Salade "Leuk": recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een lekkere salade is een geweldige aanvulling op de feesttafel en een licht diner met het gezin. Het is ook een origineel tussendoortje waarmee je 's ochtends en gedurende de dag je krachten weer aan kan vullen. Dit is een delicaat, licht en zeer verfijnd gerecht dat originele producten perfect combineert in zijn samenstelling. Er zijn verschillende mogelijkheden om deze salade te maken. Elk van hen zal in dit artikel in detail worden besproken.

Wat is "Leuk"?

Salade behoort tot de Franse keuken. Dit is een caloriearm gerecht dat een grote lijst van producten bevat die samen niet alleen combineren, maar elkaar aanvullen en een heerlijk meesterwerk vormen. Het kookt vrij snel - letterlijk een half uur. Producten, hoewel erg origineel, zijn redelijk betaalbaar: ze zijn te vinden in elke supermarkt. Nadat ze het eenmaal hebben gekookt, zullen de huisvrouwen in de toekomst altijd de feesttafels versieren met dit specifieke gerecht.

Salade kan op verschillende manieren worden bereid. In sommige receptenHet is aan te raden om alle ingrediënten door elkaar te mengen. Andere methoden omvatten het in rijen leggen van producten. Er zijn ook opties waarbij een biefstuk of tonijnkotelet apart wordt gekookt. Over het algemeen kunt u, zelfs zonder recepten, met Nice experimenteren en uw eigen versies van het afgewerkte gerecht maken. Van één ding kun je 100% zeker zijn: het zal zeker lekker zijn en geliefd zijn bij huishoudens en gasten.

Producten die je nodig hebt om een salade te maken

Afhankelijk van de variatie van de Nice-salade, moet je bepaalde producten kopen. Meestal bevat het:

• tonijn in blik;
• tomaten;
• sla;
• snijbonen;
• aardappel;
• eieren;
• olijven;
• ansjovis.

Dit zijn de producten die zijn opgenomen in het klassieke saladerecept. Je kunt alle eieren en tomaten gebruiken. Maar er wordt aangenomen dat de meest aantrekkelijke en smakelijke "Nice" looks zouden zijn als kwarteleitjes en cherrytomaatjes werden bereid voor de bereiding ervan.

De saus in het traditionele recept van Nice

Een saus gemaakt van frambozenroom en mayonaise zal een uitstekende aanvulling zijn op het gerecht, hoewel het ideaal is zonder zo'n toevoeging. Laten we ons toch eens in de watten leggen. De ingrediënten hoeven alleen maar in één kom te worden gemengd en op tafel te worden geserveerd met een kant-en-klare salade, zodat iedereen deze ongelooflijke smaak kan waarderen. Deze saus is de meest aantrekkelijke optie in vergelijking met gewone mayonaise of olijfolie.boter.

Originele dressing in plaats van saus

Als de voorkeur wordt gegeven aan olijfolie, is het aan te raden om het dressingrecept te gebruiken. Het wordt geserveerd met een mooie salade in het zuiden van Frankrijk. De dressing vereist de volgende ingrediënten:

• olijfolie - 2 eetlepels;
• mosterd - 1 eetlepel;
• citroensap - 1 eetlepel;
• suiker - ¼ theelepel;
• zout - ¼ theelepel (of naar smaak).

Om de dressing te bereiden, hoef je alleen maar al deze ingrediënten te mengen. Het wordt aanbevolen om te serveren met roggebrood. En nu direct naar het proces van het bereiden van de salade.

Recept voor klassieke Lekkere salade

Om één portie salade te bereiden, moet u de volgende hoeveelheden producten nemen:

• 40g tonijn uit blik;
• 45g sla;
• 1 aardappel;
• 1 tomaat (3 stuks als kers);
• 30g sperziebonen;
• 1 gekookt ei (3 als kwartel);
• 5g ansjovis;
• 5 olijven;
• 1 el olijfolie;
• 5 g frambozenroom en 40 g mayonaise voor saus.

Praktisch onderdeel

Eerst moet je de producten klaarmaken. Snijbonen worden in kokend gezouten water gelegd en daar ongeveer 8 minuten gekookt, aardappelen - een half uur, eieren - 10 minuten (5 als kwartel). Op dit moment is het noodzakelijk om de sla in kleine vierkantjes te snijden en op een bord te leggen. Totgrof gehakte tomaten worden eraan toegevoegd. Aardappelen moeten in plakjes worden gesneden, bonen en tonijn voorgepureerd met een vork naar een bord sturen. Ansjovis uit blik en gehakte olijven worden vervolgens toegevoegd. Het ei wordt gehalveerd, dan wordt het geheel besprenkeld met olijfolie en geserveerd met saus. Het belangrijkste in de klassieke Nice salade is om de ingrediënten grof te hakken. Als je wilt, kun je bovendien verse basilicum, smaakmakers en kruiden toevoegen. Dankzij hen wordt de smaak van het gerecht alleen maar beter.

Enigszins gewijzigd "Nice" met bieten

De salade zelf is erg gezond en licht verteerbaar. Maar zoals je weet, is er geen limiet aan perfectie, dus je kunt het nog "gezonder" maken. Om "Nice" met rode biet te bereiden, heb je nodig:

• 450 g gekookte aardappelen;
• 340g gehakte tomaten;
• 170 g elk van geschilde en gekookte gele en rode bieten;
• een halve pot olijven;
• 225 g geblancheerde sperziebonen;
• 8 dun gesneden radijsjes;
• 4 hardgekookte en in dunne plakjes gesneden eieren;
• 8 ansjovis uit blik;
• 1 kleine verse komkommer, in dunne plakjes gesneden;
• 345 g tonijn uit blik.

Dit alles moet in rijen op een brede schaal worden gelegd, zout en peper naar smaak, en dan bestrooien met dressing, waarvan het recept hierboven is beschreven. Het wordt aanbevolen om de salade vlak voor het serveren te versieren met verse basilicumblaadjes en groene uienveren.

Voor degenen diezorgen over de figuur: salade "Leuk" zonder aardappelen

Een andere optie is het koken van een gerecht - met bijna allemaal dezelfde ingrediënten, alleen zonder aardappelen. Het is noodzakelijk om tomaten, radijs en eieren op de bovenstaande manier te bereiden, de groene paprika fijn te hakken en alles in rijen op een bord te leggen. Voeg tonijn uit blik en ansjovisfilets toe. Strooi groene uien over de schaal en "strooi" olijven. Breng op smaak met peper en zout, besprenkel met olijfolie en serveer. De Nice salade bereid volgens dit recept is ook erg lekker en gezond.

Tonijnkoteletsalade

Deze variant van "Nice" koken is iets anders dan de klassieke. Beschouw het stap voor stap:

1. 300 g aardappelen in kleine stukjes gesneden en in een pan met gezouten water gieten. Laat het koken, maak een klein vuurtje. Kook onderweg 4 eieren. Gooi na 7 minuten 200 g sperziebonen in het water en kook nog ongeveer 5 minuten tot de aardappelen zacht zijn.
2. Doe de bonen uit de pot in een vergiet en plaats onder koud water om af te koelen. Doe de aardappelen in een kom, zout, peper en pureer. Voeg er 225 g gepureerde tonijn aan toe, meng en vorm kleine schnitzels. Wentel ze door bloem en bak ze ongeveer 6 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.
3. Scheur de slablaadjes in een grote kom, voeg bonen, 140 g olijven en 4 grof gesneden tomaten toe. Besprenkel de groenten met olijfolie en wijnazijn. Allemeng goed en leg op een platte schaal. Leg grof gehakte eieren en gebakken schnitzels in de buurt.

Mooie salade met tonijn bereid volgens dit recept is nog lekkerder en voller. Lekker als tussendoortje tijdens je lunchpauze. Snel en gemakkelijk te bereiden - geen gedoe.

Verschillende recepten voor het maken van "Nice" werden hierboven gepresenteerd. Afhankelijk van persoonlijke voorkeuren kun je de samenstelling wijzigen door producten te verwijderen of toe te voegen. Je kunt ook experimenteren door andere groenten of zelfs fruit aan de salade toe te voegen. De smaak van het afgewerkte gerecht zal interessant zijn als je appels aan andere ingrediënten toevoegt. Sommige huisvrouwen bereiden een "Nice" salade met kiwi. Deze groene, sappige vrucht heeft van zichzelf al een heerlijke en ongewone smaak en in combinatie met andere producten wordt hij nog verfijnder, wat zal worden vergemakkelijkt door de zeevruchten die hier aanwezig zijn.