Zandkoek sappig met kwark: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn veel sappige recepten met kwark, maar ze zijn niet allemaal even succesvol. Hoe maak je heerlijke sappen die op de kindertijd lijken? U moet de juiste producten en recepten kiezen. Aangezien dit een Russisch dessert is, zou elke zichzelf respecterende huisvrouw het moeten kunnen koken.

Sappig kinderrecept

Dit sappiger recept met kwark kwam uit de Sovjet-Unie. Toen werd dit gebak in elke kantine verkocht en was het waanzinnig lekker.

Ingrediënten:

• tarwebloem - twee gefacetteerde glazen;
• kippenei;
• zure room - 150 gram;
• boter - 50 gram;
• zuiveringszout - een halve theelepel;
• zout - optioneel;
• kwark - 200 gram;
• eiwit van één kippenei;
• zure room - een eetlepel;
• suiker - 2 eetlepels;
• tarwemeel - 1 eetlepel;
• vanillesuiker - een theelepel zonder glaasje;
• dooier van een kippenei.

Hoe te koken

Breek een ei in een diepe kom voor deeg, giet er kristalsuiker in. Schud lichtjes met een garde of mixer en giet er zure room bijgesmolten boter. Voeg zout toe. Klop nu wat langer. tarwebloem wordt gemengd met soda, gezeefd in de eiermassa. Het deeg wordt eerst grondig gemengd in de kom en vervolgens op het oppervlak van de tafel. Na het kneden wordt het deeg in huishoudfolie gewikkeld en twintig minuten onaangeroerd gelaten.

De vulling in dit recept voor sappig met kwark is heel eenvoudig bereid. Alle componenten zijn gemengd, behalve bloem. Het is nodig om de consistentie aan te passen.

Het deeg wordt uitgerold tot een bord met een dikte van minimaal vijf millimeter. Juicers zijn uitgesneden met een speciale vorm of glas. Op de helft van elk sap wordt een theelepel wrongelvulling geplaatst. Vouw dubbel en druk een beetje aan. Leg in een voorverwarmde oven tot honderdtachtig graden een bakplaat met sappen, besmeurd met dooier. Volgens dit recept wordt sappig met kwark twintig minuten gekookt. De cake wordt afgekoeld en geserveerd met thee. Eet smakelijk!

Recept voor heerlijke sappen

Er zijn nu veel sappige zandkoekrecepten met kwark met en zonder foto's, maar ze blijken niet allemaal even lekker te zijn. Deze bakoptie zal niet teleurstellen.

Ingrediënten:

• kristalsuiker - 70 gram;
• boter - 50 gram;
• kippenei;
• zure room - 50 gram;
• tarwebloem - ongeveer 200 gram;
• zout - optioneel;
• bakpoeder voor deeg - een derde van een theelepel;
• kwark - 250 gram;
• dooier van een kippenei;
• kristalsuiker - 70gram;
• zure room - 30 gram;
• tarwebloem - 30 gram;
• vanillesuiker - een theelepel.

Hoe goed te koken

Boter verzacht op kamertemperatuur wordt vermalen met suiker tot een gladde massa. Zure room en een kippenei worden in het oliemengsel gebracht. Zout naar smaak en meng grondig. Begin vervolgens geleidelijk bloem en bakpoeder toe te voegen. Het afgewerkte deeg mag niet aan je handen plakken, maar moet zacht en plastic blijven. Als het nog plakkerig is, voeg dan meer bloem toe. Het deeg wordt in huishoudfolie gewikkeld en een half uur in de koelkast gezet.

Voor de vulling wordt de kwark ingewreven met kristalsuiker en vanillesuiker. De massa moet homogeen zijn. De eidooier wordt lichtjes losgeklopt in een aparte kom en verdeeld in twee delen. Een deel van de dooier wordt in de kwark gegoten en het andere deel wordt overgelaten om de sappen te smeren. Eiwit is niet nodig in dit recept, maar je kunt er wel meringue of biscuit van maken. Zure room en tarwebloem worden in de kwark geïntroduceerd. Meng grondig tot een pasta-achtige consistentie.

Het deeg wordt uit de koelkast gehaald, uitgerold op een tafel van maximaal vijf millimeter hoog. Sappen worden uitgesneden met een speciale vorm, een kopje of een glas. Smeer een eetlepel wrongelpasta op de helft van het sap en sla de andere helft. De bakplaat is bedekt met perkament, de sappen worden erop gelegd. De helft van de kippendooier wordt gemengd met een lepel water en de werkstukken worden bedekt met dit mengsel.

De oven wordt verwarmd tot tweehonderd graden, erin geplaatstbakplaat gedurende vijfentwintig minuten. Kant-en-klaar gebak wordt gekoeld en op tafel geserveerd. Eet smakelijk!

Advies! Mochten er volgens dit recept ineens heerlijke sappen met kwark overblijven, dan kun je deze het beste in een zakje bewaren.

Recept sappiger volgens GOST

Zo'n stapsgewijs recept voor sappig met kwark is afgeleid van GOST en zal zeker niet teleurstellen.

Ingrediënten:

• kwark - 400 gram;
• zure room - 150 gram;
• tarwemeel - een halve kilo;
• kristalsuiker - 150 gram;
• kippeneieren - 4 medium;
• vanillesuiker - 1 theelepel;
• boter - 70 gram;
• bakpoeder voor deeg - een theelepel;
• griesmeel - eetlepel;
• zout - optioneel.

Kookoptie

Bereid eerst de wrongelvulling. Voor haar worden twee kippeneieren gemengd met kristalsuiker en onderbroken met een mixer tot ze schuimig zijn. Eischuim wordt in kwark gegoten, griesmeel wordt toegevoegd. De vulling wordt goed geroerd en een kwartier naar de vriezer gestuurd.

Botertondel op een rasp, gemengd met kippeneieren en kristalsuiker. Meng grondig, giet zure room erbij en meng opnieuw. Gezeefde tarwebloem en bakpoeder worden een klein beetje in het ei-botermengsel gegoten. Zodra het deeg stopt met mengen met een lepel, wordt het op tafel gelegd en met je handen gekneed. Zodat het deeg niet aan de handen blijft plakken, worden ze ingesmeerd met zonnebloemolie. Vervolgens wordt het deeg uitgerold tot een laag met een hoogte van minimaal vijf millimeter. Een speciale vorm of een willekeurig rond voorwerp wordt gebruikt om blanco's te snijden voor het maken van sap.

De wrongelvulling wordt uit de vriezer gehaald en ze beginnen een eetlepel per sappig te leggen. Druk licht aan met een deksel en leg op een bakplaat. De oven wordt verwarmd tot tweehonderd graden en er wordt een bakplaat met blanco's in geplaatst. Bak twintig minuten en serveer na afkoeling. Eet smakelijk!

Recept sappiger zoals mama's

Nog een heerlijk recept om sappig te maken met kwark.

Ingrediënten:

• meel - twee grote glazen;
• zandsuiker - een half glas;
• kippenei;
• zure room - 5 eetlepels;
• boter - 50 gram;
• frisdrank - een halve theelepel;
• zout - optioneel;
• kwark - 200 gram;
• eierwit;
• kristalsuiker - 2 eetlepels;
• zure room - eetlepel;
• meel - indien nodig.

Actie-algoritme

Het ei wordt geslagen met suiker, zure room en gesmolten boter. Combineer het eimengsel en de bloem, meng goed. Kneed zacht deeg en laat een kwartier staan.

Kaas wordt gemengd met suiker, zure room en opgeklopt eiwit.

Het deeg wordt niet meer dan vijf millimeter hoog uitgerold en er worden blanco's uitgesneden om te persen. Een lepel vulling wordt op elke sappige geplaatst en bedekt met de tweede helft. Bak een half uur op honderdtachtig graden. Genieten vaneetlust!