2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Bladerdeeg is een onmisbaar onderdeel van een enorm scala aan verschillende soorten gebak. Het maakt malse cakes, taarten en de lichtste - soezen bestrooid met poedersuiker. Met een pakket van zo'n halffabrikaat vindt een gastvrije en gastvrije gastvrouw altijd wel iets om onverwachte gasten te verwennen.
Inleiding
Voordat we beginnen te praten over hoe lang je bladerdeeg moet bakken, laten we het een meer gedetailleerde beschrijving geven. Er zijn een groot aantal jonge en onervaren huisvrouwen die misschien niet hebben gehoord dat er zo'n prachtig halffabrikaat in de wereld bestaat. Hoewel velen dit soort deeg in koelkasten van supermarkten hebben ontmoet, hebben ze op de een of andere manier de tijd van aankoop uitgesteld. En nu, voordat ze erachter komen hoe lang ze bladerdeeg moeten bakken, zullen ze erachter komen - waarom ze dit product eigenlijk nodig hebben en wat het is?
Testnaam
Het halffabrikaat dankt zijn naam aan het vermogen om te delamineren en hoog te rijzen tijdens het bakken. Des te beterhet deeg wordt beschouwd, hoe meer "pagina's" het bevat. Water, boter, zout en bloem zijn allemaal ingrediënten waaruit het deeg bestaat. Een speciale kneedtechniek die deeglagen produceert en de naam aan het eindproduct gaf.
Soorten ervan
Over het algemeen bestaat het product in twee vormen. Gist - het deeg wordt gekneed met gist, naast de hoofdcomponenten. Wanneer gebakken, heeft het een iets andere smaak en uiterlijk.
Gistvrij - zoals de naam al aangeeft, heeft het geen extra gistcomponent in zijn samenstelling. Dit feit maakt het niet minder schilferig. Een gistvrij product wordt beschouwd als beter in staat tot delaminatie. Tot tweehonderd van de dunste lagen kunnen gebak bevatten dat op een gistvrije manier is bereid.
chefs zijn echter alert en bieden kant-en-klare producten van bladerdeeg aan. U kunt ook prachtige bladerdeeggebak proberen, gemaakt van romig bladerdeeg, dat delicate room bevat. Al deze lekkernijen worden aangeboden door een verscheidenheid aan cafés en culinaire etablissementen. Het maken van bladerdeeg met zulke extra ingrediënten is een zeer lastige zaak.
Ontdooien
Voordat je weet hoelang je bladerdeeg moet bakken, moet je het eerst goed voorbereiden op het bakken. Meestal staat de meest acceptabele methode voor een bepaalde test op de productverpakking zelf. Wat te doen als dergelijke informatie niet beschikbaar is?
De zak deeg uit de vriezer wordt overgebracht naar de koelkast (voor de nacht) en 's ochtends ontdooid, maar niet plakkerigdeeg.
Voor snel ontdooien haal je de zak van de laag en leg je het deeg een kwartier op tafel bij kamertemperatuur. Het ontdooit heel snel. Deeglagen (er zitten er meerdere in de verpakking) moeten worden gescheiden zodra ze van elkaar los kunnen komen.
Bij een halffabricaat moet je niet minder snel werken. Door hoge temperaturen worden de lagen vernietigd. De olie die zich ertussen bevindt, hoewel niet erg zichtbaar voor het menselijk oog, kan bliksem aan elkaar plakken.
Producten vormgeven
Voordat je weet hoe lang je bladerdeeg moet bakken, moet je jezelf wapenen met even belangrijke kennis over hoe je producten op de juiste manier kookt. Ten eerste de algemene regel voor elk type deeg: er mag niet veel bloem zijn voor het vormen van producten. Het snijoppervlak wordt licht bestrooid met bloem en het deeg wordt er snel op uitgerold en bijvoorbeeld taarten worden niet minder snel gemaakt.
Hoelang moet je bladerdeeg bakken?
De baktijd in de oven is afhankelijk van de grootte van het originele product. Ook belangrijk is de temperatuur in de oven gedurende de gehele baktijd. Soms, tijdens het koken van gistproducten, moet de temperatuur worden verhoogd en verlaagd.
Gistproducten
Hoeveel uw producten zijn gerezen, dit bepa alt hoeveel bladerdeeg gistdeeg moet worden gebakken. Sommige huisvrouwen zetten de oven op tweehonderdtwintig graden en warmen hem op. Vervolgens worden de gistsoesjes erin geplaatst en met de geslotenwacht vijf minuten bij de deur. Ga niet ver van de keuken, trekjes zijn erg wispelturig. De deur kan ook niet worden gemanipuleerd. De deur van de oven moet gesloten zijn, zodat de koude lucht die naar binnen stroomt geen obstakel wordt voor het optillen van het baksel.
Stel na vijf minuten tweehonderdvijftig graden in. En bak een kwartier. Deze tijd is voldoende om de soezen te bakken en bruin te maken.
Gistvrij deeg
Hoe lang moet je gistvrij bladerdeeg bakken? In het geval van bakken zonder gist, wordt de oven voorverwarmd tot de vereiste graden. Zet tweehonderdtwintig, verwarm de oven voor en je kunt veilig een kwartier bakken. Na een kwartier, evalueer het product visueel, als het bleek is, houdt u het nog vijf tot tien minuten goudbruin.
Samenvattend het antwoord op de vraag hoeveel bladerdeeg in de oven moet worden gebakken, komen we tot de conclusie: gemiddeld een half uur bij acceptabele temperaturen, variërend van 220 graden tot 250, is voldoende., neem een schone houten tandenstoker en prik voorzichtig in het product. Een droge splinter is een teken dat de binnenkant van het product klaar is. Uiterlijk bepa alt echter alleen de gastvrouw de bruiningsgraad van de soezen.
Experimenteer niet met de temperatuur in de richting van het verlagen. De meeste pogingen om bladerdeeg te bakken bij temperaturen lager dan 220 graden kunnen uitdroging en plakkerigheid tot gevolg hebben. Oven verwarmd tot meer dan 200vijftig graden, een manier om gebak aan de buitenkant te verbranden, maar de binnenkant rauw te laten.
Aanbevolen:
Hoeveel aardappelen in de oven koken: handige tips. Hoe lang moet je aardappelen in de oven bakken?
Hoe voedingsdeskundigen ook beweren dat het beter is om verse groenten te serveren als bijgerecht voor vlees of, in extreme gevallen, broccoli of sperziebonen, de meeste mensen geven nog steeds de voorkeur aan gewone aardappelen boven deze producten. Maar gerechten ervan kunnen ook handig zijn, vooral als je ze in de oven kookt. Maar niet iedereen weet de juiste temperatuur en baktijd te kiezen. Daarom moet je eerst uitzoeken hoe en hoeveel aardappelen in de oven moeten koken
Bladerdeeg en kwark - wat kan er gekookt worden? Taarten en cheesecakes van bladerdeeg met kwark
Veel mensen houden van geurige zelfgemaakte taarten, maar niet iedereen heeft tijd om zich bezig te houden met de bereiding ervan. In dit geval zal bladerdeeg helpen, omdat het heel gemakkelijk is om mee te werken. Nou, als je de vulling toevoegt, krijg je een heerlijke traktatie. Wat er kan worden bereid van bladerdeeg en kwark, zullen we in dit artikel vertellen
Hoe lang moet je een kippendij in een pan bakken? Tips & Recepten
Het lijkt erop dat er niets moeilijks is aan het bakken van een kippendij in een pan. Maar niet voor beginnende koks. Elk gerecht, zelfs het eenvoudigste, kan voor een beginner veel vragen oproepen. Hoeveel moet je bijvoorbeeld een kippendij in een pan bakken, wat voor soort olie je moet doen, welke smaakmakers je moet toevoegen, wanneer je moet zout, hoe je een gouden korst krijgt, enzovoort
Hoe lang moet je meringue bakken? Meringue recept thuis in de oven
Een andere naam voor dit populaire Franse dessert is meringue. Uiterlijk wordt het vaak vergeleken met een wolk - de cake blijkt licht en sneeuwwit te zijn. Het knarst aangenaam op de tanden en laat een onvergetelijke afdronk achter. Het dessert is gebaseerd op slechts twee ingrediënten: suiker en losgeklopt eiwit. Om de cake lekker te maken, moet je de meringue heel lang bakken. Hoeveel het precies in de oven moet en op welke temperatuur, vertellen we in ons artikel
Banaan soesjes van bladerdeeg: recept met foto. Bananensoesjes van bladerdeeg
Banaansoesjes van bladerdeeg zijn een eenvoudig en heerlijk gebak dat iedereen gemakkelijk kan maken. Hartige broodjes kunnen worden bereid voor het ontbijt, voor de avondthee en zelfs voor een feestelijke tafel. En vandaag willen we u enkele eenvoudige recepten aanbieden voor een originele traktatie
