Inktvisringen in paneermeel. Simpel en lekker recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Deze zeevruchten zijn, net als inktvis, al heel lang bij iedereen bekend. Gerechten ervan waren geliefd bij velen. Erg lekker, bijvoorbeeld salades en broodjes worden verkregen uit inktvis. Maar soms wil je iets proberen en niet helemaal gewoon. Voor dit geval bied ik je een recept voor inktvis in paneermeel aan. Het gerecht wordt vrij eenvoudig en snel bereid en iedereen zal van zijn smaak en ongebruikelijke portie houden. Inktvis in paneermeel kan als tussendoortje of als hoofdgerecht worden bereid.

Hoe maak je een inktvis snel schoon

Elke culinaire specialist, zelfs een beginner, weet dat voordat hij deze mossel gaat koken, hij moet worden schoongemaakt. Deze procedure is vaak moeilijk. Maar in feite is er niets moeilijks aan.

Laten we een klein geheim onthullen om de inktvis snel en gemakkelijk uit de film te bevrijden.

In onze winkels wordt inktvis ongeschild en diepgevroren verkocht. Daarom, het eerste ding:om te doen is om de zeevruchten op kamertemperatuur te ontdooien.

Zet vervolgens een pan water op het vuur en breng het aan de kook. Maak op dit moment een kom met water en ijs klaar. Zodra het water kookt, laten we de inktviskarkassen erin. Na een paar seconden halen we ze eruit met behulp van een culinaire tang en leggen ze in ijswater.

De film barst onmiddellijk en is gemakkelijk te verwijderen. Het blijft alleen om de nok en de overblijfselen van de binnenkant te verwijderen.

Je kunt nu beginnen met het koken van inktvis in paneermeel.

Vereiste ingrediënten

Om zo'n interessant en voor velen nieuw gerecht zoals inktvis in paneermeel te bereiden, hebben we de volgende producten nodig:

• inktviskarkassen, zonder kop en tentakels, vier of vijf stuks;
• vijf eetlepels tarwebloem voor alle doeleinden;
• vier kippeneieren;
• zonnebloemolie om te frituren;
• een eetlepel zure room of mayonaise;
• zout en kruiden naar smaak;
• broodkruimels.

Ze kunnen in de winkel worden gekocht of thuis worden gemaakt. Het proces is eenvoudig: het overgebleven brood moet in de oven worden gedroogd en vervolgens tot kruimels worden vermalen.

Hoe maak je beslag

Alvorens verder te gaan met het recept voor inktvis in paneermeel, is het de moeite waard om het beslag te bereiden. Het is uiterst noodzakelijk voor dit gerecht, omdat het alleen met zijn hulp mogelijk is om het oppervlak van deze zeevruchten te bedekken met een laag crackers.

Om dit te doen, gebruiken we in een aparte kom een garde om kippeneieren mee te kloppenzout. Doe dit totdat er een licht schuim ontstaat. Voeg dan een lepel mayonaise of zure room toe. Je kunt natuurlijk ook zonder, maar zo wordt het beslag malser. Klop opnieuw en voeg geleidelijk bloem toe. Het beslag moet de consistentie hebben van pannenkoekenbeslag. Je kunt de inktvis zelf in paneermeel koken.

Receptbeschrijving

Karkassen moeten op een gemakkelijke manier van de film en de chitineplaat worden verwijderd. Kook vervolgens de inktvis in kokend water met de toevoeging van kruiden en smaakmakers. Doe dit niet langer dan twee minuten: ze worden nog gebakken.

Nadat de voorbereide karkassen volledig zijn afgekoeld, snijdt u ze in ringen van vijf tot zes millimeter dik. Nu rollen we ze in bloem en dopen ze om de beurt, eerst in het beslag en dan in het paneermeel (ze moeten volledig, aan beide kanten, op de inktvisring worden gestrooid).

Dompel onmiddellijk in kokende plantaardige olie. Dit moet in een frituurpan of in een frituurpan. Inktvis in paneermeel moet goudbruin en krokant worden gebakken. We leggen de afgewerkte ringen op keukenpapier zodat ze overtollige zonnebloemolie absorberen.

Het gerecht wordt op tafel geserveerd, bestrooid met fijngehakte greens. Je kunt er ook elke saus bij serveren. Bijvoorbeeld ketchup of, als alternatief, mayonaise mengen met knoflook, door een pers gehaald en fijngehakte verse dille.

Inktvis in paneermeel kan voor elk bedrijf dienen als een uitstekende snack voor een schuimend drankje.