Delicate kipsalade: twee heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Iedereen is al moe van een salade van tomaten en komkommers, en de samenstelling van de Olivier van het nieuwe jaar is bij velen bekend, en haring onder een bontjas, hoewel lekker, is nog steeds eentonig voedsel.

Ik wil iets nieuws, fris, zachts… Er is een oplossing! Bereid salade "Gentle" met kip! De milde smaak en het aangename aroma laten niemand onverschillig. Het zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. En het zal niet alleen een familiediner versieren, maar ook een luidruchtig feest. Er zijn verschillende recepten voor het bereiden van de "zachte" salade met kip. Ik bied je twee van de lekkerste versies van dit gerecht aan.

Salade "Zacht" met kip en pruimen

Deze salade zal je tafel versieren. Het is ongelooflijk mals, sappig en geurig. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• Kipfilet 200 gr.
• Aardappel 100 gr.
• Pruimen 100 gr.
• Wortel 100 gr.
• Walnoten 100 gr.
• Zout, peper
• Lichte mayonaise
• Gemalen paprika
• Olijfolie

Kipfilet wassen en drogen op keukenpapier. Breng het vervolgens op smaak met zout, peper en paprikapoeder, bestrijk het met olijfolie en leg het in een ovenschaal.

Verwarm de oven voor op 190 graden en leg de kip er een half uur in. Was en schil ondertussen de aardappelen en wortelen. Kook ze 30-35 minuten in gezouten water. Giet kokend water over de pruimen en dek af met een deksel om ze zachter en sappiger te maken. Als de kip gaar is, haal hem dan uit de oven, laat afkoelen en snijd hem in blokjes. Snijd ook wortelen en aardappelen in kleine stukjes. Doe hetzelfde met pruimen en walnoten. Doe alle ingrediënten in een diepe slakom en breng op smaak met lichte mayonaise. Heerlijke kipsalade is klaar! Het wordt het best gegeten met sneetjes bruin brood of volkoren brood. Als u op dieet bent, kan mayonaise worden vervangen door zure room met toevoeging van het sap van een halve citroen, dan wordt deze salade niet alleen smakelijk, maar ook een dieetgerecht. Het is echter erg handig, omdat pruimen en walnoten veel vitamines en mineralen bevatten, en magere kipfilet is een uitstekende bron van eiwitten.

Salade "Tenderness" met kip en champignons

Dit is de tweede versie van de populaire salade. Het is veel bevredigender dan het vorige recept, waardoor je het niet eens als voorgerecht kunt serveren, maar als een volwaardig hoofdgerecht. Om de "Zachte" salade met kip en champignons te bereiden, hebben we nodig:

• 200 gr. kipfilet;
• 200 gr. ingemaakte champignons;
• 100 gr. boog;
• 100 gr. aardappelen;
• 100 gr. wortelen;
• 2 eieren;
• mayonaise;
• olijfolie;
• zout;
• peper.

Was eerst de kipfilet, wrijf hem in met zout, peper en olijfolie. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de kip daar niet langer dan een half uur, dan wordt hij zo sappig en zacht mogelijk. Was en kook intussen de aardappelen en wortelen tot ze zacht zijn, ongeveer 40 minuten. Kook ook twee eieren. Als de kip gaar is, laat hem afkoelen en snijd hem in blokjes. Maal alle ingrediënten zodat de stukjes ongeveer even groot zijn. Deze salade is beter om bladerdeeg te maken, dan kan hij beter geproefd worden. Leg de aardappelen in de eerste laag, dan de wortelen en bestrijk ze met mayonaise. Kip op mayonaise leggen, ui erop, dan ingelegde champignons en weer een laagje mayonaise. En helemaal bovenaan zullen er gehakte eieren zijn. Je kunt eerst het eiwit neerleggen en vervolgens de dooier verkruimelen en decoreren met takjes groen. Eet smakelijk!