Kip in bladerdeeg: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voor de meeste mensen is kip het hoofdgerecht op hun tafel. Dit leidt ertoe dat je op een goed moment beseft dat alle gerechten ervan al zijn geprobeerd, en het tijd is om na te denken over het diversifiëren van je menu. Ons artikel presenteert kip in bladerdeeg, of beter gezegd, interessante recepten voor de bereiding ervan. Onder hen zal er zeker een zijn die je nog niet hebt geprobeerd en nog nooit hebt gekookt.

Kip in bladerdeeg met champignons en veenbessen

Dit gerecht wordt misschien wel het hoofdgerecht op de feestelijke nieuwjaarstafel. Het onderstaande recept voor bladerdeegkip is gemakkelijk te bereiden en zal je verwachtingen zeker overtreffen.

Stap voor stap koken is als volgt:

1. Kipfilet wordt in een boek gesneden, eraf geslagen en op een huishoudfolielaag gelegd. De randen van elke filet moeten de vorige enigszins overlappen. De voorbereide "handdoek" wordt ingesmeerd met een mengsel van peper en gemalen tijm (2 theelepels). In het midden van de laag wordt een vulling van gedroogde veenbessen (50 g) en cranberryjam (300 g) gelegd. Vervolgens wordt de filet voorzichtig opgerold en vastgezet met een tandenstoker. De voorbereide rol wordt in een pan met verwarmde plantaardige olie gelegd enaan beide kanten gebakken. Daarna moet het worden overgebracht naar een bakplaat en nog 15 minuten naar de voorverwarmde oven worden gestuurd.
2. Champignons (600 g) worden gebakken in een koekenpan met boter, afgekoeld en fijngehakt met een blender.
3. Bladerdeeg wordt in 2 delen gesneden. De helft van de paddenstoelenvulling wordt op de eerste laag gelegd, er wordt een rol bovenop gelegd en vervolgens het resterende paddenstoelenmengsel. Daarna wordt de rol bedekt met een tweede laag deeg.
4. Kip in bladerdeeg in de oven wordt 30 minuten gebakken op een temperatuur van 180°. Het gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Wellington Kip

Het beroemde vakantiegerecht "Beef Wellington" wordt traditioneel gemaakt van rundvlees. Het blijkt echter niet slechter van kip, en het kost veel minder tijd om het te koken. Voor het gemak wordt de filet in porties gebakken.

Kip in bladerdeeg volgens dit recept wordt in de volgende volgorde bereid:

1. De oven verwarmt tot 200 graden.
2. Een ei wordt losgeklopt met een theelepel water.
3. Kipfilet (4 stuks) ingewreven met gemalen tijm (½ theelepel) en zwarte peper (¼ theelepel).
4. Bereide kip wordt 10 minuten op middelhoog vuur in boter (1 eetlepel) gebakken. De gebakken filet wordt op een bord gelegd en afgedekt met folie.
5. Er wordt nog een eetlepel boter aan de pan toegevoegd. Champignons (100 g) en fijngesnipperde ui worden gebakken.
6. Roomkaas (80g)gemengd met Dijon-mosterd (1 eetlepel).
7. Bladerdeeg (250 g) wordt uitgerold tot een vierkant van 35 cm en in 4 gelijke vierkanten gesneden.
8. Leg voor elk vierkant een eetlepel champignonmengsel, kipfilet en een eetlepel roomkaas met mosterd.
9. De randen van het deeg worden ingesmeerd met ei, waarna ze rijzen en aan elkaar plakken over de vulling. Het blijkt een taart te zijn.
10. De bereide producten worden op een bakplaat gelegd, ingesmeerd met een ei en 25 minuten naar de oven gestuurd.

Covered Chicken Pie: Kookrecept

Om deze taart te bereiden, wordt de kipfilet (500 g) in blokjes gesneden. Bovendien moet je voor de vulling rauwe aardappelen (2 st.) En uien (1 st.) fijn hakken. Zout, peper en andere kruiden worden naar smaak aan de bereide ingrediënten toegevoegd. De vulling wordt grondig gemengd.

Bladerdeeggistdeeg (500 g) wordt in 2 ongelijke delen gesneden. Een grotere laag wordt uitgerold met een deegroller en op een bakplaat gelegd, ingevet met olie, zodat de randen iets hangen. De vulling wordt er bovenop gelegd en gelijkmatig verdeeld. Daarna wordt het kippenmengsel afgesloten met een tweede laag uitgerold deeg. Bovenop de cake wordt een gat gemaakt, waarin 50 ml water wordt gegoten. Voor het bakken is het raadzaam om het deeg in te vetten met een losgeklopt ei om een rossige kippentaart te maken. Het recept houdt in dat het product een uur wordt gebakken in een oven die is voorverwarmd tot 180 °. Van binnen wordt het sappig, en bovenopknapperig.

Kip drumsticks in bladerdeeg

Dit eenvoudig te bereiden gerecht heeft een niet-standaard, originele portie. Zelfs degenen die net kennis hebben gemaakt met koken, zullen dit recept in het leven kunnen reproduceren.

Om het gerecht te bereiden, moeten eerst de drumsticks (5 stuks) worden gewassen en gedroogd met een handdoek. Daarna worden ze ingewreven met een mengsel van zout en peper en aan beide kanten gebakken in plantaardige olie. Op dit moment wordt het bladerdeeg in dunne reepjes van 1 cm gesneden. Als de drumsticks een beetje zijn afgekoeld, wordt het deeg er in een spiraal omheen gewikkeld (100 g per 1 kippenpoot). Het open gedeelte (bot) is afgedekt met folie. Kip in bladerdeeg wordt slechts 40 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 200°C.

Heerlijk bladerdeeg gevuld met kip

Volgens dit recept kun je zeer smakelijke taarten bereiden met sappige kip gestoofd in room. Voor de vulling worden eerst ui en knoflook (2 teentjes) enkele minuten in plantaardige olie gebakken, vervolgens wordt gehakte filet (500 g) in een pan gelegd en goudbruin gebakken, dan worden champignons (100 g) toegevoegd. Als laatste wordt room (100 ml) in de pan gegoten, waarna de vulling wordt gestoofd totdat de vloeistof volledig is verdampt.

Voor het bereiden van taarten heb je 6 rechthoeken bladerdeeg nodig met zijden van 6 en 12 cm. Op de helft van elke rechthoek wordt een plak kaas, een lepel kipvulling gelegd, waarna deze wordt afgedekt met de rest van het deeg erop. drie kantenhet deeg wordt voorzichtig geknepen. In een voorverwarmde oven worden taarten 30 minuten gebakken.

Snacktaartjes met kip en champignons

In de regel is geen enkel feestelijk evenement compleet zonder een snack. Ze zijn niet alleen een integraal onderdeel van het menu, maar ook een uitstekende tafeldecoratie.

Je kunt een snack gevuld met kip en champignons als volgt bereiden:

1. De oven is voorverwarmd tot 200 graden.
2. Ui wordt gebakken in olijfolie (1 eetlepel). Zodra het bruin begint te worden, worden champignons (200 g) en boter (20 g) in een pan gelegd. Na 10 minuten wordt de fijngesneden filet toegevoegd.
3. Na ongeveer 20 minuten worden zout, peper, gedroogde tijm (½ theelepel) en een fijngehakt teentje knoflook aan de vulling toegevoegd.
4. Voor sappigheid wordt een beetje bouillon in de paddenstoelenmassa gegoten (¼ kopje). Zodra de vloeistof is verdampt, kunt u de pan van het vuur halen.
5. Uit het bladerdeeg met een glas worden cirkels met een diameter van 7 cm gesneden. Vervolgens, een stap terug van de rand van 1 cm, een eetlepel vulling op elke cirkel leggen en bestrooien met geraspte kaas. De rand vrij van de vulling is ingesmeerd met dooier.
6. Kip met champignons in bladerdeeg gaat 15 minuten naar de oven. Gedurende deze tijd zal de rand van het gistbladerdeeg een beetje rijzen en krijg je zeer interessante taartjes.