Hoe maak je bosbessencompote?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bosbessen zijn een bes die bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen. Het is de eerste hulp bij problemen met het gezichtsvermogen, het is in grote hoeveelheden nodig voor mensen met diabetes, het is een echte voorraad vitamines voor degenen die houden van de geschenken van de natuur. Zorg ervoor dat u er voor de winter een voorraad van heeft in alle vormen die voor u beschikbaar zijn. De gemakkelijkste manier om compotes van bessen te maken.

Instant drankje

Deze bosbessencompote vereist geen speciale voorbereidingen en arbeidsintensieve handelingen. Sorteer de bessen zorgvuldig, verwijder bedorven, gerimpeld, onrijp. Goed wassen. Giet ongeveer de helft van de container ermee. Giet kokende siroop (berekening van componenten - 750-800 g suiker is vereist per liter water in bosbessencompote), dek af met deksels en zet 10 minuten in brand. Giet vervolgens voorzichtig de vloeistof in de pan en kook. Nogmaals, zonder de pan met siroop van het vuur te halen, vul de potten ermee tot de rand van de hals, rol onmiddellijk de deksels op en draai de container ondersteboven. Dek af, laat een dag in deze positie staan. Verwijder daarna de bosbessencompote inkast of kelder. Met dit type warmtebehandeling kunt u alle heilzame eigenschappen van de bes zoveel mogelijk behouden.

Gesteriliseerde compote

Dit drankje is anders bereid. Giet de gewassen, gesorteerde bessen in een geëmailleerde pan en giet de apart bereide siroop erin (voor 4 kg bessen, 1,5 kg suiker en ongeveer 4 liter water). Zet in brand zodat de bosbessencompote kookt, dek af en laat het staan tot de ochtend (7-8 uur). Haal dan de bessen eruit, doe ze in potten. Kook de siroop en giet het opnieuw in containers.

Steriliseer producten als volgt: literpotten gedurende 20 minuten, potten van twee liter voor 30 en potten van drie liter gedurende 35 minuten. Als er niet genoeg siroop is bij het vullen, kunt u gekookt water toevoegen. Giet vloeistof in bosbessencompote moet 2 vingers onder de bovenrand van de hals van de potten zijn. Na het koken de deksels oprollen en het product laten afkoelen. Trouwens, de drank zal geuriger worden als je, naast bessen, thee-rozenblaadjes in potten doet. Het geeft compotes een echt charmante geur.

Fruitassortiment

Een uitstekende optie voor zelfgemaakte bereidingen zijn altijd verschillende soorten groenten, fruit en bessen geweest. Hun voordeel, in vergelijking met andere conserven, ligt in een meer gevarieerde en rijke smaak, een aangename mengeling van aroma's, een hoger geh alte aan vitamines, enz. Daarom wordt u een recept voor bosbessencompote aangeboden met de vruchten die er in overvloed zijn. Als dit harde appels zijn, moeten ze in schijfjes of kwartjes worden gesneden en inkokend water voor een paar minuten. Peren ook in plakjes gesneden. Als pruimen, abrikozen, perziken - verwijder de zaden, verdeel de vruchten in twee helften (kwarten). Kruisbessen, vooral groenachtige, prikken. Hoe kook je bosbessencompote volgens het "geassorteerde" recept? Banken bereiden producten voor, vullen ze af - in lagen of gemengd. Ze moeten iets minder dan de helft worden gevuld, anders wordt de smaak te scherp. Dan moet je kokende siroop helemaal naar boven gieten en de potten onmiddellijk oprollen.

Ondersteboven en ingepakt, volledig laten afkoelen. Bij twijfel of ingeblikt voedsel houdbaar is, steriliseert u de potten gedurende 10-15 minuten. Giet daarna pas de siroop zodat er ruimte in de pot is om lucht te laten ontsnappen.

Geniet van heerlijke zomerse geuren en smaken!