Hoe maak je een koffietaart: verschillende variaties van bakken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Wil je iets origineels en lekkers serveren bij de thee? We bieden een geweldige optie - koffiecake. Zelfs een schooljongen kan het koken. Het artikel bevat verschillende interessante en eenvoudige recepten. Wij wensen u culinair succes!

Kefir koffiecake

Boodschappenset:

• twee eieren;
• 1 kopje elk van bloem en suiker;
• 3 tl oploskoffie (elk merk);
• kefir - een half glas;
• bakpoeder - 1 zakje (kan worden vervangen door frisdrank geblust met citroensap);
• pak boter (per 100g).

Praktisch onderdeel:

1. We zetten alles op tafel waarvan we een koffietaart gaan bereiden. Wat zijn de volgende stappen? Giet koffie in een kom. Schenk de aangegeven hoeveelheid kefir.
2. Klop in een aparte kom eieren en suiker los. Hier voegen we het kefir-koffiemengsel toe, evenals een stuk boter, bloem met bakpoeder. We nemen een lepel. Meng alles grondig.
3. Verwarm de oven voor door de temperatuur in te stellen op 200 °C. We halen de ovenschaal eruit. Bestrijk de bodem met olie. Nu brengen we het deeg over in de vorm. We sturen het naar de oven. Na 25-30 minuten is de cake klaar. Het moet warm geserveerd worden. Maar daarvoor moet je gebakjes versieren. We maken een crème met 1 el. een lepel zure room en suiker. Voeg bovendien 1 theelepel koffie toe. Het geeft de cake een zachte chocoladekleur. Er zijn twee mogelijkheden om de crème aan te brengen. Ze kunnen de cake erop gieten of de cake in het midden invetten. We wensen je een gezellig theekransje!

"Monastieke" koffiecake in een slowcooker

Vereiste ingrediënten:

• 300ml water;
• walnoothelften - 1 kop;
• 300g gezeefde tarwebloem;
• 1 theelepel bakpoeder (niet blussen);
• 1 kopje elk van honing en bruine suiker;
• een snufje zout;
• 2 eetl. lepels natuurlijke koffie;
• een beetje poedersuiker (als decoratie).

Kookinstructies

Stap 1. We vallen in slaap koffie in een Turk. Giet er 300 ml water bij. We wachten op het moment van koken. Zet het vuur onmiddellijk uit. Je hoeft niet te koken. Laat de koffie 10 minuten trekken. Dan filteren we het.

Stap 2. Doe honing en suiker in een kom. Wij voegen koffie toe. We roeren de ingrediënten. Het belangrijkste is dat de honing- en suikerkristallen oplossen.

Stap 3. De bodem van de kom is niet alleen ingevet met olie, maar ook bestrooid met bloem.

Stap 4. Voeg de helften noten, frisdrank en bloem toe aan het honing-koffiemengsel. Zout. Wij mixen. De resulterende massa wordt voorzichtig in een kom gegoten. We starten de modus "Bakken". Zet een timer op 60 minuten. Als eenAls je denkt dat koffiecake direct geserveerd kan worden, dan heb je het mis. We halen het uit de multicooker, leggen het op een vlakke plaat en laten het 20 minuten staan. Versier vervolgens met poedersuiker. Nu nodigen we onze huisgenoten uit om thee te drinken.

Apple koffiecake recept

Productlijst:

• 0, 5 l kefir (elk vet);
• twee eieren;
• 2 tl bakpoeder + 1 tl bakpoeder;
• suiker - 2/3 kopje;
• 150 ml boter (gesmolten);
• meel - 3 kopjes;
• een beetje zout.

Voor vulling:

• 3 eetl. lepels oploskoffie;
• een beetje kaneel;
• twee appels;
• suiker - een half glas.

Voor glazuur:

• een handvol walnoten;
• 1 eetl een lepel warme koffie met melk;
• poedersuiker.

Koken:

1. Smeer de bodem van de ovenschaal in met eventueel vet. We leggen het opzij.
2. Laten we de vulling doen. Meng hiervoor ingrediënten zoals suiker, koffie en kaneel.
3. Deeg maken. Meng in een kom bloem, soda, suiker en bakpoeder. Zout. Meng in een andere kom boter met kefir en eieren.
4. Vermeng nu beide mengsels. Wij kneden het deeg. Het zou los moeten zitten.
5. Doe de helft van het deeg in de eerder bereide vorm. Top met appels en koffie-kaneel mengsel. Voeg de rest van het deeg toe. We egaliseren de toekomstige taart. Bestrooi met gehakte noten.
6. De oven voorverwarmen. wij zetten inhaar vorm met inhoud. Bak gedurende 45 minuten. De optimale temperatuur is 180°C.
7. We hebben een geurige en verrukkelijke koffiecake. Het blijft alleen om het te versieren. Hiervoor gebruiken we glazuur. Het wordt als volgt bereid: giet hete koffie in een kom met poedersuiker. Wij mixen. Giet het resulterende glazuur over gebak. Ziet er erg mooi uit.

Een andere optie (zonder boter en eieren)

Ingrediënten:

• 2 eetl. lepels honing;
• 200ml water;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 200 g pruimen (zonder pit);
• meel - 1 kop;
• 100-150g rietsuiker (bruin);
• 2 theelepels oploskoffie.

Koken:

1. We leggen alle benodigde producten op de keukentafel. Laten we beginnen met het maken van sterke koffie. Voeg daar honing en suiker toe. Roer tot de zoete ingrediënten zijn opgelost. Daarna zetten we het kopje koffie aan de kant.
2. Was de pruimen in kraanwater. Elke vrucht wordt in 4-6 delen gesneden. Maar je hoeft niet te veel te malen.
3. Doe het bakpoeder in een kom met gezeefde bloem. Zout. Schenk vervolgens de afgekoelde zoete koffie erbij. Meng opnieuw. Voeg stukjes pruimen toe.
4. Bedek de ovenschaal met een stukje boter. We verspreiden het deeg en egaliseren het zorgvuldig. We sturen de toekomstige taart naar een voorverwarmde oven. Op 180°C zal het 30-40 minuten bakken. We worden begeleid door een droge fakkel. We krijgen de taart. Laat hem nog 5-10 minuten in vorm blijven. Dan vertalen we het naarkom en dek af met een droge handdoek. Bestrooi de gebakjes voor het serveren met poedersuiker of kokos.

Tot slot

We hebben het gehad over hoe koffiecake wordt gemaakt. Voor elke smaak vind je in dit artikel een recept. Met minimale tijd en producten wordt een uitstekend resultaat verkregen - heerlijke en geurige gebakjes.