Yoghurttaart: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het voordeel van een cake op yoghurtbasis is dat het ongelooflijk mals, smakelijk en licht is. Vaak worden bessen en fruit aan het dessert toegevoegd, wat het ook nuttig maakt. Tegenwoordig kun je veel verschillende recepten voor yoghurtcake vinden. De beste van hen zijn verzameld in dit artikel.

Aanbevelingen

Voordat je cakerecepten gaat bestuderen, moet je jezelf vertrouwd maken met de aanbevelingen die van toepassing zijn op bijna alle dessertopties die in het artikel worden gepresenteerd:

1. Yoghurt moet dik en van hoge kwaliteit zijn. Je kunt ofwel natuurlijk, zonder toevoeging van smaken, of een andere, bijvoorbeeld vanille, banaan, met stukjes fruit.
2. Als je van plan bent een taart te maken voor de feesttafel, moet je van tevoren beginnen met koken, minimaal 5 uur van tevoren, zodat het dessert de tijd heeft om uit te harden en zijn vorm goed te behouden. De ideale optie is om het 's avonds te bereiden, zodat het een nacht in de koelkast staat.

Hier zijn in feite alle belangrijke tips voor het bereiden van deze delicatesse. Eersteop de lijst staat een bosbessenyoghurtcake, waarvan de foto hieronder te zien is.

Blueberry Cake Recept

Dit dessert is helder vanwege de rijke bosbessenkleur. Maar in plaats daarvan kunt u elke andere bes nemen, bijvoorbeeld bosbessen, bramen, frambozen - dit hangt af van persoonlijke voorkeuren.

Je hebt de volgende producten nodig:

• 3 kippeneieren;
• 1 kopje elk van tarwemeel, suiker en bosbessen;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 600 ml yoghurt;
• 25g gelatine;
• een half kopje suiker (voor laagjes).

Bosbessen kunnen zowel vers als diepgevroren worden gegeten. In de laatste versie is ontdooien niet nodig.

Begin met koken met eieren. Ze moeten in een kom worden gebroken, suiker toevoegen en het mengsel kloppen met een mixer. Het resultaat is een dik luchtig schuim. Vervolgens worden bloem en bakpoeder aan de kom toegevoegd. Nogmaals, de massa wordt goed gemengd met een mixer. Dan heb je een ovenschaal nodig - je moet hem invetten, het mengsel erin gieten en ongeveer een half uur in de oven zetten, verwarmd tot 180 ° C. De gereedheid van het koekje kan worden gecontroleerd met een lucifer - als het niet plakt, dan is het klaar.

Terwijl het koekje afkoelt, is het noodzakelijk om een laag voor de yoghurtcake te maken. Doe het dikke zuivelproduct in een kom, voeg suiker toe. Goed mengen. Giet gelatine in een mok en giet kokend water (100 ml). Roer met een lepel totdat het volledig is opgelost. Als de vloeistof op gelatinebasis is afgekoeld, giet je deze over de yoghurt. Shuffle.

Vervolgens moet je een afneembaar formulier nemen. Eerst wordt er een koekje in gelegd, dan de helft van de yoghurtlaag. Strooi de voorbereide bosbessen erover. Schenk de rest van de yoghurt erop en zet het dessert minimaal 3 uur in de kou, liefst 5.

Van de afgewerkte yoghurtcake, verwijder voorzichtig de vorm en versier de bovenkant.

Romige Yoghurt Fruitcake

Om zo'n dessert te bereiden heb je nodig:

• 2 eetlepels gecondenseerde melk;
• 250g yoghurt;
• 70 g boter en suiker elk;
• 200 g room- en zandkoekkoekjes elk;
• 12g gelatine;
• ½ glas water;
• 1 eetlepel vers citroensap;
• 2 bananen en 2 perziken elk, wat frambozen.

Deze cake hoeft niet gebakken te worden, maar moet een nacht in de koelkast worden bewaard.

Stap voor stap recept voor romige yoghurtcake:

1. Crush cookies. Dit kan in een blender, of je kunt het in een zak doen en met een deegroller pureren. Het wordt aanbevolen om zandkoekjes te nemen, omdat ze verkruimelen.
2. Giet de kruimels in de vorm, afkoelen.
3. Los gelatine op in kokend water.
4. Giet room in een kom, voeg suiker toe en klop.
5. Meng room met gelatine in één kom, voeg yoghurt toe, meng voorzichtig maar goed.
6. Giet de resulterende massa op koekjes, laat tot de ochtend in de koelkast staan.

Bananen, perziken en frambozen kunnen worden toegevoegd aanyoghurt, dan krijg je een vulling van fruit en bessen. Als het lijkt alsof een dergelijke toevoeging in de cake ongepast is, is het toegestaan om ze te gebruiken om de bovenkant te versieren. Je kunt bessen en fruit ook in 2 delen verdelen, de helft met yoghurt voor koekjes sturen en een versiering van de andere maken.

Stap voor stap aardbeienyoghurtcake recept

Deze bes is een van de favorieten van veel mensen van alle leeftijdsgroepen. Bovendien zijn aardbeien nuttig, omdat ze veel vitamines bevatten. Het volgende recept is speciaal voor liefhebbers van deze bes.

Om een cake te maken heb je nodig:

• 300 ml yoghurt en melk elk;
• 1 eetlepel elk van citroensap en cacao;
• 30g gelatine;
• een kleine hoeveelheid suiker.

Apart voor de aardbeienlaag die je moet bereiden:

• een kopje aardbeienpuree;
• 6g gelatine;
• een kleine hoeveelheid suiker.

De eerste stap is om de gelatine op te lossen, deze te vullen met melk en 10 minuten te laten staan. Zet vervolgens de container op het vuur en wacht tot de vloeistof is opgewarmd, maar niet kookt. Het is noodzakelijk om de melk constant te roeren, en wanneer de gelatine oplost, haal het van het fornuis en laat afkoelen.

De volgende stap bij het maken van zelfgemaakte yoghurtcake is het mengen van citroensap met suiker. Meng de ingrediënten goed. Voeg yoghurt toe en klop grondig met een mixer. Hoe langer, hoe malser de gelei wordt, respectievelijk hoede cake zal beter smaken. Giet voorzichtig melk in yoghurt, roer het mengsel. Verdeel de resulterende massa in 2 ongelijke delen. Voeg cacao toe aan de kleinere en giet het in een ovenschaal. Laat 15 minuten in de vriezer staan. Als deze tijd voorbij is, haal je het eruit en giet je de rest. Laat het vervolgens op een koude plaats staan tot het volledig gestold is.

Om de aardbeienlaag te bereiden, giet je gelatine in water en laat je het 10 minuten trekken. Verwarm vervolgens op het fornuis tot het heet is. Zodra de gelatine is opgelost, haal van het vuur en laat afkoelen. Voeg suiker en aardbeienpuree toe. Het resulterende mengsel moet op de yoghurtlaag worden gegoten en vervolgens de cake in de koelkast zetten, waar hij moet staan totdat de bovenste laag zijn vorm begint te behouden.

No Bak Yoghurtcake

Speciaal voor degenen die net beginnen de culinaire kunst onder de knie te krijgen, is er een ongelooflijk eenvoudige yoghurtcake geselecteerd. Een recept met een foto helpt u bij het navigeren en maakt het maken van een dessert sneller. Voor de basis heb je nodig:

• 200 g zandkoekjes of andere koekjes;
• 80g boter.

Voor de fruitlaag:

• 200 g elk van gecondenseerde melk, roomkaas, verse of ingeblikte perziken;
• 700 ml yoghurt (kan gedronken worden met stukjes perzik);
• 30g gelatine;
• 150 ml water.

Giet gelatine in water en laat 10 minuten staan. Bereid gedurende deze tijd de hoofdlaag voor - hak de koekjes fijn en voeg zachte toe(licht gesmolten) boter. Deze ingrediënten moeten op deze manier gemengd en ingedeeld worden: verwijder de bodem van de gespleten ovenschaal, draai de ring om (alsof ondersteboven), plaats deze op een platte schaal of snijplank, eerder bedekt met bakpapier. De zijwanden van het formulier moeten worden bedekt met een film. Als er gemalen koekjes in zitten, maak het oppervlak dan glad.

Om de laag te bereiden, meng je yoghurt, roomkaas en gecondenseerde melk, klop met een mixer. Snijd de perzik in dunne plakjes en verdeel deze over de koekjes. Gelatine moet op het fornuis worden verwarmd tot het volledig is opgelost, afkoelen, in yoghurt gieten en opnieuw kloppen. Giet de massa over de perziken, zet enkele uren in de koelkast.

Recept voor weight watchers: lichte yoghurtcake (stap voor stap, met foto)

Net als bij de vorige optie, kun je een heel lichte cake voor de maag (en figuur) bakken, alleen met een andere laag.

1. Koekjes worden in dezelfde hoeveelheid geplet en gemengd met gesmolten boter, in een vorm gelegd, geëgaliseerd en in de koelkast geplaatst.
2. Gelatine in een hoeveelheid van vier eetlepels wordt in ½ kopje water gegoten en zwelt gedurende 10 minuten.
3. Maar de yoghurt-fruitlaag is anders bereid. Het is noodzakelijk om de kiwi (6 stuks) schoon te maken en in blokjes te snijden, in een diepe kom te doen, 1 theelepel citroensap en 70 g suiker toe te voegen. Roer, zet op het vuur en wacht tot de exotische vrucht sap geeft. Haal van het vuur, voeg gelatine en 500 ml yoghurt toe aan de kiwi, meng.

Haal de koekjes uit de koelkast, bedek met bananenovalen en giet het mengsel in de vorm. Versier de bovenkant met plakjes kiwi en zet de cake een nacht in de koelkast om op te stijven.

Chocolade-yoghurtcake met kersen

Dit recept is speciaal voor diegenen die hun leven zonder chocolade niet kunnen voorstellen en ook dol zijn op kersen. Voordat je een stapsgewijs recept en een foto van een yoghurtcake met deze lekkernijen ziet, moet je de lijst met benodigde producten bestuderen. Voor het koekje heb je nodig:

• 125 g bloem en suiker elk;
• 25g cacao;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 1 kippenei;
• 50g boter;
• 140 ml melk;
• zout (op de punt van een mes).

Voor bessengelei:

• 400g kersen;
• 100g suiker;
• ¼ theelepel kaneel;
• 8g gelatine;
• 1 eetlepel rode zoete wijn.

Voor de soufflé:

• 200g yoghurt;
• 75g elk van donkere chocolade en suiker;
• 200g 35% room;
• 10 g gelatine.

Voor decoratie:

• chocoladechips;
• kersenbessen.

Om een koekje te maken, moet je eerst de droge ingrediënten mengen en er dan een ei aan toevoegen. Doe de boter in de melk en verwarm deze. Giet de resulterende vloeistof in het droge mengsel, meng. Giet in een geoliede vorm. Zet in een voorverwarmde oven op 175 ° C, bak gedurende 25 minuten. Laat de cake afkoelen, snij de bovenste laag af enleg de basis in de vorm waarin je de cake wilt verzamelen.

Bessen voor het maken van gelei, bedek met suiker en laat een paar minuten trekken. Giet gelatine met water, zet opzij. Zet de container met bessen op het vuur, breng aan de kook en giet de kaneel erin. Nadat het mengsel een beetje gekookt is, zet je het vuur uit. Voeg gelatine en wijn toe, meng. Als de gelei is afgekoeld, giet je deze over de cake. Zet een paar uur in de koelkast.

Terwijl de gelei hard wordt, moet je de chocoladesoufflé bereiden. Eerst moet je gelatine in 70 g room gieten, suiker toevoegen en een kwartier laten staan. Verwarm ze vervolgens zonder ze te laten koken. Smelt de chocolade en voeg toe aan de room. Koel, voeg yoghurt toe aan de massa, meng. Klop de resterende 130 g room goed op en giet voorzichtig bij het chocolade-yoghurtmengsel. Giet onmiddellijk over gelei, in een cakevorm. Zet het dessert opnieuw 6 uur in de koelkast, en bij voorkeur de hele nacht. Na deze tijd kun je de cake versieren met chocoladeschilfers en bessen.

Wrongel-yoghurt dessert

Om thuis een voortreffelijke wrongel-yoghurtcake te maken, heb je nodig:

• 500 g kwark;
• 500 ml natuurlijke yoghurt;
• 250g suiker;
• 25g gelatine;
• 300 g krenten;
• 220 ml room;
• 2 eieren;
• 4 eetlepels bloem en suiker elk.

Eerst moet je een koekje bereiden: klop rauwe eieren tot een dik schuim is verkregen, voeg dan een beetje suiker toe en klop opnieuw. Voeg room toe aan gezeefde bloem. roer de massadoe in een ovenschaal bekleed met perkament. Bak gedurende 15 minuten op 180°C. Koel de cake, doe in een cakevorm.

Spoel de bessen, pureer ze. Voeg wat suiker toe, meng. Week gelatine in water om op te zwellen en verwarm de room tot hij warm is. Giet gelatine erin en wacht tot het volledig is opgelost. De massa moet constant worden geroerd.

Voeg kwark en 0,2 kg suiker toe aan yoghurt, klop. Giet het grootste deel van de room met gelatine in de resulterende massa. Giet de kleinere over de bessen. Als het koekje is afgekoeld, leg je er eerst de wrongel-yoghurtlaag op. Zet in de koelkast om af te koelen. Giet vervolgens de bessenmassa en zet deze terug op een koude plaats.

Yoghurtcrème regenboogcake

Dit dessert is perfect voor een kinderfeestje. De taart zal zowel de jarige als zijn vrienden bevallen. Het enige negatieve dat in het recept kan worden benadrukt, is de noodzaak om alle vier de cakes afzonderlijk te bakken, omdat ze elk een bepaalde kleur hebben. Lees meer over koken in het videorecept.

De video beschrijft in voldoende detail het proces van het maken van deze heldere cake. We kunnen met vertrouwen zeggen dat het niet alleen mooi, maar ook erg lekker zal worden!