2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Bladerdeeg heeft de meest delicate en voortreffelijke smaak. Je kunt er alle meelproducten van maken: gevulde taarten, Hongaarse cheesecakes, cakes, koekjes, pasteitjes en zelfs pizza.
Elke huisvrouw zal haar gezin kunnen plezieren met verrassend smakelijke enveloppen of bladerdeeghoekjes. Vlees, kwark, kaas, room, vers of bevroren fruit en bessen, evenals een gecombineerde samenstelling zijn geschikt voor de vulling.
Het meest eenvoudige en betaalbare gerecht zijn bladerdeeg enveloppen met appels en kaneel. En als je tegelijkertijd kant-en-klaar deeg koopt, duurt het hele proces iets meer dan een half uur.
Er zijn echter huisvrouwen die bereid zijn tijd op te offeren om zelf heerlijke luchtige trekjes te krijgen. Echt bladerdeeg, dat in verschillende fasen wordt bereid, blijkt het meest mals en lekker te zijn, maar kost te veel tijd van de gastvrouw. Maar het is het waard!
Klassiek bladerdeeg
Om zo'n gistvrij deeg te bereiden, heb je de volgende producten nodig: bloem - 400 g, boter - 400 g, koud water - 1 kop, ei - 1 dooier, wodka (azijn) - 10 druppels, zout.
Giet bloem op tafel in een glaasje, maakverdiep het, giet er water in, voeg de dooier, wodka (azijn), zout toe. Kneed het deeg en zet het een half uur in de koelkast. Spoel de olie af onder koud water en dep af met een servet.
Rol het gekoelde deeg uit tot de dikte van een vinger. Snijd de koude boter in dunne plakjes en leg deze in een gelijkmatige laag op de deeglaag. Wikkel de randen aan vier kanten en knijp zodat de olie erin zit.
Het deeg opnieuw uitrollen, dubbelvouwen, een kwartier in de kou laten staan. Haal het er dan uit, herhaal het rolproces, buig opnieuw en zet in de koelkast. Herhaal dit 4 keer. Het deeg is klaar.
Om bladerdeeg-enveloppen licht en luchtig te maken, is het aan te raden boter van goede kwaliteit te gebruiken. Tijdens het rollen moet je de deegroller in één richting rijden - van je af. De olie moet gelijkmatig in het deeg worden verdeeld, zodat de laag overal dezelfde dikte heeft.
Instant bladerdeeg
Het vorige recept wordt vandaag door enkelen gebruikt. Om bladerdeeg-enveloppen te maken, gebruiken de meeste huisvrouwen een ander tijdbesparend recept.
Voor een snelle optie heb je nodig: bloem - 3-4 kopjes, gekoelde margarine (of boter) - 300 g, water - 4/5 kopjes, ei - 1 stuk, azijn - 1 theelepel, zout.
Giet de bloem op een snijplank. Koude boter (margarine) in dunne stukjes gesneden en in bloem gedaan. Hak met een mes tot kruimels en vorm een glaasje waarin je een uitsparing moet maken.
Giet in water, voeg ei, azijn en zout toe. Kneed het deeg tot het glad is en plaats het 40 minuten in de koelkast.
Hoe maak je bladerdeeg enveloppen met appels
Appels schillen, in vierkanten snijden, bestrooien met suiker en kaneel. Je kunt cranberry's toevoegen als je wilt. Rol uit en snij in vierkanten bladerdeeg. Leg de appels op de deeglagen, verbind de hoeken en knijp. Leg ze op een bakplaat en bestrooi ze met poedersuiker. Zet een half uur in een hete oven.
Om appelbladerdeeg nog sneller te maken, kun je één grote taart bakken. Rol het deeg uit tot een vierkante vorm en snij doormidden. Schil appels, rasp, voeg gehakte noten of gedroogde vruchten toe, leg op de helft van het deeg, bestrooi met kaneel en poedersuiker. Snijd de vrije helft van het deeg op verschillende plaatsen door en bedek de appels. Plaats de cake op de hete bakplaat en bak ongeveer 25-30 minuten. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Bladerdeeg en kwark - wat kan er gekookt worden? Taarten en cheesecakes van bladerdeeg met kwark
Veel mensen houden van geurige zelfgemaakte taarten, maar niet iedereen heeft tijd om zich bezig te houden met de bereiding ervan. In dit geval zal bladerdeeg helpen, omdat het heel gemakkelijk is om mee te werken. Nou, als je de vulling toevoegt, krijg je een heerlijke traktatie. Wat er kan worden bereid van bladerdeeg en kwark, zullen we in dit artikel vertellen
Banaan soesjes van bladerdeeg: recept met foto. Bananensoesjes van bladerdeeg
Banaansoesjes van bladerdeeg zijn een eenvoudig en heerlijk gebak dat iedereen gemakkelijk kan maken. Hartige broodjes kunnen worden bereid voor het ontbijt, voor de avondthee en zelfs voor een feestelijke tafel. En vandaag willen we u enkele eenvoudige recepten aanbieden voor een originele traktatie
Bladerdeeg zonder gist: recepten. Wat te koken van bladerdeeg zonder gist?
Gistvrij bladerdeeg is veelzijdig, het maakt hartige taarten en verrukkelijke taarten. Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor bladerdeeg. Probeer iets voor het ontbijt
Bladerdeeg kaneelbroodjes. Zo maak je snel bladerdeeg
Kaneelbroodjes zijn een heel verhaal, ze zijn niet alleen geliefd bij volwassenen en jongeren, maar ook bij kinderen van alle leeftijden. Ze zijn zacht, geurig en mals, hebben hun eigen unieke smaak en, belangrijker nog, ze raken de portemonnee van hun fans niet
Bladerdeeg bladerdeeg met appels: stap voor stap recept met foto
Heerlijke bladerdeegsoesjes zijn een geweldig toetje voor het hele gezin. Dit gerecht is mals, krokant en smaakvol. Daarom kunnen ze worden getrakteerd op gasten. En het kookt heel snel! Zo kan iedereen een voorraad bladerdeeg in de vriezer bewaren
