt zowel de klassieke als de originele versie koken - met de toevoeging van verschillende soorten fruit, bessen en zelfs chocolade. Bovendien kunt u voor ons dessert karamel-, chocolade- of griesmeelcrème maken. Het hangt allemaal af van uw wensen en voorkeuren. Hieronder vind je een recept voor "Bee" honingcake met een foto.

1. Eerst moet je gekookte gecondenseerde melk, slagroom (100 gram), een lepel honing toevoegen aan dikke zure room. Meng deze massa grondig.
2. Vervolgens moet je de banaan schillen, hakken en toevoegen aan het mengsel.
3. De afgewerkte crème moet in twee gelijke delen worden verdeeld. We zullen er een gebruiken om de taarten te laten weken en de andere om de taart te versieren.
4. De eerste portie moet een paar minuten in de koelkast worden bewaard.

Vorm de taart

Nadat je klaar bent met het bereiden van de room en de taarten, kun je beginnen met het vormgeven en decoreren van de taart. We bieden het recept voor honingcake "Bee":

1. Eerst moet je elke cake goed invetten met botercrème. Stuur de cake vervolgens een paar uur naar een koele plaats zodat hij goed doorweekt is.
2. Vervolgens kun je verder gaan met het versieren van de taart. Allereerst moet gelatine aan de resterende room worden toegevoegd. Laat de massa een tijdje staan. De gelatinekorrels moeten opzwellen.
3. Vervolgens moet je de massa op een klein vuurtje leggen zodat de korrels er volledig in oplossen.
4. Nu moet je verwarmde room toevoegen aan het tweede deel van de botercrème en alles goed mengen.
5. Smeer daarna de room over de bovenste laag van de cake. En tot slot is het de moeite waard om honingraten te maken met een bubbelzak door deze in de room te drukken.
6. Dan moeten we ons dessert een half uur in de koelkast zetten.

Taartdecoraties

Welke honingcake zou het doen zonder bijen? Hoe kunnen ze worden gemaakt? Om versieringen te maken, hebben we twee witte en melkchocoladerepen nodig.

1. Eerst moet je een halve reep melkchocolade en 1/3 witte chocolade smelten.
2. Verspreid vervolgens speciaal bakpapier. Gesmolten melkchocolade moet in een spuitzak worden gegoten en daarmee de lichamen van onze bijen vormen. Geef de chocolade wat tijd om te harden.
3. Na witte chocolade moet je strepen op dezelfde afstand en ogen tekenen.
4. Vleugels voor bijen kunnen worden gemaakt van witte chocoladeplaten met een speciaal banketbakkersmes voor het decoreren van taarten of van amandelen.
5. Je moet willekeurig de bijen op de taart plaatsen en chocoladeschilfers erover strooien.

Honingtaart "Bee" is klaar. We wensen je smakelijk!

Hoe maak je zanddeeg op de juiste manier?

Shortcake-deeg moet homogeen en kruimelig zijn, maar houd hetformulier. Het ideale resultaat is zeer moeilijk te bereiken, maar mogelijk. We zullen je drie manieren vertellen om kruimeldeeg te maken:

1. Gehakt. Voor hem heb je nodig: 400 gram gezeefde bloem, 250 gram boter, een snufje keukenzout, 100 milliliter warm water. Eerst moet je de boter willekeurig hakken en vervolgens twintig minuten naar de vriezer sturen. Voeg daarna een snufje keukenzout, stukjes koude boter toe aan de gezeefde bloem. Vervolgens moet je het deeg snel hakken met een groot mes. Je zou een geplette massa moeten krijgen, waarin je geleidelijk warm water moet gieten en kneden. Nadat het deeg 10-20 minuten in de koelkast moet worden bewaard.
2. Wrongel. Als gehakt meer geschikt is voor taarten, dan kan malse wrongel worden gebruikt als basis voor cakes. Het vereist: verse kwark - 150 gram, boter - 150 gram, gezeefde bloem - 250 gram, een snufje food fashion en keukenzout. Eerst moet je de kwark door een speciale zeef zeven. Rasp vervolgens de boter op een rasp en voeg deze toe aan de wrongel. Giet de gezeefde bloem bij het romige wrongelmengsel en voeg een snufje zout en soda toe. Daarna moet je het deeg goed kneden en een uur naar een koele plaats sturen, in huishoudfolie wikkelen.
3. Voor de luie mensen. Als u niet veel tijd wilt besteden aan het bereiden van zanddeeg, dan is er een gemakkelijke manier voor u. In het ideale geval is zo'n massa geschikt voor onze "Bee" -cake. Sla voor haar het volgende op:ingrediënten: gezeefde bloem - 300 gram, boter - 150 gram, één kippenei, poedersuiker - 150 gram. Allereerst moet je poedersuiker aan de kom toevoegen en daar de boter raspen, bij voorkeur op een fijne rasp. Er moet meel aan worden toegevoegd. Meng de hele massa goed met een lepel of een combine. Zorg ervoor dat je het deeg in huishoudfolie wikkelt en een uur in de vriezer legt.

Kortekoekdeeg is erg kieskeurig. Alle ingrediënten moeten strikt volgens het recept worden toegevoegd. Als je het overdrijft met boter of bloem, kun je ofwel erg kruimelig of te dik worden. U zult het recept echter onder de knie moeten krijgen, want het is dit soort deeg dat ideaal is voor het maken van honingcake "Bee".