Koken en kamperfoelie. Recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kamperfoelie is een waanzinnig mooie siertuinplant. Het is speciaal geplant in parken en tuinen, in huishoudelijke percelen langs hekken en paden, bogen en priëlen, heggen zijn gemaakt van weelderige struiken. Sierlijke bloemen van deze plant met een delicate witte kleur of met heldere exotische kleuren, ongewoon opzichtig, kunnen van uw tuin een fantastische, hemelse hoek maken.

Kamperfoelie in koken en volksgeneeskunde

Weinig mensen weten het, maar kamperfoeliebloemen kunnen worden gebruikt om heerlijke siroop te maken. En sommige soorten, bijvoorbeeld blauwe kamperfoelie, geven ook zeer aangenaam smakende vruchten - blauwe bessen, waarvan de smaak vergelijkbaar is met geneeskrachtige bosbessen. Kamperfoelie zelf heeft ook gunstige eigenschappen. We zullen er later recepten uit bekijken. Ondertussen - wat is de waarde van de blauwe bes? Ten eerste bevat het veel vitamine C en groep P die belangrijk zijn voor de mens. Chemische elementen: ijzer, koper, jodium, fosfor, calcium komen ook in grote hoeveelheden voor.

Zeer sappige, zoetzure, zure bes verfrist goed, lest de dorst. Het is geschikt voor kissels, compotes, conserven, jam, tincturen, mousses.enzovoort. En ook in klinische voeding worden er veel nuttige dingen uit bereid. Waar is eetbare kamperfoelie precies voor geschikt? Met recepten ervan kunt u gerechten bereiden die zijn ontworpen om haarvaten en bloedvaten te versterken. Rauwe bessen, evenals bessen die een warmtebehandeling ondergaan, verhogen hemoglobine, versterken het immuunsysteem, het gehele cardiovasculaire systeem en bloedvormende organen. De lever, maag, inclusief die met een maagzweer, reageren goed op de behandeling wanneer bessensap in het dieet wordt opgenomen. Voor de bereiding van een krachtig diuretisch infuus wordt ook kamperfoelie als grondstof genomen. Het recept is dit: vermaal droge of vers geplukte bloemen van de plant. Een theelepel ervan moet worden gegoten met een glas kokend water, bij voorkeur steil. Dek af en laat het minimaal een half uur trekken. Deformatie. Drink 3 tot 4 keer per dag een eetlepel. En als je verkouden bent, gorgel dan met dezelfde infusie, alleen om de vloeistof warm te houden.

Verfrissend drankje en heerlijke crème

Voor deze exotische, zeer smakelijke siroop heb je ook kamperfoelie nodig. Het recept is eenvoudig en de siroop die volgens dit recept wordt bereid, is geschikt voor het maken van desserts, het toevoegen aan crèmes, het weken van koekjes, enz. We hebben 5 en een half glas koud water nodig om te schenken, 400 gr. bloemen, anderhalve glaasje water voor de siroop zelf, een theelepel citroensap, een snufje kaneel, 400 gr. kristalsuiker. Hier is hoe kamperfoelie wordt bereid. Het recept schrijft voor: giet water over de bloemen, scheid de bloembladen en verwijder de kelkblaadjes. Leg ze in een geëmailleerde pan of bak. Laat de nacht staan. In de ochtendSmelt de suiker in warm water en laat de siroop op laag vuur sudderen tot hij transparant en dik is. Haal de pan ermee van het vuur en, om de kristallisatiereactie te laten plaatsvinden, giet het citroensap erbij en laat het afkoelen. Laten we nu de geweekte kamperfoelie nemen.

Het recept adviseert om het water van de bloemen af te tappen en door een vergiet te laten weglopen. Voeg vervolgens siroop en kaneel toe aan de bloemen. Roeren. En giet de alcohol die je thuis hebt erbij - 3 eetlepels bessen- of vanillelikeur, perzik of andere fruitwodka. Geschikt en bes, bijvoorbeeld bramen, schnaps. Mix nu alles goed in een blender en hak de kamperfoelie fijn. Het recept stelt voor om op 2 manieren te werk te gaan. Of knijp de resulterende massa door gaas en drink de drank zoals aangegeven. Of zet in de vriezer zodat het bloem-wodka mengsel bevriest. Het zal een consistentie hebben die lijkt op room of ijs.

Was de bessen die je hebt, doe op een schaal of in kommen, doe er een paar eetlepels bevroren kamperfoelie bovenop, zoals room, en geniet van een heerlijk gerecht!