Honingkoekjes: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Honingkoekjes zijn een buitengewone delicatesse die iedereen zonder extra kosten thuis kan maken. Het hele proces kost weinig tijd. Het belangrijkste is om het zandkoekdeeg correct te kneden. Laten we een paar recepten voor dit populaire dessert bekijken.

Laten we beginnen met kleine trucjes

Voordat we het recept voor honingkoekjes overwegen, waarvan de foto hierboven is weergegeven, volgen hier een paar aanbevelingen:

1. Deeg voor dergelijk bakken kan met een marge worden bereid en ingevroren. Na het ontdooien rijzen de werkstukken perfect tijdens het bakproces. Als je veel te doen hebt en niet altijd tijd hebt om je huishouden te verwennen met lekkers, dan kun je het deeg kneden met een marge. Je kunt het invriezen met repen en ballen. Het belangrijkste is om het in te pakken met perkament, folie of folie.
2. Tijdens het verhitten kan een mengsel van boter en honing op smaak worden gebracht met je favoriete specerij. In het geval van koekjes is het passender om kaneel, gember of drop te gebruiken. Maar meng ze nooit. En natuurlijk niet te veel toevoegen, want de honingsmaak moet domineren.
3. Serveer geen honingkoekjes met suikerhoudende dranken. Dergelijke gebakjes gaan goed samen met vruchtendranken, magere zuivelproducten, thee, maar zonder suiker, evenalsmelk.
4. De afgewerkte delicatesse heeft een aangename gouden tint. Cookies hebben geen extra decoratie nodig. Bovendien blijven maanzaad en kokosvlokken er niet aan hangen, en poedersuiker maakt het dessert plakkerig.

Klassiek van het genre

Dit recept voor honingkoekjes zal een echte vondst zijn voor degenen die hun tijd op prijs stellen. Voor dergelijk bakken heb je nodig:

• meel (exclusief premium) - ongeveer 200 g;
• honing, bij voorkeur vloeibaar - ongeveer 2 el. l.;
• margarine - 100 g;
• ei;
• bakpoeder - genoeg - 1 theelepel;
• poedersuiker - niet meer dan 3 el. l.;
• zeezout.

Kneed deeg

Honingkoekjes maken op basis van margarine, maar het kan ook vervangen worden door roomboter. Hak het op. Hiervoor is een gewone rasp geschikt. Vries het product voor het gemak lichtjes in. Voeg ei, honing en een beetje zout toe aan de massa. Giet hier het bakpoeder en de gezeefde bloem en vervolgens de poedersuiker. Let op het laatste onderdeel. Gewone suiker is niet geschikt voor het maken van deze koekjes.

Als je geen bakpoeder bij de hand hebt, kun je het vervangen door bakpoeder. Kneed het deeg. Houd er echter rekening mee dat het niet wordt aanbevolen om het lang te kneden. Anders wordt het te hard en zijn de koekjes niet erg lekker.

Rol het deeg tot een bal en plaats het dan 40 minuten in de koelkast.

Wij vormen enkoekjes bakken

Als het deeg is afgekoeld, kun je het uitrollen. Leg het deeg op het werkvlak. Rol het uit met een deegroller en steek er vormpjes uit. Om dit te doen, kunt u speciale vormen of een gewoon glas gebruiken.

Smeer een bakplaat in met olie en leg de deegstukken erop. Bak een traktatie op 180˚C. Dit duurt niet langer dan 15 minuten. Serveer het dessert met thee, melk of koffie.

Tweede kookmethode

Honingkoekjes kunnen op een andere manier worden bereid. In dit geval heb je van de producten nodig:

• meel - ongeveer 1,5 kopjes;
• boter of margarine - 80g;
• suiker, bij voorkeur bruin - niet meer dan 60 g;
• honing - 1/2 kop;
• bakpoeder - slechts 1 theelepel;
• kaneel - 1 theelepel;
• zout.

Van de vermelde ingrediënten kun je geurige, zachte en vrij eenvoudige koekjes maken.

Dus laten we beginnen…

Neem bereide boter (in extreme gevallen kun je margarine vervangen), bruine suiker, honing. Doe alles in een metalen bak en zet op het fornuis. Verwarm tot het vet is opgelost. Breng het mengsel aan de kook. Zorg ervoor dat u roert om uniformiteit te bereiken.

Vermeng bakpoeder, kaneel en gezeefde bloem apart. Voeg zout toe aan het mengsel, giet de olieachtige massa erin. Kneed het deeg. De massa moet homogeen, elastisch, maar niet star zijn.

Verdeel het deeg in balletjes ter grootte van een walnoot. Maak de lege plekken voorzichtig plat. Vet een bakplaat in met olie. Je kunt het eventueel met perkament bekleden. Zet er alle lege plekken op. Plaats de bakplaat met de lekkernij in de voorverwarmde oven. Dessert bakken op 200 ˚С. Na verloop van tijd duurt het niet meer dan 8 minuten.

Roomkoekjes

Niets is smakelijker dan zelfgemaakte honingkoekjes! De foto is daar het bewijs van. Om zo'n delicatesse te bereiden, heb je een minimum aan producten nodig:

• meel - hoeveel deeg nodig is;
• frisdrank - 1 theelepel;
• room (kan vervangen worden door zure room) - 250 g;
• honing – 350g

Meng olie en honing en klop dan. Voeg hier room, soda en bloem toe. Zorg ervoor dat u het laatste onderdeel zeven. Kneed de ingrediënten tot een niet te stijf deeg. Rol het uit, knip mokken uit de resulterende laag met een glas. Alles op een bakplaat leggen, eerst invetten met olie, bakken op 180 ˚С.

Tot slot

Op dit moment zijn er veel recepten voor zo'n lekkernij als honingkoekjes. Je kunt er vanille, alle noten aan toevoegen. Maar het is de moeite waard om speciale aandacht te besteden aan honing. Dit bestanddeel moet natuurlijk en vloeibaar zijn. Als je gekonfijte honing beschikbaar hebt, moet deze worden gebruikt in die recepten waar de massa wordt verwarmd. Hierdoor wordt het elastische deeg gekneed.