Gebakken fruit in de oven: ongebruikelijke recepten, kooknuances en extra ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ovengebakken fruit is een geweldig dessert, veel gezonder dan slagroomsoesjes en gebak. Ze kunnen heel worden gebakken, in plakjes worden gesneden, in deeg, room, wijn, bij chocolade, op pannenkoeken, bij vlees en ook nog eens gevuld met allerlei vullingen. Het koken van dergelijke lekkernijen is altijd interessant - er is ruimte voor verbeeldingskracht en er worden altijd veel nieuwe ideeën geboren.

Welke vruchten worden er in de oven gebakken

Appels, peren, perziken, nectarines, pruimen, kersen, bananen, abrikozen, kweeperen, vijgen, aardbeien en andere worden gebruikt voor het bakken. Rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, noten, veenbessen, dadels, kaneel, honing, kruiden, vanillesuiker, gember, enz. kunnen als een goede aanvulling daarop worden beschouwd.

Recepten en foto's van gebakken fruit in de oven worden gepresenteerd in het artikel.

Van Yulia Vysotskaya

Dit recept met fruit uit de oven heeft de volgende ingrediënten nodig:

• 100 ml room;
• 1 kgfruit en bessen (perziken, pruimen, abrikozen, nectarines, kersen, vijgen);
• twee eetlepels poedersuiker;
• een snufje nootmuskaat.

Hoe:

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Was bessen en fruit, dep ze droog met een handdoek, verwijder de zaadjes.
3. Snijd ze in stukken van ongeveer gelijke grootte.
4. Verspreid fruit op een bakplaat, strooi nootmuskaat en poedersuiker erover.
5. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Serveer met slagroom over gebakken fruit.

Gevulde appels

In de oven gebakken appels kunnen veilig worden toegeschreven aan de nationale Russische gerechten. Voor dit recept moet je de volgende producten bereiden:

• appels;
• rozijnen;
• walnoten;
• suiker;
• boter;
• lichtgekleurde jam, zoals abrikoos.

Hoe:

1. Was de appels, snij het klokhuis eruit en laat de onderkant zitten.
2. Maal walnoten, meng met rozijnen en lichte jam.
3. Leg op de bodem van de appels een stuk boter, dan de vulling, bestrooi met suiker erop.
4. Doe de appels in een vorm, giet een beetje water op de bodem, zet in de oven en bak op zo'n hoge temperatuur dat het fruit niet te veel barst.

Je kunt verse bosbessen gebruiken als vulling. Boter wordt ook onderaan geplaatst en suiker wordt bovenop gestrooid.zand.

Gezond ontbijt

Ovengebakken fruit kan niet alleen een toetje zijn, maar ook een heerlijk ontbijt. Om het te bereiden, moet je nemen:

• peer, appel en banaan;
• een handvol rozijnen;
• een half kopje havermout;
• kaneel;
• twee lepels suiker;
• twee eetlepels boter.

Hoe:

1. Snijd de appel, banaan en peer in middelgrote stukken.
2. Smeer een ovenschaal in met ghee.
3. Verspreid het fruit (niet roeren), dek af met folie en zet 10 minuten in een hete oven (200 °C).
4. Terwijl de vruchten in de oven staan, giet je suiker en havermout in een pan en giet je kokend water om ze te bedekken.
5. Was de rozijnen.
6. Haal de fruitvorm uit de oven. Voordat je ze op gereedheid controleert met een mes, als ze hard zijn, bak nog eens vijf minuten, doe ontbijtgranen uit de pan erin, voeg rozijnen en kaneel toe, meng.

Serveer onmiddellijk als ontbijt terwijl het warm is. Deze hoeveelheid is genoeg voor twee of drie porties.

In wijn

Als je fruit op een ongebruikelijke manier wilt bakken, let dan op dit recept.

Wat je nodig hebt:

• een theelepel vanillesuiker;
• glas droge witte wijn;
• 50 ml natuurlijke honing;
• twee grote harde peren;
• twee trossen pitloze witte druiven;
• twee takjes tijm.

Hoedoen:

1. Was fruit. Snijd de peren in vieren, verwijder het klokhuis. Pluk de druiven van de borstel.
2. Plaats peren, druiven en tijmtakjes in een ovenschaal.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden.
4. Wijn en honing mix, voeg vanillesuiker toe, giet het mengsel over fruit.
5. Stuur de fruitvorm naar de oven en bak 40 minuten. Geef de peren en druiven regelmatig water met het afgescheiden sap.

Vruchten gebakken in wijn geserveerd met slagroom.

In een pompoen

Een ander ongebruikelijk recept voor het roosteren van fruit is in pompoen. Van de producten moet u het volgende nemen:

• een kleine pompoen;
• sinaasappels, appels, bananen;
• rozijnen;
• suiker.

Hoe:

1. Snijd de bovenkant van de pompoen, verwijder de zaadjes.
2. Geschilde appels en sinaasappels in blokjes gesneden, banaan in halve ringen.
3. Was de rozijnen en laat ze tien minuten weken in kokend water.
4. Meng appels, sinaasappels, banaan en rozijnen en plaats in pompoen, top met suiker.
5. Doe de pompoen met de vulling in een bakhuls en zet deze een uurtje in de oven. Koken op 150 graden.

Op honingsiroop

Dit gerecht is heel gemakkelijk te bereiden en duurt niet langer dan 30-35 minuten

Vereiste ingrediënten:

• peer en appel;
• 50 g gedroogde abrikozen en pruimen;
• 100ml kokend water;
• twee eetlepels honing;
• een eetlepel walnoten.

Hoe:

1. Was fruit en gedroogd fruit. Als gedroogd fruit erg hard is, laat het dan een beetje weken.
2. Peer en appel in blokjes gesneden en naar de vorm gestuurd, voeg er vervolgens gedroogde abrikozen en pruimen aan toe.
3. Giet honing met heet water en roer, giet dan in de fruitvorm.
4. Bedek de vorm met folie en plaats 30 minuten in de oven. Koken op 180 graden.
5. Als de vruchten klaar zijn, haal je ze uit het fornuis, bestrooi je ze met noten en giet je de rest van de honingsiroop erover.

Met gefermenteerde gebakken melk

Dit recept produceert een delicaat dessert - fruit en bessen gebakken met gefermenteerde gebakken melk.

De volgende producten nodig:

• 1 l gefermenteerde gebakken melk;
• 2 eieren;
• 4 eetlepels kristalsuiker;
• perzik, druiven, aardbeien.

Hoe te koken:

1. Leg de Ryazhenka een nacht in de zak in de vriezer.
2. Gaas vouw vier keer, leg in een vergiet. Haal het pakket uit de ryazhenka en doe het in een vergiet, dek het af en zet het twee dagen in de koelkast. Het serum moet in het gaasje lopen, waarin de crème dan blijft zitten.
3. Doe eieren en suiker in de room, roer met je handen - niet met een mixer.
4. Doe fruit en bessen in portievormpjes, room erop.
5. Zet 30 minuten in een hete oven. Kooktemperatuur 150 graden.
6. Schakel de oven uit als de room aan de randen hard is geworden en in het midden nog steeds trilt. Bewaar het dessert ongeveer 30 minuten in de uitgeschakelde oven.

Getvormen van het fornuis, koel en koel gedurende drie uur, waarna het gerecht klaar is om te eten. Versier het dessert naar wens, bijvoorbeeld met een koekkruimel.

Vruchtenbraadpan

Om het te bereiden, heb je fruit nodig dat in de oven kan worden gebakken. Dit recept bevat het volgende:

• twee zoete appels;
• zeven abrikozen;
• vier perziken;
• vijf pruimen;
• twee peren;
• een sinaasappel;
• twee eetlepels suiker;
• kaneel;
• nootmuskaat;
• boter.

Hoe gebakken fruit in de oven te koken:

1. Was de vruchten en droog ze goed af met een handdoek. Verwijder het klokhuis van appels en peren, pitjes van perziken en abrikozen. Rasp de sinaasappelschil, pers het sap uit het vruchtvlees. Snijd het fruit in stukjes van ongeveer dezelfde grootte.
2. Verwarm de oven op 180 graden. Vet een bakplaat in, schik fruit, suiker, schil, nootmuskaat en kaneel en giet er sinaasappelsap over.
3. Plaats in de oven en bak gedurende 20 minuten.
4. Laat het fruit afkoelen, schik het op borden en serveer met bolletjes ijs of slagroom.

Gemarineerde kip gebakken met fruit in de oven

Fruit past perfect bij vlees, dus ze kunnen in de oven worden gebakken met kip, kalkoen, varkensvlees. Tegelijkertijd krijgt het vlees een pittige smaak. Dergelijke gerechten zullen elke feesttafel versieren.

Wat je nodig hebt:

• 1 kg kip (drumsticks en dijen);
• 1 oranje;
• 5 zure appels;
• schil van een sinaasappel (andere);
• 100g rozijnen;
• 1 citroen;
• twee theelepels honing;
• sojasaus;
• een half kopje walnoten.

Hoe te koken:

1. Ontvel de kip.
2. Snijd de schil van sinaasappel en citroen in reepjes, pers het sap uit de laatste (je kunt de sinaasappel eten).
3. Giet sojasaus (met het oog) en honing bij het citroensap, meng tot een redelijk homogene massa.
4. Doe de stukjes kip in de zak en giet de marinade, meng en laat een tot twee uur staan. Draai het pakket gedurende deze tijd meerdere keren om.
5. Snijd de sinaasappel in plakjes samen met de schil, snijd de appels op dezelfde manier.
6. Doe de gemarineerde kip in een grote kom, voeg de sinaasappel, appels, rozijnen, noten toe en meng. Stuur het allemaal in een bakmouw, knoop het vast, prik het op verschillende plaatsen.
7. Bak ongeveer 50 minuten in de oven op 200 graden.

Gebakken fruit is een verscheidenheid aan ideeën en smaken, desserts en snacks, alledaagse en feestelijke gerechten.