Hoe kwarkballen te maken - recepten, functies en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de meest bruikbare en favoriete voedingsmiddelen is kwark. Het is rijk aan vitamines, mineralen en sporenelementen, waarvan het effect op het lichaam moeilijk te overschatten is. De samenstelling van kwark bevat een grote hoeveelheid caseïne - een melkeiwit dat betrokken is bij de vorming, versterking en herstel van spierweefsel.

Ondanks de voordelen, kunnen sommige mensen dit product niet in zijn pure vorm consumeren. Na het bestuderen van de onderstaande recepten, zult u begrijpen hoe u kwarkballen van kwark en andere ingrediënten kunt bereiden op een manier die het menu diversifieert en elke, zelfs de meest verfijnde smaak bevredigt. We laten u zien hoe u zoete, hartige, pittige en hartige gerechten kunt bereiden die perfect zijn als snack voor de feesttafel of gewoon voor het diner.

Gefrituurde wrongelballen

Eerst in onze korte recensie zullen we kijken naar een zoet gerecht dat veel grootmoeders in hun kindertijd kookten. ToespraakHet gaat over gefrituurde wrongelballen. Het recept is volgens de gastvrouwen de afgelopen 15-20 jaar weinig veranderd. Toegegeven, de ballen werden niet minder lekker en geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Voor het koken moet u de volgende ingrediënten gebruiken:

• cottage cheese (bij voorkeur zelfgemaakt) - 350 g;
• tarwemeel - 1,5 el;
• kristalsuiker - 0,5 el;
• eieren - 2 stuks;
• vanillesuiker - 1 zakje (of vanilline - 0,5 zakjes);
• suikerbakpoeder - 1,5 theelepel;
• zout - 1/4 theelepel;
• geurloze zonnebloemolie - 0,5 l (voor diep vet).

Kookproces

Dus, hoe maak je wrongelballen van kwark en andere ingrediënten? Dit proces is niet zo ingewikkeld als het op het eerste gezicht lijkt.

Je moet je als volgt gedragen:

1. Breek de eieren in een diepe kom, voeg een beetje zout en suiker toe en klop de massa met een garde tot schuim.
2. Haal de cottage cheese door een vleesmolen (of zeef) en voeg toe aan de eiermassa. Roer met een vork.
3. Meel zeven, mengen met vanille en bakpoeder en geleidelijk toevoegen aan de ei-wrongelmassa. Kneed de inhoud van de kom eerst met een lepel en daarna met je handen tot je een zacht deeg krijgt.
4. Giet plantaardige olie in een diepe pan met een kleine diameter en zet op het fornuis, verhit het sterk.
5. Smeer je handen licht in met zonnebloemolie, schep de wrongelmassa op met een theelepel, rol de balletjes op en laat ze in een paar stukjes in een pan zakken.
6. frituur 3-5 minuten (inafhankelijk van de grootte van de ballen) aan elke kant.
7. Leg met een schuimspaan de cottage cheese donuts op een papieren handdoek die in meerdere lagen is gevouwen om overtollig vet te verwijderen. Cool.
8. Gebruik een kleine zeef om donuts te bestuiven met poedersuiker of gesmolten chocolade.

Balls met vis en knoflook

Je weet al hoe je beboterde wrongelballen moet maken. Maar wat als u uw gasten moet verrassen met een caloriearm tussendoortje? Het gerecht, dat we hieronder zullen bespreken, schaamt zich er niet voor om aan de feesttafel te worden geserveerd, en het zal wat tijd kosten om het te bereiden.

Ingrediënten:

• zelfgemaakte kwark - 0,4 kg;
• olijven - 1 blikje;
• knoflook - 3 kleine teentjes;
• Parmezaanse kaas - 150 g;
• rode vis (gezouten) - 250 g;
• verse dille - 1/2 bosje;
• magere mayonaise - 1,5 el. l.;
• peper, zout, kruiden - afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

Het proces van het bereiden van deze ongewone snack is eenvoudig:

1. Kaas door een zeef malen. Duw de knoflook door een pers, hak de greens fijn.
2. Rasp harde kaas. Snijd de vis in dunne reepjes.
3. Meng kwark en kruiden in een kom. Voeg mayonaise, knoflook en kruiden, zout, peper toe.
4. Vorm met natte handpalmen balletjes en plaats in elk een olijf. Rol de blanco's in geraspte kaas en wikkel ze in een reepje vis. Zet vast met een satéprikker als de vis niet vastzit.
5. Snackballen op een mooie schaal gezeten zet een uur in de koelkast.

Balls met knoflook, wortelen en kruiden

Pittige kwarkballen, waarvan we de samenstelling hieronder zullen bespreken, zullen een geweldige snack zijn op een warme zomerdag. Licht en zacht, ze zullen geen zwaarte in de maag veroorzaken en zullen zeker alle gasten bevallen.

U moet de volgende componenten voorbereiden:

• magere kwark, gepureerd door een zeef - 400 g;
• sandwichboter - 80g;
• verse kippeneieren - 3 stuks;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• wortel - 1 st.;
• elke greens - 1 bosje (medium);
• zout, peper - 1 snuifje.

Dit voorgerecht duurt niet lang om te bereiden:

1. Groene groenten (koriander, dille, peterselie naar keuze) fijngehakt.
2. Kook de eieren hard en scheid de dooiers van het eiwit.
3. Kook wortelen, rasp ze fijn.
4. Meng kwark, wortelen, knoflook, door een pers gehaald, groenten en geraspte eiwitten tot een gladde massa.
5. Voeg olie, zout, peper toe en roer opnieuw.
6. Rol geportioneerde balletjes op, leg ze op een schaal en bestrooi met verkruimelde dooiers. Zet een uur in de koelkast.

Hoe maak je kwarkballetjes met kwark en noten?

Dit recept lijkt een beetje op het vorige, maar heeft veel minder ingrediënten. Je hebt nodig:

• vette kwark - 300 g;
• walnoten - 300 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• verse boterromig - 75 g;
• zwarte en witte peper (gemalen), zout - 1 snuifje.

Het bereiden van zo'n gerecht is eenvoudig en het smaakt mals en bevredigend. Kwark moet door een zeef worden gehaald en gemengd met zachte boter, de knoflook door de pers halen. Je kunt ook alle ingrediënten, behalve de noten, mengen met een blender. Voeg peper, zout toe.

Bak een beetje noten, hak ze in grote kruimels. Maak balletjes en rol ze één voor één door de notenkruimels. Zet de afgewerkte snack 25 minuten in de kou. Serveer op slablaadjes.

Geassorteerde kleurenballonnen

Op basis van het vorige recept kunnen cottage cheese balletjes in verschillende paneervormen worden bereid. Om het gerecht niet zo calorierijk te maken, kun je in plaats van boter harde kaas of smeltkaas toevoegen.

Het recept voor de balletjes zelf ziet er als volgt uit:

• kwark - 250 g;
• Parmezaanse kaas - 250g;
• caloriearme mayonaise - 1,5 el. l.;
• knoflook - 2 teentjes (optioneel);
• droge kruiden, zout, gemalen peper - 1 snuifje.

Rasp harde kaas, haal de knoflook door de pers. Meng alle ingrediënten met kwark, voeg peper en zout toe en breng op smaak met mayonaise. Vorm met natte handen balletjes. Om een echt assortiment aan smaken te maken, moet je verbeeldingskracht tonen. Nu moet je de "koloboks" in paneren rollen. Haar rol zal zijn heerlijk gemalen paprika, gehakte dille, witte of zwarte sesam, kokosnoot, geroosterde gemalen amandelen, enz. Om toe te voegenvoor nog meer smaak kunnen sommige balletjes gevuld worden met een stukje olijf of rode vis.

Geen Bak Banaan Ballen

Nou, tot slot, laten we eens kijken hoe je kwarkballen kunt maken van kwark, koekjes en fruit. Dit zeer smakelijke en gezonde dessert zal elke ma altijd versieren en kinderen zullen het zeker lekker vinden. Zo'n toetje is een heerlijk alternatief voor schadelijk zoetigheid en een prima aanvulling op thee of koffie. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• kwark - 0,4 kg;
• koekjes zoals "Gebakken melk" - 0,2 kg;
• poedersuiker - 2 el. ik. (minder mogelijk);
• honing - 3 eetl. ik. (minder mogelijk);
• sinaasappelschil - 1 theelepel;
• sinaasappelsap - 1 eetl. l.;
• banaan - 1 st.;
• donkere chocolade - 1/2 reep;
• cacaopoeder - 2 el. l.;
• kokosvlokken, kunnen veelkleurig zijn - 2 el. l.

Je moet dit heerlijke dessert als volgt bereiden:

1. Snijd de banaan in plakjes, giet het sinaasappelsap erbij en prak met een vork.
2. Hak de kwark fijn met een blender of passeer door een zeef of vleesmolen.
3. Voeg honing, sinaasappelschil en bananenpuree toe aan de malse wrongelmassa. Shuffle.
4. Doe de koekjes in een stevige zak, gebruik een deegroller om ze tot kleine kruimels te pletten.
5. Voeg de resulterende kruimel in porties toe aan het wrongel-honingmengsel tot een dichte massa is verkregen.
6. Roll kleine balletjes met natte vingers. Eventueel binnen te plaatsen.toppings: stukjes banaan, kiwi, gedroogd fruit, bessen, noten, enz.
7. Leg de balletjes op een schaal, dek af met huishoudfolie en plaats 3 uur in de koelkast.
8. Haal na deze tijd de schaal eruit en rol elke bal in de gekozen paneermeel: chocoladeschilfers, poedersuiker, veelkleurige of witte kokosnoot, cacaopoeder. Je kunt ook gemalen noten of veelkleurig suikerpoeder gebruiken (bestrooid met paaskoekjes).

Dergelijke snoepjes zijn veel gezonder dan gewone taarten uit de winkel. Zowel kinderen als volwassenen zullen ze zeker leuk vinden.