Viskopsoep: recepten en kooknuances

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ervaren koks weten dat het belangrijkste ingrediënt voor het maken van rijke vissoep helemaal niet het vlees is, maar de kop van de vis. Daarnaast moeten vinnen, huid, buiken en ribbels aan de juiste visbouillon worden toegevoegd. Het is van deze ingrediënten dat hetzelfde oor wordt verkregen, ongelooflijk smakelijk en geurig.

In dit artikel zullen we verschillende beproefde recepten presenteren voor het maken van uitstekende soepen van viskoppen van forel, zalm en riviervissoorten. Overweeg de nuances van het maken van vissoep, geef het nodige advies en aanbevelingen. We hopen dat ons artikel nuttig voor u zal zijn. Laten we leren hoe we de lekkerste voorgerechten kunnen bereiden!

Een eenvoudig recept voor zalmsoep. Het eerste gerecht is gezond voor alle gezinsleden

Soep, bereid volgens ons recept van de ribbels, staarten en koppen van grote vissen, wordt een echte delicatesse. De mooie kleur van de bouillon, een speciaal, gemakkelijk herkenbaar aroma en harmonieuze smaak - dit is het.belangrijkste kenmerken!

Om rode vissoep te maken heb je nodig:

• 1 kg soepstel (koppen, staart, stekels, buik);
• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 tomaat;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 chili;
• zwarte peperkorrels 4 stuks;
• klein bosje verse kruiden (dille en peterselie;
• laurierblad, gemalen zwarte peper, zout.

Kook gezonde zalmvissoep

Hoe kook je vissoep? Het recept is volledig ongecompliceerd. Allereerst wordt de zalm gewassen, de kieuwen worden zonder meer van de koppen verwijderd. Onthoud dat verse en hoogwaardige vis geen vreemde onaangename geuren heeft. De schubben van een goede zalm zijn vochtig, zonder slijm en vlekken, het vlees behoudt zijn vorm als je erop drukt en de ogen worden niet troebel. Bereide stukjes vis worden in een pan gelegd en met koud water gegoten. Kook gedurende 20 minuten, verwijder het schuim en voeg zout toe. Na de ingestelde tijd wordt de vis eruit gehaald en iets afgekoeld.

Wortelen, uien, tomaten en aardappelen worden geschild, gewassen en in blokjes gesneden. Stuur groenten naar een pan met kokende bouillon en kook gedurende tien minuten. Terwijl de aardappelen koken, wordt de vis van de botten gehaald. Stuur het naar de pan.

Helemaal aan het einde worden gehakte knoflook, chilipeper, laurier en kruiden aan de soep toegevoegd. Geef de afgewerkte viskopsoep om te brouwen en te serveren. Zo'n makkelijk te bereiden en gezond gerecht, zonder frituren en overtollige olie, uitstekendgeschikt voor kinder- en dieettafel. Eet smakelijk.

Caloriearme snoekbaarssoep met gierst

Riviervissen, evenals zeevissen, zijn uiterst nuttig en noodzakelijk om de balans van macro- en micronutriënten in het menselijk lichaam te behouden. Een van de lekkerste vissen van de baarsfamilie wordt terecht beschouwd als snoekbaars. Het magere witte vlees is zeer mals en niet benig, met een licht zoete smaak. Er worden heerlijke delicatessen van bereid, die qua smaakeigenschappen niet onderdoen voor edele steur, forel, zalm.

We nodigen je uit om te leren hoe je een heerlijke dieetsoep van koppen en snoekbaarsvlees met gierst kookt. Om deze eerste cursus voor te bereiden, moet je het volgende voorbereiden:

• 1 kg snoekbaars (met kop, staart, stekel);
• 0, 5 kopjes gierst;
• 5 grote aardappelen;
• 1 grote wortel;
• 1 ui;
• 1 eetl ik. zonnebloemolie;
• laurier, kruiden, zout, peper naar smaak;
• groenten bij het serveren.

Snoekbaarssoep koken met aardappelen en gierst

Hoe kook je vissoep? We presenteren het recept onder uw aandacht. Kook eerst een goede bouillon. Om dit te doen, moet u de vis darmen en de schubben en kieuwen verwijderen. Wij snijden in stukjes. We plaatsen de snoekbaars in een pan en gieten 4 liter water. We sturen het naar de kachel, na het koken, verwijder het schuim, voeg laurier, zout toe. Kook op laag vuur ongeveer 40 minuten. We halen snoekbaars uit de bouillon.

Die aardappelen, gesnipperde uien enWe sturen de wortels naar de pan. We wassen de gierst goed en voegen deze toe aan de kokende bouillon. We scheiden het snoekbaarsvlees van de botten en sturen het terug naar de pan. Als het graan gekookt is, zet je het vuur uit. Voeg in een bijna klaargemaakte soep van vissenkoppen en -staarten plantaardige olie en kruiden toe, laat het 5 minuten koken en haal het van het vuur. Laat het gerecht een beetje brouwen en serveer het op tafel, gegarneerd met verse kruiden.

Heerlijk recept voor kaassoep met rode vis. Een echte delicatesse

Zalmsoep met viskop, gekookt volgens het volgende recept, zal u verrassen met zijn prachtige, rijke smaak en smakelijk aroma. Probeer het te koken, je zult wat tijd besteden en het resultaat zal al je verwachtingen overtreffen.

Om dit eerste gerecht te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 g zalm (benodigde koppen, staarten en ribbels, en filets optioneel);
• 1 ui;
• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• smeltkaas - 150g;
• 1 eetl ik. olijfolie;
• zout en gemalen peper;
• 3 eetl. ik. pijnboompitten;
• verse dille.

Technologie voor het maken van kaassoep met zalm

Hoe je viskopsoep kookt, laten we eens nader bekijken. Was de vis, verwijder de schubben, kieuwen en stuur hem naar een pan met water. We steken het in brand en verwijderen het schuim. Laurierblad, zout toevoegen. Terwijl de zalm kookt, bakken we groenten.

Snijd de wortelen op een grove rasp, snijd de ui in blokjes. Giet olijfolie in een koekenpan en bakgroenten. Voeg pijnboompitten toe aan de groenten, meng en haal van het vuur. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

We halen de vis uit de bouillon, sorteren hem zorgvuldig van de botten. We doen aardappelen in een pan, laten het koken, voegen gebakken groenten, gesmolten kaas, stukjes vis toe. Kook nog 5 minuten, peper en zout. Helemaal aan het einde, voeg fijngehakte dille toe, haal van het vuur en laat het een beetje brouwen.

Bijzondere soep met zalm, courgette en boekweit. Gezond voorgerecht voor op de kindertafel

Deze ongewone vissoep is snel en gemakkelijk te maken, stevig en heerlijk.

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig (berekening voor een pot van 3 l):

• 500 g zalm (soepset met kop, staart, vinnen);
• 4 aardappelen;
• boekweit 100 g;
• courgette - 1 stuk;
• ui - 1 st.;
• wortel - 1 stuk;
• 5g boter;
• zout, laurier, peperkorrels;
• dille en peterselie.

Deze soep is perfect voor zowel kinderen als dieetvoeding. 100 g van het product bevat slechts 32 calorieën, en BJU - 2, 65/0, 82/3, 6. Soep met zalm en boekweit kan minstens elke dag veilig worden geconsumeerd en is niet bang voor je figuur!

Kook originele soep met zalm, courgette en boekweit

Laten we allereerst de zalm behandelen - was hem, verwijder de kieuwen en laat hem op laag vuur in een pan van drie liter koken. Zorg ervoor dat u tijdens het koken het schuim, het zout, het laurierblad en de peperkorrels verwijdert.

Terwijl de bouillon kookt, smelt u de boter in een koekenpan. Bak fijngehakte uien, iets later - geraspte wortelen. Courgette, in blokjes gesneden, wordt ook naar de pan gestuurd. Kook al roerend 3 minuten.

Aardappels schillen, in blokjes snijden, boekweit goed wassen. We halen de vis uit de bouillon. Doe de aardappelen en boekweit in een pan, laat 8-10 minuten koken, voeg het gebakken en uitgebeende zalmvlees toe. Kook tot de aardappelen klaar zijn.

Voeg aan het einde van het koken gehakte peterselie en dille toe, haal van het vuur. Een stevig en gezond gerecht met een minimum aan calorieën is klaar. Schenk bij het serveren de soep in serveerschalen, voeg een half gekookt ei toe en geniet van het resultaat.

Bewezen recept voor makkelijke roze zalm viskop en rijstsoep

Dit heerlijke visgerecht is lekker, caloriearm en financieel niet te duur. Roze zalm is, in vergelijking met andere zalmsoorten, niet zo duur en, goed gekookt, is op geen enkele manier inferieur van smaak aan zalm of forel. De voordelen van roze zalm voor het menselijk lichaam kunnen nauwelijks worden overschat - het vlees bevat een grote hoeveelheid eiwitten, jodium en fosfor, evenals waardevolle onverzadigde vetzuren.

Om een lichte vissoep te maken heb je nodig:

• soepset van roze zalm (met kop, rug, staart) - 600 g;
• 4 aardappelen;
• 2 uien;
• 3 eetl. ik.langkorrelige rijst;
• zout, zwarte peper, laurier, peperkorrels;
• bosje peterselie;
• selderijstengel.

Een heerlijk voorgerecht koken met rode vis en rijst

Hoe kook je vissoep? We presenteren het recept met een foto onder uw aandacht. Was eerst de vis, vergeet het verwijderen van kieuwen en schubben niet. Doe de zalm in een pan en bedek met koud water. Kook op laag vuur tot het kookt en verwijder het schuim. Zout naar smaak. Voeg een hele ui, stengel bleekselderij toe.

Terwijl de vis kookt, schil en snijd je de aardappelen in blokjes. Snijd een ui en wortel. Was de rijst goed.

We halen roze zalm uit de kokende bouillon, leggen die op een bord - afkoelen. Giet de bouillon door een zeef in een andere pan, verwijder de ui en bleekselderij. We halen het vlees van de botten. Voeg aardappelen, wortelen, uien toe aan de gespannen bouillon. We sturen rijst naar groenten. Breng aan de kook en kook tot ze gaar zijn. Voeg kruiden, zout toe.

Kant-en-klare soep van vissenkoppen op smaak gebracht met gehakte kruiden en een half uurtje laten trekken. Serveer roze zalmsoep met rijst, gegoten in geportioneerde borden, met donker brood en groene uien. Eet smakelijk!

We hopen dat je de recepten in dit artikel nuttig vindt. Zelfs als je niet al te veel respect voor vis hebt, zorg er dan voor dat je het in je dieet opneemt, maak je dagelijkse menu gevarieerder en gezonder. Breng uw kinderen de gewoonte bij om regelmatig zee- en riviervis te eten, omdat het grote voordelen biedt voor de groeilichaam, verzadigend met waardevolle eiwitten, zonder overtollig vet en calorieën. Wees gezond en culinair succes voor jou!