Maak snel en gemakkelijk de meest delicate salade "Admir alty"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Liefhebbers van zeevruchten zullen zeker genieten van de ongewone en smakelijke salade "Admir alteisky", die alleen voor het diner of voor de feestelijke tafel kan worden bereid. Met zo'n pretentieloos gerecht kun je je huishouden verwennen en gasten verrassen, vooral als je het ook mooi decoreert. Het klassieke Admir alteysky-saladerecept is gebaseerd op inktvis en kaviaar, maar als je echt wilt experimenteren, kun je het gerecht aanvullen met zeevruchten, afhankelijk van je eigen voorkeuren. Hiervoor zijn bijvoorbeeld garnalen, mosselen en tonijn uitstekend geschikt.

Inktvissalade "Admir alteisky" zal je zeker verrassen met zijn delicate, verfijnde en ongewone smaak. Elke tafel die door dit gerecht wordt aangevuld, ziet er op zich al feestelijk uit. Trouwens, het recept voor deze salade is oorspronkelijk Russisch: er wordt aangenomen dat de geschiedenis van zijn optreden plaatsvond in St. Petersburg. Zorg ervoor dat je dit gerecht probeert te bereiden, het prachtig decoreert en je familie zal zeker tevreden zijn.

Producten voor salade "Admir alty"

Om 3 porties van dit delicate gerecht te maken, heb je nodig:

• grote paprika;
• 150g inktvis;
• ei;
• 80g krabsticks;
• 3 theelepels rode kaviaar;
• zoveel mayonaise;
• specerijen en kruiden naar uw smaak.

Zoals je kunt zien, heb je geen exotische ingrediënten nodig om deze salade te maken. Meestal zijn dergelijke producten gemakkelijk in elke winkel te vinden. En de kosten van de vermelde ingrediënten kunnen niet exorbitant genoemd worden.

Inktvis bereiden

Bij het bereiden van dit gerecht zul je waarschijnlijk geen problemen ondervinden. Het saladerecept is tenslotte vrij eenvoudig. Allereerst moet u de gekochte inktvissen bereiden. Om dit te doen, ontdooit u het karkas van tevoren, spoelt u het af met koud water, verwijdert u alle binnenkanten, inclusief de chitineuze staaf. Als de inktvis ongepeld is, giet er dan kokend water over en de schil is gemakkelijk te verwijderen. Laat het karkas vervolgens een paar minuten in kokend water zakken. Voor smaak kun je dille en kruiden aan de bouillon toevoegen. Haal na 2 minuten de pan van het vuur en voeg een theelepel zout toe aan het water. Laat de gekookte inktvissen afkoelen en begin ondertussen met het bereiden van de Admir alteysky-salade. Trouwens, naast het koken van zeevruchten, kun je beginnen met het koken van eieren voor het toekomstige gerecht. Het moet hard gekookt worden.

Recept voor salade "Admir alty" met foto

Snijd krabsticks en inktviskarkas in kleine plakjes. Strooi de gemalencomponenten in een diepe kom en voeg het geraspte voorgekookte ei eraan toe. Schil vervolgens de paprika, snij in reepjes en voeg toe aan de overige ingrediënten. Trouwens, als je Admir alteysky-salade in de winter bereidt, kun je diepvriesgroenten gebruiken. Om het gerecht wat pittiger te maken, kun je de paprika doormidden snijden en licht bakken in een pan.

Na het mengen van groenten en zeevruchten, voeg je mayonaise toe aan de toekomstige salade en meng je goed. Om de smaak van uw gerecht echt ongebruikelijk en helder te maken, kunt u het aanvullen met gemalen zwarte peper, groene uien, dille of peterselie, evenals andere kruiden naar keuze.

De bereide salade hoeft niet te worden geïmpregneerd, dus je kunt hem gemakkelijk meteen op een gerecht overbrengen. Je kunt het zowel in een diepe geportioneerde kom als op een bord serveren, hiervoor gebruik je een speciale culinaire vorm - zo ziet het er echt compact en mooi uit. Garneer de bovenkant van de opgemaakte salade met rode kaviaar en fijngehakte groene uien. Je kunt de compositie aanvullen met takjes groen.

Een paar laatste aanbevelingen

Voor degenen die toch besloten hebben om een heerlijke salade voor hun gezin te koken, is het handig om enkele tips te lezen.

• Geef indien mogelijk de voorkeur aan vers ingevroren, ongeschilde inktviskarkassen. Houd er rekening mee dat zeevruchten in blik overdreven scherp zijn.geur.
• Kook de inktvis nooit te lang - slechts een paar minuten is voldoende. Door langdurige hittebehandeling wordt het vlees van de karkassen taai en moeilijk te kauwen.
• Het is het beste om kleine inktvissen in te slaan in plaats van filets, die worden gesneden uit de karkassen van gigantische zeebewoners - ze zijn minder smakelijk.
• Krabsticks voor deze salade moeten gekoeld zijn, maar niet ingevroren. Voedsel dat in diepvriezers wordt bewaard, is bijna smaakloos en verkruimelt bij het snijden - het is vrijwel onmogelijk om er dunne reepjes van te maken.
• Let bij het kiezen van rode kaviaar voor je salade op het product dat in een glazen pot is bewaard. Draai de container om - als de kaviaar niet langs de muren glijdt, is deze eigenlijk van hoge kwaliteit. En de producten die naar beneden stromen, bevatten veel sap.