Bier "Carlsberg": fabrikant, prijs, beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Carlsberg-bier wordt vertegenwoordigd door het gelijknamige Deense bedrijf. Tegenwoordig is dit merk een van de grootste en meest succesvolle ter wereld. Het hoofdkantoor van het bedrijf is gevestigd in Kopenhagen, in de regio Valby.

Geschiedenis van de schepping

De brouwerij werd in 1847 opgericht door een ambitieuze Deense ondernemer genaamd Christian Jacobsen. Het merk is vernoemd naar de zoon van een zakenman, Karl. Lange tijd werd Carlsberg-bier exclusief geproduceerd voor inwoners van de hoofdstad, daarna werd de productie uitgebreid naar nationale schaal. De eerste export dateert uit de late jaren 1860, maar buitenlandse verzendingen waren ernstig beperkt. Na bijna 20 jaar sinds het bedrijf werd opgericht, heeft de drank enkele veranderingen ondergaan. Allereerst ging het om de manier van fermenteren van het product. Nu kregen de Denen niet zomaar een gefermenteerde drank, maar een volledig gecultiveerd en verfijnd Carlsberg-bier. De fabrikant heeft altijd voor zijn klanten gezorgd, dus werd al snel besloten om het eigendom van het bedrijf uit te breiden met nieuwe laboratoria en fabrieken.

Het is vermeldenswaard dat de eerste chemicus van het merk lange tijd de Deen Laurits Sørensen was. Hij was het die de waterstofcomponent pH introduceerde in het brouwproces, dat nu door alle andere bedrijven wordt gebruikt.

Echter, zelfs vóór dit moment deed zich een vreemde situatie voor met het merk Carlsberg. In 1882 trok Jacobsens zoon zich terug uit het familiebedrijf en koos ervoor om zijn eigen bierlijn te openen. Het nieuwe merk kreeg de naam Ny Carlsberg. We moeten hulde brengen aan het feit dat beide concurrenten twee decennia lang van top tot teen gingen. Karl stierf in 1902 en zijn zonen voegden de twee merken weer samen. In 1969 besloot Tuborg, de belangrijkste rivaal van de Deense brouwerij, Jacobsens geesteskind over te nemen. De ineenstorting van het merk liet niet lang op zich wachten. Op dit moment bezit het directoraat Carlsberg slechts een derde van de aandelen van het bedrijf, de rest is vrij verhandelbaar.

Technologie uitmuntendheid

Sinds 1847 produceert de brouwerij een ongefilterde drank op basis van natuurlijke starters. Het product herhaalde volledig de Deense tradities, maar verschilde niet in perfectie. In 1865 werd in de fabriek het eerste chemische laboratorium geopend. Daarin werd een nieuwe methode ontwikkeld voor het kweken van gist met daaropvolgende filtratie. Vanaf dat moment steeg het Carlsberg-bier met meerdere stappen tegelijk. De eerste export ging naar Schotland, daarna naar Scandinavië en West-Indië. Tegen het midden van de jaren 1870 was het product ook een leider in Europa.

In 1904 creëerde architect Thor Bindesball een brandedgroen label "Carlsberg". Sindsdien wordt het beschouwd als het handelsmerk van het merk. Zes maanden later verscheen er een heel brouwdistrict in Kopenhagen. Er waren niet alleen administratieve gebouwen en bars, maar ook enorme laboratoria met nieuwe apparatuur.

In 1976 verscheen tot op de dag van vandaag het grootste internationale centrum voor de studie van alcoholische dranken. Het werd opgericht in de chemische laboratoria van Carlsberg. Het nieuwe millennium werd voor het bedrijf gemarkeerd door de opening van meerdere grote vestigingen over de hele wereld tegelijk, ook in Rusland. In 2004 verbeterden Deense scheikundigen het recept voor het verwerken van gist, wat een revolutie teweegbracht in het concept van het brouwen van bier. Het is interessant dat cultfiguren als Elizabeth II en Winston Churchill zelf ooit Carlsberg-fans waren.

Merkproductie

Momenteel wordt het exportbier van Carlsberg geproduceerd onder populaire merken als Tuborg, B altika en Kronenbourg. In totaal heeft het product ongeveer 500 artikelen. Het meest winstgevende jaar voor het Deense merk was 2012, toen het bedrijf iets meer dan $ 11 miljard aan omzet verdiende. De nettowinst bedroeg $ 1,1 miljard. Toegegeven, de merkinkomsten zijn de afgelopen jaren enigszins gedaald, maar een vergelijkbare dynamiek wordt nu waargenomen in alle beroemde brouwerijen.

Het is opmerkelijk dat het Carlsberg-product het meest gevraagd is in Rusland, Azerbeidzjan, Nepal en Laos, en pas dan in Denemarken en Noorwegen. Qua omzet staan ook de volgende landen op de lijst:Zweden, Cambodja, Frankrijk, Kazachstan, Portugal, Zwitserland, Maleisië, Duitsland, Oekraïne, Singapore, enz. Sinds januari 2015 zijn in Rusland twee fabrieken tegelijk gesloten: in Chelyabinsk en Krasnoyarsk.

Samenstelling en eigenschappen van bier

Vreemd genoeg bevatten alle producten van Carlsberg veel calorieën. De energetische waarde is ongeveer 45 ccal per 100 g. Het caloriegeh alte van een frisdrank is iets minder - 42 ccal. Omdat alleen gepasteuriseerde componenten en additieven in de samenstelling zijn opgenomen, zijn eiwitten en vetten volledig afwezig in de drankje. Bij de productie van bier worden gerstemout, gezuiverd water en gefilterde hopproducten gebruikt. Tegelijkertijd is de extractiviteit van het wort niet hoger dan 12%. Gemiddeld varieert het alcoholpercentage binnen 5 beurten.

Dankzij de voorbehandeling met gist krijgt Carlsberg-bier zijn voortreffelijke milde smaak van hopbitterheid en aangenaam fris aroma.

Sponsoring

Sinds het begin van de jaren negentig is het merk actief betrokken bij de financiering van voetbalevenementen. Geen wonder dat Carlsberg in 2004 en 2008 de hoofdsponsor was van de Europese kampioenschappen en vandaag de dag wordt beschouwd als een van de belangrijkste vertegenwoordigers van de Champions League. Tegelijkertijd werd onlangs het contract met de UEFA voor meerdere jaren verlengd.

Bovendien is het merk titelsponsor van de club uit Kopenhagen. Daarvoor, sinds 1992, prijkten de inscriptie en het logo "Carlsberg" op de shirts van het Liverpool-team. Van de sportactiviteiten is het ook de moeite waard om de jaarlijkse wereldkampioenschappen skiën en golfen te benadrukken. BIn 1920 sponsorde het bedrijf de opening van het Copenhagen Institute of Physics. Tegenwoordig houdt het centrum zich niet alleen bezig met onderzoek naar kwantum- en atomaire innovaties, maar ook naar het belangrijkste alcoholische product van de hoofdstad, waarvan de naam Carlsberg-bier is.

Recensies en prijzen

Een van de belangrijkste voordelen van de drank is de milde moutige smaak. Het wordt bereikt dankzij verschillende fasen van filtratie en pasteurisatie tegelijk.

Alcoholvrij bier "Carlsberg" heeft een zoetig aroma, gekenmerkt door de frisheid en zuiverheid van hop. Ideaal voor lichte ma altijden en snacks.

De belangrijkste componenten van alcoholische varianten van de drank zijn hop en gerst. Deze componenten geven het bier tonen van verfrissende bitterheid en een lichte aangename afdronk. De drank is geschikt voor vlees- en visgerechten, maar ook voor Duitse en Japanse keukens. Een ander pluspunt dat Carlsberg-bier op kop zet, is de prijs. De kosten van een fles variëren van slechts 75 tot 95 roebel.