Koken heerlijke varkensoor voor bier

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weinig mensen weten het, maar varkensoor, geserveerd met bier, wordt beschouwd als een zeer smakelijke en voedzame snack. Helaas zijn veel huisvrouwen preuts en kopen ze dit product niet, omdat ze denken dat het smakeloos en oneetbaar is. Maar dat is het niet. Varkensoor wordt zelfs in restaurants bij bier geserveerd. We zullen je vertellen hoe je deze ongewone snack kunt maken in het gepresenteerde artikel.

Varkensoor: recept stap voor stap met foto

Het gerecht in kwestie is heel gemakkelijk te bereiden. Als je alle vereisten van het recept volgt, krijg je zeker een budget en een zeer smakelijke snack.

Er zijn verschillende opties om varkensoren te koken. We zullen de eenvoudigste en meest populaire presenteren.

Dus hoe bereid je varkensoor voor bier? Om dit te doen, koopt u:

• varkensvlees vers gepelde oren - 8 stuks;
• verse knoflookteentjes - 2-3 stuks;
• niet-gearomatiseerde plantaardige olie - 3 grote lepels;
• fijn tafelzout - naar uw persoonlijke smaak.

Bereiding van het hoofdingrediënt

Wilt u varkensoor met bier serveren? Om te beginnen moet het goed worden voorbereid. Hiervoor moet het slachtafval zorgvuldig wordenafspoelen en reinigen met een mes en een ijzeren borstel. Als het vuil slecht wordt verwijderd, kunnen de oren in een diepe kom worden geplaatst en met warm water worden gegoten. In deze vorm moeten ze enkele uren worden bewaard. Na verloop van tijd zou het vuil zachter moeten worden en goed loskomen.

Koken op het fornuis

Hoe varkensoor koken en serveren met bier? Het recept voor deze snack vereist het gebruik van een diepe pan. Alle grondig gewassen slachtafval wordt erin gelegd en vervolgens met gewoon water gegoten en op het fornuis gezet.

Nadat de vloeistof kookt, wordt al het resulterende schuim van het oppervlak verwijderd. Bedek de gerechten met een deksel en kook de inhoud tot ze helemaal zacht is. Van tijd tot tijd worden de oren geroerd met een grote lepel zodat ze niet plakken.

Zo'n product moet vanaf het moment van koken ongeveer 60-120 minuten worden gekookt. Om ervoor te zorgen dat de oren zacht zijn, worden ze doorboord met een vork of mes.

Een ongewone biersnack vormgeven

Hoe serveer je varkensoor met bier? Voordat u een dergelijk voorgerecht gebruikt, moet het op de juiste manier worden gevormd. Om dit te doen, wordt het afgewerkte slachtafval in een vergiet gegooid en vervolgens onder stromend water gewassen. Vervolgens worden de oren grondig gedroogd met keukenpapier en met een scherp mes (samen) in dunne reepjes gesneden.

Besprenkel het product met keukenzout en voeg olie toe, het wordt grondig gemengd. Om het voorgerecht een speciale smaak en aroma te geven, worden hier ook knoflookteentjes toegevoegd, die eerder door een pers zijn gegaan.

De componenten opnieuw mengen,ze worden 2-3 uur gemarineerd. Na verloop van tijd worden gerechten met oren in de koelkast verwijderd. Na nog eens 60 minuten worden ze samen met gekoeld bier aan tafel geserveerd.

Varkensoor voor bier: stap voor stap recept met foto

Zoals hierboven vermeld, kan de snack in kwestie op veel manieren worden bereid. De klassieke versie werd hierboven gepresenteerd. Als je een meer aromatisch en voedzamer gerecht wilt krijgen, raden we aan om het volgens het beschreven recept te doen. Om het te implementeren, moet u het volgende voorbereiden:

• gepelde verse varkensoren - 8 stuks;
• niet-gearomatiseerde plantaardige olie - om te frituren;
• groot ei (voor beslag) - 1 st.;
• broodkruimels - 1 kop;
• kruiden heet en geurig - optioneel;
• fijn tafelzout - naar uw persoonlijke smaak.

Kook slachtafval voor op het fornuis

Voordat je een snack van varkensoren maakt, moeten ze worden verwerkt zoals beschreven in het eerste recept. Om dit te doen, wordt het slachtafval gedrenkt in water en vervolgens schoongemaakt met een mes en een ijzeren borstel. Daarna worden ze gekookt tot ze helemaal zacht zijn, weggegooid in een vergiet, gewassen en gedroogd met keukenpapier.

Voordat varkensoren worden gefrituurd, worden ze in reepjes van maximaal 1,5 cm dik gesneden.

Braadproces in plantaardige olie

Om varkensoren te maken, die gepland zijn om te worden geserveerd met gekoeld bier, geurig en erg lekker zijn, wordt aanbevolen om ze te frituren. Ook moeten producten worden ingeroldspeciaal bereid mengsel. Het kan bestaan uit paneermeel, keukenzout en hete en geurige kruiden.

De losse massa plakt natuurlijk niet aan gekookte en gedroogde oren, dus het is aan te raden deze eerst in een lichtgeklopt ei te dopen.

Nadat alle gepaneerde producten in diep vet zijn gelegd, worden ze enkele minuten gebakken (tot ze bruin zijn). Daarna worden de oren voorzichtig verwijderd en op een papieren handdoek geplaatst. Zodra al het overtollige vet uit het product is verdwenen, wordt het op een mooi en diep bord gelegd en vervolgens naar de koelkast gestuurd (gedurende 60-90 minuten).

Serveer aan een vriendelijke tafel

Nu weet je hoe je je eigen varkensoor-voorgerecht kunt maken. Nadat de producten zijn afgekoeld, worden ze samen met bier op een gezellige tafel gepresenteerd. Als werd besloten om zo'n ongewoon gerecht te consumeren zonder alcoholische drank, dan kan er een aromatische saus voor worden gemaakt. Eet smakelijk!

Nuttige tips

De gepresenteerde recepten voor lekkere en geurige snacks van varkensoren kunnen worden aangevuld. Naast het koken van slachtafval en frituren, kan het in de oven worden gebakken. In dit geval krijg je een rossig en rijker gerecht.

Varkensoren kunnen ook in beslag worden gebakken, gestoofd, gekookt in een dubbele ketel, enz. Het belangrijkste is om het voorgerecht goed te versieren, het geuriger en smakelijker te maken. Alleen in dit geval zullen uw genodigden degerecht waardig.