Gebakken bananen: recepten, kookfuncties en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe gefrituurde bananen koken? Wat voor dessert is dit? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Bananen zijn de meest voorkomende vrucht ter wereld. Ze zijn zeker geliefd bij bijna elke persoon op de planeet. Deze vrucht is niet alleen zoet en smakelijk, maar ook heilzaam. Bananen hebben een aanzienlijke invloed op onze gezondheid, vooral op het immuunsysteem en het maag-darmkanaal, celverjonging. Omdat rauwe bananen al saai zijn, willen sommige mensen iets origineels en nieuws proberen. Bekijk daarom onderstaande recepten voor echte fijnproevers.

Productiefuncties

Lees de volgende richtlijnen om gefrituurde bananen goed te koken:

• Het vet is een erg lekker dessert.
• Bananen worden het best gebakken van oud en overrijp fruit.
• Om te voorkomen dat het fruit zwart wordt, wikkelt u het in perkamentpapier en bewaart u het in de koelkast. Papier neemt uitstekend vocht op.
• Serveer het gerecht dat we overwegen warm met honing, ijs of gesmolten chocolade. Je kunt ook kaneel, walnoten, kokos gebruiken. Sommige huisvrouwen strooien zout over bananen.
• In Cuba worden gebakken bananen gegeten met pittige rijst of rode bonen, en in sommige landen worden ze geserveerd met vis of vlees. Ze gebruiken ook zure room of geraspte kaas als bijgerecht.

Klassiek recept

Dus hoe kook je gefrituurde bananen? Neem:

• 25 g pruimen. olie;
• een banaan;
• zoete cacaopoeder (optioneel);
• suiker (naar smaak).

Dit recept voor gefrituurde bananen vereist de volgende stappen:

1. Was de banaan, droog en verwijder de schil. Snijd vervolgens met een mes eerst in de lengte in twee delen en vervolgens overdwars in twee delen. Als je wilt, kun je de banaan eenvoudig in ringen van 1 cm dik snijden.
2. Stuur de plakjes banaan naar de hete koekenpan met gesmolten boter. Bak ze 4 minuten op middelhoog vuur.
3. Draai om en bak nog 4 minuten tot ze goudbruin zijn.

Leg het afgewerkte fruit op een bord, bestrooi met zoete cacaopoeder of kokosvlokken, zet koffie of thee en geniet van een heerlijk dessert.

Met suiker

Mee eens, gebakken bananen zijn heel gemakkelijk te koken. Overweeg een ander recept. Neem:

• een banaan;
• suiker - 2 el. l.;
• afvoer. olie - 2 el. l.

Kook hetgerecht als dit:

1. Pel de bananen, snijd ze in stukjes op een schuine lijn van 0,5 cm dik.
2. Zet een koekenpan op een klein vuur, smelt er boter op, voeg suiker toe en los het op in boter.
3. Doop de stukjes banaan in het suiker-botermengsel en bak ze in 2 minuten goudbruin.

In karamel

Om gekarameliseerde gefrituurde bananen te maken, volg je het creatieproces heel precies. Je hebt nodig:

• 70 g pruimen. olie;
• riet (bruine) suiker;
• kaneel;
• 50ml likeur of rum;
• 0, 5 eetl. water;
• bananen zijn groen.

Onthoud dit geweldige recept voor gefrituurde bananen. In een koekenpan kook je ze heel snel. Volg dus deze stappen:

1. Schil eerst het fruit en snijd het in 4 stukken.
2. Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur om karamel te maken. Voeg suiker in kleine porties toe en roer de resulterende massa. Als het dikker wordt, giet je er water (100 ml) bij. Roer tot het gekarameliseerd is.
3. Stuur de gesneden bananen naar de pan zodat de karamel ze volledig bedekt.
4. Fruit lichtjes goudbruin bakken.

Zet het gerecht op een bord en bestrooi met kaneel.

In beslag

Weinig mensen weten hoe ze gefrituurde bananen in beslag moeten koken. Dit gerecht is vooral populair in het Oosten (bijvoorbeeld in Pakistan, India, Turkije). Je hebt nodig:

• 2 eetl. ik. suiker;
• 100 g tarwebloem;
• een paar eieren;
• vier bananen;
• Geraffineerde olie om te frituren.

Kook dit gerecht als volgt:

1. Maak eerst het beslag. Meng hiervoor bloem, eieren en suiker tot een glad mengsel.
2. Schil en snijd het fruit vervolgens in cirkels.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, dompel de stukjes in beslag en leg ze in een hete koekenpan. Bak aan beide kanten.
4. Leg het gebakken fruit op een doek om overtollige olie te verwijderen.

Zet het afgewerkte gerecht op een bord, serveer met siroop of ijs en serveer.

In de test

Laten we nu eens kijken hoe we gebakken bananen in deeg kunnen koken. Bereid de volgende ingrediënten voor:

• 6g gist;
• 300 ml melk;
• 20 g pruimen. olie;
• 60 g bloem;
• vier eieren;
• plantaardige olie (om te frituren);
• 2 eetl. ik. suiker.

Kook dit gerecht als volgt:

1. Stuur gist, warme melk, suiker in een kom en roer goed. Voeg na 5 minuten bloem en een beetje gesmolten boter toe. Roer en zet opzij om 1 uur te trekken.
2. Maak nu wat zoete room. Om dit te doen, combineer drie dooiers en een heel ei, een beetje bloem en st. ik. suiker, roer. Giet er wat warme melk en de resterende boter bij. Roer opnieuw. De crème is klaar.
3. Snijd vervolgens de bananen kruiselings in 4 stukken. Doop de stukjes eerst in het deeg en vervolgens in de room en stuur ze naar een hete koekenpan met plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn.

Chocolade

Om dit geweldige gerecht te maken heb je nodig:

• een citroen;
• chocolade - 200 g;
• groene bananen;
• 60 g bloem;
• afvoer. olie (om te frituren).

Kook dit gerecht als volgt:

1. Snijd het fruit in twee helften en giet er citroensap over.
2. Rasp de chocolade op een grove rasp.
3. Doop fruit in bloem.
4. Smelt vervolgens de boter in een koekenpan en bak de stukjes banaan erin aan beide kanten.
5. Besprenkel fruit een minuut voor het koken met geraspte chocolade.

Serveer een gezond en lekker dessert op tafel.

In boter

Hier is de productievolgorde:

1. Schil de bananen en snijd ze in stukjes.
2. Smelt de boter in een koekenpan tot hij vloeibaar is.
3. Sprenkel drie eetlepels suiker in de boter en roer tot het licht ingedikt is.
4. Bak fruit aan alle kanten.
5. Giet geroosterd fruit met rum of een identieke alcoholische drank en laat 7 minuten sudderen.

Met kaas

Gefrituurde bananen zijn een dessert waar iedereen van houdt. Overweeg nog een prachtig recept. Je hebt nodig:

• zachte kaas;
• groene bananen;
• magere olie (om te frituren).

Volg deze stappen:

1. Snijd het fruit doormidden. Leg het kaasplateau op het eerste deel en dek af met het tweede deel van het fruit. Uiteinden van een geïmproviseerde sandwichzet vast met tandenstokers.
2. Bak de bananen in een pan tot de vulling volledig is gesmolten en serveer het gerecht.

Met honing

Bereid de volgende ingrediënten:

• vier bananen;
• 50g honing;
• citroen;
• suiker - drie eetlepels. l.;
• afvoer. olie (om te frituren).

Productieproces:

1. Banana schillen en in plakjes snijden.
2. Smelt boter in een koekenpan, voeg suiker toe, roer.
3. Verlaag vervolgens het vuur en voeg honing toe. Roer de massa goed door elkaar en bak de plakjes banaan erin.

Serveer dit gerecht met kaneel en poedersuiker. Je kunt ijs of botercrème toevoegen.

Chinees dessert

Deze heerlijke ma altijd wordt als volgt bereid:

1. Meng water (2 eetlepels) met suiker en zet opzij.
2. Kluts het ei, voeg water, zetmeel, bloem toe, roer.
3. Snijd elke banaan diagonaal in 5 stukken, bestrooi met bloem. Doop de stukjes in het deeg.
4. Bak de bananen aan beide kanten goudbruin in frituurolie. Breng over op een doek en dep droog.
5. Verhit een koekenpan met een lepel olie. Roer het mengsel van water en suiker en stuur naar de pan. Kook al roerend op laag vuur tot de massa in siroop verandert. Haal van het vuur, voeg bananen toe en serveer.

Met sinaasappel, chocolade, zaden en ijs

Om dit dessert te maken, neem:

• een banaan;
• 2 eetl. ik. ijs "Plombir"wit";
• gepelde zaden (1 eetlepel);
• jamsiroop (1 eetlepel);
• bittere chocolade;
• sinaasappelschijfjes.

Kook dit gerecht als volgt:

1. Snijd de banaan diagonaal in plakjes. Rol in bloem en bak aan beide kanten in groente of boter. In de koelkast.
2. Doe warme plakjes fruit in een kom. Leg er ijs op, giet de siroop erover, bij voorkeur van onder de kersenjam.
3. Bestrooi het dessert met geraspte chocolade, zaden, steek gepelde sinaasappelschijfjes aan de zijkanten.

Met koffielikeur

Hier is het productieproces als volgt:

1. De banaan schillen, in plakjes snijden en door bloem rollen.
2. Smelt 30 g boter in een koekenpan, giet er een beetje mager in, roer. Leg vervolgens de plakjes banaan en bak ze een paar minuten.
3. Giet een eetlepel rum, draai de pan rond om het gelijkmatig te verdelen.
4. Draai de stukjes banaan om en bak de andere kant.
5. Giet een beetje koffielikeur in een bord, leg er plakjes banaan op. Je moet dit gerecht warm eten, fruit dopen in sterke drank.

Met rijst en rode pepers

Je hebt nodig:

• drie onrijpe bananen;
• zout;
• gemalen hete peper;
• olijfolie;
• meel om te paneren;
• ½ kopje ronde rijst;
• sauzen (optioneel).

Kook dit gerecht als volgt:

1. Pel de bananen, snijd ze in plakjes in4 stukken in de lengte, bestrooi met zout en peper, rol ze door de bloem en bak ze aan beide kanten in hete olie op matig vuur.
2. Rijst afspoelen, 1:1 water toevoegen en aan de kook brengen. Giet er een grote lepel olijfolie in, dek af met een deksel. Kook pilaf gedurende 15 minuten.
3. Als de rijst klaar is, hoef je hem niet af te spoelen.
4. Plaats de rijst in het midden van de schaal, verdeel het gebakken fruit erover en serveer onmiddellijk. Bestrooi de rijst met sojasaus, zoetzuur of wat dan ook.

Smakelijke weetjes

We nodigen je uit om de volgende interessante feiten te bestuderen:

• Serveer bananen met yoghurt of ijs. Je kunt ook verschillende pappen versieren met deze gebakken vruchten.
• De energetische waarde van bananen is 89 kcal per 100 g.
• Banaan open houden bij normale temperatuur. Dan worden ze langer bewaard.
• Om groene bananen sneller te laten rijpen, leg er een appel bij.

Trouwens, eerder zeiden we dat het bij het bakken van bananen beter is om overrijp fruit te gebruiken. Maar sommige huisvrouwen raden ten zeerste aan om jong groen fruit te nemen. Ze beweren dat overrijp fruit snel in pap verandert als het wordt gebakken. Welke van deze tips je moet volgen, is aan jou. Kook met plezier!