Champagne Cinzano: beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het woord "Cinzano" in Rusland werd door iedereen gehoord, zelfs iemand die verre van bekend is met alcoholmerken. Meteen is er een associatie met een grappige cartoon over Kapitein Vrungel. In een van de afleveringen van de animatieserie zingen twee Italiaanse maffiosi: "We drinken constant Cinzano, we zijn constant vol en dronken …" En mensen die meer thuis zijn in alcoholmerken, weten dat onder dit merk vermout wordt geproduceerd - de belangrijkste marktconcurrent van Martini.

Maar wat is Cinzano Champagne? Dit zal u, net als veel andere dingen, ons artikel vertellen. We zullen niet alleen licht werpen op de smaakkenmerken van de drank. We zijn immers geïnteresseerd in hoe consumenten het beoordelen. En we zullen ook een interessant verhaal vertellen over Italiaanse champagne, over zijn metamorfoses in de regio Piemonte en de opkomst van het merk Cinzano. En "voor een snack" leer je wat ze zeggen over hoe te serveren en waarmee je mousserende wijn uit Italië beter kunt gebruiken.

Wat is frizzante,spumante en prosecco en wat is het verschil tussen beide?

De aanduiding "champagne" kan alleen worden gebruikt voor dranken die zijn geproduceerd in de Franse provincie met dezelfde naam. Zelfs als de oorspronkelijke technologie volledig in acht is genomen bij de vervaardiging van mousserende wijnen, moeten ze anders worden genoemd. Zo zegt de wet over de naam per regio van herkomst. In Rusland wordt alles met bubbels champagne genoemd. In Italië is de wet heilig. De eerste mousserende wijnen verschenen in dit land in 1865, toen Carlo Gancia, die in de Champagne studeerde hoe het mostfermentatieproces te stoppen, begon te experimenteren met lokale variëteiten in Canelli, vlakbij de stad Asti (Piemonte). De Moscato Spumante die hij wist te maken, was van zo'n hoge kwaliteit dat andere wijnmakers in de regio hem al snel begonnen te maken.

In het begin van de 20e eeuw werd de gecontroleerde fermentatietechnologie verbeterd. Spumante, een zoete en nogal mousserende wijn, heeft een jongere broer, frizzante. Dit is een rustiger drankje. En de mate van alcohol erin is minder. Deze heerlijk verfrissende wijn is goed te drinken op een zomerse middag. In de reviews kun je lezen dat beide bovenstaande drankjes zoet zijn. Voor hen wordt de druivensoort White Muscat gebruikt. Maar brut champagne is in de mode. Toen vonden Italiaanse wijnmakers een manier om een droge spumante te maken. Het werd uitgevonden in de jaren 60 van de vorige eeuw en werd prosecco genoemd - naar een dorp in de regio Treviso. Later kreeg deze drank ook buiten Italië erkenning. Vooral populair is Cinzano Prosecco-champagne.

Asti-regio

Onmiddellijk, zodra de eerste fles spumante verscheen door de inspanningen van Carlo Ganci, werd het duidelijk dat de oude Italiaanse variëteit Moscato Bianco de grondstof moest worden voor deze mousserende wijn. En niet alleen White Muscat, maar geteeld in Piemonte, in koele streken, op de zuidelijke hellingen van de Alpen. Het beste terroir voor Italiaanse champagne (inclusief Cinzano) zijn de wijken van de steden Asti en Alba. Ze bevinden zich in het zuiden van Piemonte. In 1993 kreeg de mousserende wijn van deze appellatie de status van DOCG. Asti maakt uitsluitend witte mousserende wijnen uit Muscat. Ze zijn matig zoet, maar ook met een goede zuurgraad. De regio, gedefinieerd in het kader van 1932, breidde zich daarna tweemaal uit. Nu omvat het niet alleen de omgeving van Asti, maar ook Alessandria en Cuneo.

Cinzano Empire

Deze achternaam komt voor in de archieven van de 16e eeuw. Vervolgens produceerde deze familie aromatische wijnen en likeuren. De wijngaarden bevonden zich in de buurt van het dorp Pecceto (Piemonte). In de loop van de tijd groeide het land van de familie zo sterk dat de regio Cinzano zelfs op de kaarten verscheen. De broers Giovanni Giacomo en Carlo Stefano kregen een speciale opleiding in het maken van wijn en openden de winkel "Workshop of life-giving elixers" in Turijn. Ze experimenteerden met het toevoegen van verschillende kruiden en specerijen aan het wijnrecept en vonden vermout uit. De drank verwierf grote populariteit bij de aristocratie en de bourgeoisie. In het midden van de 19e eeuw werd Cinzano-vermout al buiten Italië verkocht. Hij had de status van een drankje dat officieel werd geleverd aan…hof van de hertog van Savoye. Zoveel generaties nakomelingen van Cinzano hebben gewoon "de slagroom afgeroomd" van de uitvinding van hun voorouder. In 1840 klaagde de hertog van Savoye ooit dat er in Italië geen drank was die kon wedijveren met Franse champagne. Om de vorst te plezieren verscheen de eerste Cinzano-champagne.

Producten van dit merk

Cinzano wordt bij ons - en terecht - geassocieerd met vermout. Dit type alcohol was eerder dan alle anderen geboren en was lange tijd het enige "genezende elixer" in de familiewinkel. Nu worden drie soorten Cinzano-vermouths het meest gewaardeerd: delicate en geurige Bianco, gedurfde, opwindende Rosso en verleidelijk Extra Dry met aristocratische bitterheid. Het laatste type wordt meestal gebruikt als basis voor alcoholische cocktails. Voordat de eerste Cinzano-champagne verscheen, maakten fijnproevers kennis met de gearomatiseerde wijnen van het merk. Velen beweren dat dit dezelfde vermouths zijn, alleen met vulstoffen. Oranzio met sinaasappelsmaak, Rosé met citrusvruchten, kaneel, kruidnagel en vanille, evenals Limetto, een wijn met limoen, die goed te drinken is als aperitief, zijn populair. Wat spumante betreft, het merk heeft zijn fans blij gemaakt met veel handelsnamen.

Cinzano Champagne

Asti is niet de enige regio waar het bedrijf grondstoffen voor zijn mousserende wijnen verzamelt. Brut "Pinot Chardonnay", droge "Gran Sec" zijn populair. Van de beste benamingen opIn het noorden van Italië worden druiven geselecteerd voor schuimende Cinzano Prosecco-dranken. Ze zijn gemarkeerd met de DOC-categorie. Het bedrijf beperkt zich niet tot één witte kleur bij de productie van spumante. Champagne "Cinzano Rose" - zo verzekeren kenners - heeft een aangename framboostint. Deze bes, samen met zoete aardbeien, is ook voelbaar in de smaak van de drank. Deze luxe champagne is geschikt voor speciale gelegenheden. Het wordt grondig gekoeld geserveerd. Kenners geloven dat kazen, couscous, garnalen, noten en cheesecake de beste garnering voor dit drankje zijn. Er moet ook melding worden gemaakt van de "Gran Dolce". Deze halfzoete spumante wordt geserveerd met vers fruit en lichte desserts.

Cinzano Asti Champagne

In de recensies wordt dit drankje gekarakteriseerd als het beste van alles wat het merk heeft gecreëerd. Misschien kreeg hij daarom de DOCG-status - de hoogste in Italië. Grondstoffen voor spumante worden uitsluitend verzameld uit de beste wijngaarden van Asti. Dit is witte muscat zonder enige onzuiverheid. Eerst wordt het wort op lage temperaturen bewaard om te voorkomen dat het gist, waarna de gecontroleerde fermentatie wordt uitgevoerd in gesloten containers, waardoor de drank van nature koolwaterstoffen opneemt. Champagne "Cinzano Asti" is zo geweldig dat het niet voor cocktails wordt gebruikt. Het wordt gedronken uit wijnglazen. Kopers zeggen dat deze mousserende wijn delicate nuances heeft van acaciabloesem, rijpe perziken en honing.

Beoordelingen

Wat zeggen Russische gebruikers over Cinzano-champagne? De beoordelingen zijn unaniem dat dit drankje "alles sluit"binnenlandse merken mousserende wijn. Het veroorzaakt geen hoofdpijn, het veroorzaakt geen spijsverteringsproblemen. Zeer aangename smaak en rijk boeket maken het een waardige versiering van de feesttafel. De prijs van 600 roebel per fles rechtvaardigt volledig de opmerkelijke kwaliteit van het Italiaanse champagnemerk Cinzano.