Heerlijke garnalensalades: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Garnalen zijn al lang niet meer een product dat alleen beschikbaar is voor een beperkte kring van mensen. Tegenwoordig zijn ze te zien in bijna elke supermarkt, waar ze gekoeld, diepgevroren of ingeblikt worden verkocht. Van hen worden gastronomische hapjes, soepen en andere interessante gerechten bereid. Dit artikel publiceert de eenvoudigste recepten voor heerlijke garnalensalades.

Met avocado en ansjovis

Deze kleurrijke gourmet heeft een ongewone smaak en een aangenaam licht aroma. Een speciale pikantheid wordt eraan gegeven door zelfbereide dressing, waarvan de belangrijkste componenten natuurlijke yoghurt en Dijon-mosterd zijn. Om deze salade te maken heb je nodig:

• 12 garnalen.
• 10 rijpe kerstomaatjes.
• Rode lamp.
• Avocado.
• 100 g croutons.
• 150 g sla.
• 2 ansjovisfilets.
• Knoflookbieslook.
• ½ citroen.
• Twijgje rozemarijn.
• 4 eetl. ik. natuurlijke ongezoete yoghurt.
• 1 theelepel elk Dijon-mosterd en Worcestershire-saus.
• 30g Parmezaanse kaas.
• 4 eetl. ik. olijfolie.
• Zout enalle kruiden.

Begin met het maken van deze heerlijke garnalensalade door de dressing te maken. Om het te verkrijgen, worden geraspte Parmezaanse kaas, ansjovis, Dijon-mosterd, geperste knoflook, yoghurt, citroensap, 2 eetlepels gemengd in een diepe container. ik. olijfolie en Worcestershire-saus. Dit alles wordt opgeklopt met een mixer en in tweeën gedeeld. Dunne halve uienringen worden in een van de delen gebeitst, de andere wordt in de koelkast geplaatst.

Tomatenkwarten, avocadoplakken en garnalen gebakken in de resterende olie met rozemarijn en kruiden worden gemengd in een grote kom. Dit alles wordt uitgespreid op slablaadjes, bedekt met ingelegde uien en overgoten met gekoelde dressing. Het gerecht wordt vlak voor het eten bestrooid met croutons.

Met tomaten en uien

Dit recept voor een heerlijke garnalensalade zal niet onopgemerkt blijven bij jonge dames die op hun figuur letten. Volgens het wordt een caloriearm en vrij pittig gerecht met een nauwelijks waarneembaar zoetzuur aroma verkregen. Om het thuis te maken heb je nodig:

• 500g gamba's.
• 500g rijpe tomaten.
• 5 zoete lila bollen.
• ½ bosje verse peterselie.
• 1 eetlepel elk ik. vers geperst citroensap en olijfolie.
• 2 eetl. ik. balsamico azijn.
• ¼ theelepel zout.

Tomaatschijfjes, gesnipperde ui en gehakte greens worden gemengd in een diepe kom. Ingekookte garnalengezouten water. Dit alles wordt overgoten met een dressing bestaande uit balsamicoazijn, olijfolie en citroensap. De afgewerkte salade wordt gezouten en een uur in de koelkast gezet.

Met eieren en kaas

Deze smakelijke en smakelijke garnalensalade zal aanhangers van een gezond dieet zeker aanspreken. Het combineert groenten, zeevruchten en kwarteleitjes heel goed. En de rol van dressing wordt niet uitgevoerd door de gebruikelijke mayonaise, maar door vers geperst citroensap. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• 300g garnalen.
• 300 g sla.
• 15 kwarteleitjes.
• 15 rijpe kerstomaatjes.
• 100g Parmezaanse kaas.
• 2 eetl. ik. vers citroensap.
• 1/3 theelepel zout.

Eieren en garnalen worden in verschillende pannen gekookt, afgekoeld en schoongemaakt. Slablaadjes worden verdeeld over de bodem van een geschikt bord. Verdeel zeevruchten, plakjes tomaat en halve kwarteleitjes erover. Dit alles wordt gezouten, overgoten met citroensap en bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.

Met ananas

Deze stevige en smakelijke garnalensalade kan een volledige ma altijd vervangen. De aanwezigheid van ananas geeft het een aangename zoetheid, terwijl eieren, zeevruchten en kaas het bijzonder gezond maken. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 500g garnalen.
• 150g Hollandse of Russische kaas.
• Een blikje ananas (ingeblikt in stukjes).
• 3 gekookte eieren.
• Groene en mayonaise.

Garnalen worden gekookt in kokend water en vervolgens afgekoeld en gemengd met gehakte eieren, stukjesananas en gehakte kruiden. Kaaschips en mayonaise worden toegevoegd aan een volledig bereid gerecht.

Met inktvis

Dit eenvoudige recept voor een heerlijke garnalensalade zal zeker onthouden worden door liefhebbers van zeevruchten. Het op deze manier bereide gerecht is zeer voedzaam en geschikt voor een gewoon familiediner. Om het in je eigen keuken te maken heb je nodig:

• 500g garnalen.
• 600g inktvis.
• 5 gekookte eieren.
• Mayonaise en zout.

Zeevruchten worden gekookt in verschillende pannen en afgekoeld. Inktvissen worden in zeer dunne reepjes gesneden en gemengd met gehakte eieren, garnalen, zout en mayonaise.

Met mais en komkommers

Deze frisse, hartige en heerlijke garnalensalade is ongelooflijk snel en gemakkelijk te bereiden. Inclusief:

• 500g inktvis.
• 250g garnalen.
• 200g maïs (uit blik).
• 3 geselecteerde eieren.
• 2 verse salade komkommers.
• Mayonaise, peterselie en olijven.

Ontdooide zeevruchten worden in verschillende pannen gekookt en afgekoeld. Garnalen worden ontdaan van schelpen, inktvissen worden in zeer dunne rietjes gehakt. Dit alles wordt gecombineerd in een diepe kom en vervolgens gemengd met thermisch verwerkte gehakte eieren, plakjes komkommer, maïs en mayonaise. Het afgewerkte gerecht is versierd met peterselie en olijven.

Met mosselen

Deze voortreffelijke en zeer smakelijke garnalensalade is zowel geschikt voor een gewoon familiediner als voor een feestelijk buffet. Het blijkt erg helder en geurig te zijn. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 350 g gepelde mosselen.
• 350 g garnalen (bij voorkeur grote).
• 4 geselecteerde eieren.
• 100g maïs (uit blik).
• 2 middelgrote komkommers.
• 100 g mayonaise.
• Kleine rode ui.
• 2 glazen droge witte wijn.
• Sap van een halve citroen.
• Lavrushka, zout, piment en gemalen peper.

Wijn wordt in een pan gegoten, gecombineerd met kruiden en aan de kook gebracht. Zodra het begint te koken, wordt er zeevruchten in gegoten en niet langer dan drie minuten op laag vuur gestoofd. Hittebehandelde mosselen en garnalen worden uit de pan gehaald, gekoeld en gemengd met plakjes komkommer, gekookte gehakte eieren, maïs, gesnipperde ui, citroensap en mayonaise.

Met appel en wortel

Dit is een van de lekkerste garnalensalades. Het heeft een zeer heldere en presentabele uitstraling, waardoor het op de feesttafel kan worden geserveerd. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 2 kleine appels.
• 300g garnalen.
• 2 middelgrote komkommers.
• 2 kleine worteltjes.
• 2 theelepel citroensap.
• 3 eetl. ik. magere mayonaise.
• Peterselie en zout.

Geraspte komkommers, gehakte appels, dun gesneden wortelen en voorgekookte garnalen worden afwisselend op de bodem van geportioneerde kommen geplaatst. Elk van de lagen is besmeurd met lichtgewicht mayonaise en de bovenkant van de afgewerkte schaal is versierd met peterselietakjes.

Met zalm

Dit is een van de interessantere recepten voor garnalensalades. Je kunt de foto van het gerecht iets later zien, maar laten we nu eens kijken welke componenten nodig zijn om het te maken. Je hebt nodig:

• 200g gekookte gepelde garnalen.
• 200 g licht gezouten zalm.
• Verse komkommer.
• Avocado.
• Slablaadjes en groene olijven (ter decoratie).
• Zout, kruiden en citroen.
• Olijfolie.

Zalmschijfjes, avocadoblokjes, komkommerschijfjes en voorgekookte garnalen worden gemengd in een diepe kom. Dit alles wordt uitgespreid op slablaadjes en besprenkeld met olijven die zijn gerijpt in een mengsel van citroensap en olijfolie. Een volledig bereid gerecht wordt overgoten met de resterende marinade, gezouten en op smaak gebracht met kruiden.

Met doperwtjes

Deze lichte en zeer smakelijke salade bestaat uit een groot aantal verschillende groenten. Hierdoor blijkt het erg sappig, rijk en nuttig te zijn. Om het te maken heb je nodig:

• 150g garnalen.
• 200g tomaten.
• Middelgrote wortel.
• 150g verse komkommers.
• 4 geselecteerde eieren.
• 60g erwten (uit blik).
• Mayonaise en verse kruiden.

Garnalen, eieren en wortelen worden in verschillende pannen gekookt, afgekoeld, eventueel schoongemaakt en fijngehakt. Dit alles wordt door elkaar gemengd en vervolgens gecombineerd met plakjes komkommer, plakjes tomaat, gehakte kruiden, mayonaise enerwten.

Met champignons

Dit eenvoudige en heldere gerecht zal een geweldige aanvulling zijn op elke vakantie. Het heeft een frisse smaak en een goed waargenomen paddenstoelenaroma. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 300 g garnalen (bij voorkeur grote).
• 500 g verse champignons.
• 4 geselecteerde eieren.
• Paprika.
• Knoflook.
• Geraffineerde olie, zout en fruitazijn.

Op de bodem van een geschikte platte plaat verspreid platen van gebakken champignons. Hierop worden reepjes paprika, fijngehakte gekookte eieren en voorgekookte garnalen verdeeld. Het afgewerkte gerecht wordt overgoten met een saus gemaakt van zout, geperste knoflook, geraffineerde olie en fruitazijn.

Met aardappelen

Volgens de hieronder beschreven methode wordt een zeer voedzame en smakelijke garnalensalade verkregen, waarvan de foto hieronder te zien is. Om het te bereiden heb je nodig:

• 500 g aardappelen.
• 400g gepelde garnalen.
• 4 geselecteerde eieren.
• 6 stengels bleekselderij.
• 10 ml mosterd.
• Koriander, zout, azijn, kruiden en olijfolie.

Je moet dit gerecht beginnen te koken met de verwerking van aardappelen. Het wordt gewassen, gedroogd, gezouten, ingewreven met olijfolie en in folie gewikkeld. De op deze manier bereide groente wordt ongeveer zestig minuten op lage temperatuur gebakken. Zachte aardappelenafkoelen, in plakjes gesneden en gemengd met drie gekookte gehakte eieren. Aan de resulterende massa worden garnalen toegevoegd, onderworpen aan een voorafgaande warmtebehandeling, en stukjes bladselderij. Het geheel wordt gegarneerd met een saus gemaakt van losgeklopt eigeel, gehakte koriander, zout, azijn, kruiden, olijfolie en graanmosterd.

Met kool en sinaasappels

Deze salade is een geweldige combinatie van zeevruchten, groenten en citrusvruchten. Dankzij deze samenstelling krijgt het een unieke exotische smaak en een uitgesproken aroma. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• Koolvorken.
• 500g garnalen.
• 300 g zoete paprika.
• 2 sinaasappels.
• 2 geselecteerde eieren.
• Koriander en bieslook.
• Citroensap, honing, kokosmelk en sesamolie.

Dungehakte koolbladeren, reepjes paprika, sinaasappelschijfjes, thermisch verwerkt en schijfjes gekookte eieren worden in een diepe kom gemengd. Dit alles wordt overgoten met een saus gemaakt van honing, citroensap, kokosmelk en sesamolie. Het afgewerkte gerecht wordt bestrooid met gehakte lente-uitjes en versierd met peterselie.