De meest succesvolle en eenvoudige recepten voor cupcakes met jam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cupcake met jam is een van de gemakkelijkste manieren om onverwachte gasten te plezieren. Het is snel klaar en bestaat uit simpele producten die iedere huisvrouw altijd in de koelkast heeft staan. Je kunt een cupcake bakken met frambozenjam, of je kunt met aardbeienjam. Ze voegen elke marmelade, jam of jam toe. Dit is een heerlijk dessert voor thee of koffie en is erg populair bij kinderen.

Cinnamon Ginger Cake met sinaasappeljam

Ingrediënten:

• 2 eetl. goede bloem;
• een theelepel bakpoeder;
• een theelepel gemalen kaneel;
• een theelepel gemalen gember;
• 150 g boter;
• glas suiker;
• 3 grote kippeneieren;
• een glas sinaasappeljam.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg bakpapier in de vorm. In een grote kom bloem door een zeef zeven, bakpoeder en kaneel met gember toevoegen. Zet nu de boter, eerder verzacht tot kamertemperatuur. Klop de eieren los en voeg toe aan het beslag. Zet op het einde tweederde van een glas jam. Klop alles goed door elkaar met een mixer. Giet het beslag in een met papier beklede bakvorm en bak ongeveer1 uur tot de cake is gerezen en stevig is. Als je ziet dat het begint te branden, maar je weet dat het van binnen rauw is, dek het dan af met folie. Controleer de mate van gereedheid met een tandenstoker, spies of lucifer. Zie je nat deeg op de lucifer, dan is de cake met jam niet genoeg gebakken. Laat de afgewerkte cake een beetje rusten en leg hem op het rooster. Verwarm de sinaasappeljam en bestrijk de taart ermee.

Cupcakes gevuld met jam

Dit is een vrij eenvoudig recept voor kleine cupcakes met een jamcentrum. Ingrediënten:

• 150g volkoren meel;
• 100g suiker;
• een pakje vanillesuiker;
• een theelepel bakpoeder;
• een halve theelepel theezout;
• drie kippeneieren;
• 150 ml melk;
• 3 kop boter (smelten);
• theelepel citroenschil;
• 200 g jam.

In een kom of steelpan suiker, bakpoeder, zout en bloem, vanillesuiker mengen. Klop in een andere kom de eieren en melk los, giet de olie erbij en voeg de rasp toe. Combineer de twee mengsels met elkaar en meng goed om een glad deeg te krijgen. Doe een eetlepel deeg in voorbereide vormen en verdeel gelijkmatig. Plaats een theelepel jam in het midden van elke vorm. Leg nog een eetlepel beslag op de jam. Bak cupcakes met jam van binnen minimaal 20 minuten in de oven. Het moet worden voorverwarmd tot 200 graden.

Cupcake met jam op zure room

Ingrediënten:

• twee grote kippeneieren;
• driekwart suiker;
• 70g boter;
• anderhalve kopjes bloem;
• 100 g zure room;
• 150g yoghurt;
• een theelepel bakpoeder;
• elke dikke jam die je lekker vindt.

Dit is een cakerecept met jam erin. Smelt de boter en laat afkoelen. Klop de eieren goed met een mixer totdat het volume van de massa 3 keer toeneemt. Voeg beetje bij beetje suiker toe en blijf kloppen. Voeg geleidelijk kefir en zure room toe aan de olie. Bloem, bakpoeder mengen en door een zeef zeven. Voeg beetje bij beetje bloem toe en blijf kloppen. Als resultaat krijg je een dik deeg, zoals zure room. Doe een halve eetlepel deeg in papieren of siliconen cupcakevormpjes. Voeg in het midden een theelepel dikke jam toe en leg er opnieuw een lepel deeg op. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak tot hij gaar is.

Victoria biscuit met aardbeienjam

Voor de test:

• 200 g suiker;
• 200g zachte boter;
• 4 losgeklopte eieren;
• 200 g bloem met een theelepel bakpoeder;
• twee eetlepels melk.

Voor vulling:

• 100 g boter, verzacht;
• 140g poedersuiker;
• vanille-extract;
• 200g aardbeienjam.

Verwarm de oven voor op 190 graden. Klop in een grote kom alle ingrediënten voor de cake door elkaar tot je een glad, zacht deeg krijgt. Verdeel het mengsel over de vormpjes enstrijk het oppervlak glad met een spatel of de achterkant van een lepel. Bak ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn als de cake terugveert als je erop drukt.

Keer het afgewerkte koekje om op een rooster en laat het volledig afkoelen.

Om de vulling te maken, klop je de boter tot een gladde massa en klop je geleidelijk de poedersuiker en vanille erdoor.

Smeer een van de koekjes in met room en bedek ze met jam en dek af met het tweede koekje. Bestrooi met poedersuiker.

Delicate muffins met jam erin

Ingrediënten:

• 100g griesmeel;
• 100 g goede bloem;
• een ei;
• 75g poedersuiker;
• 70 ml plantaardige olie;
• half glas melk;
• een halve theelepel bakpoeder;
• 6 lepels theejam.

Meng alle droge producten apart, en apart - alle vloeibare die we verslaan.

Giet het vloeibare deel bij de bloem en meng. We krijgen een deeg dat niet te dik is.

Giet een eetlepel deeg in de vormen, dan een theelepel jam en dan opnieuw deeg. Bak een half uur op 185 graden tot ze goudbruin zijn.

Wrongelmuffins met jam

Ingrediënten:

• zeer zachte kwark - 150g;
• twee eetlepels mascarpone;
• 100 g boter;
• 150g kristalsuiker;
• 2 grote kippeneieren;
• een theelepel bakpoeder voor deeg;
• een pakje vanillesuiker;
• 4 eetlepelsjam of marmelade;
• een paar eetlepels poedersuiker;
• siliconen of papieren cupcakevormpjes.

Kneed de kwark met een vork en meng de bloem met het bakpoeder. Snijd de boter in stukjes en smelt op laag vuur. Klop de eieren met suiker en vanille, doe dan het eiermengsel bij de mascarpone en mix tot een gladde massa. Als de kwark niet zacht genoeg is, kun je hem door een zeef wrijven. Voeg nu de gesmolten boter en bloem toe aan de massa, meng goed en eindig met een vrij dicht deeg. We doen het deeg in de vormen, dan een beetje jam en voegen het deeg er weer aan toe. Probeer de vormen voor 2/3 te vullen, anders zal het deeg "weglopen". We bakken cupcakes in de oven, ongeveer een half uur verwarmd tot 180 graden. Als de cupcakes bruin zijn, haal ze eruit, laat ze een beetje afkoelen en bestrooi ze met poeder.