2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 01:18
Moet ik bang zijn en een product met het label "gehomogeniseerd" opzij zetten? Maar veel moeders doen dit bij het kopen van babyvoeding, omdat ze ten onrechte denken dat een gehomogeniseerd product hetzelfde is als een genetisch gemodificeerd product. Laten we uitzoeken wat deze twee concepten echt betekenen en de bezorgde moeders kalmeren.
Dus, als gevolg van ongunstige omgevingsfactoren, het zoutgeh alte van de bodem en andere factoren die de groei en vruchtvorming van planten negatief beïnvloeden, heeft de wetenschap de afgelopen decennia een stap gezet in de richting van het creëren van winterharde variëteiten van aardappelen, tarwe en maïs door genetische modificatie. Het is nog te vroeg om te beoordelen of dit goed of slecht is. Er is nog niet genoeg tijd verstreken om de implicaties van deze wijzigingen te begrijpen.
Gehomogeniseerd product: wat is het?
Homogenisatie is het mengen van producten totdat de samenstelling volledig homogeen is. Er is homogenisatie mechanisch en onder druk. In de deegmixer combineren zedeeg ingrediënten zijn mechanisch mengen. Een voorbeeld van drukmenging is een mixer. Alleen een homogenisator op hoge snelheid en onder hoge druk verma alt het product tot absolute homogeniteit. Laten we nu teruggaan naar de winkels, waar producten met het opschrift "gehomogeniseerd" steeds vaker in de schappen verschijnen. Wat het is, is nu duidelijker. Maar zijn dergelijke producten nuttig? Om daar achter te komen, moet je weten wat er gebeurt tijdens het verwerken van fruit wanneer je het bijvoorbeeld verandert in gehomogeniseerd sap.
Beschrijving van het homogenisatieproces
Gebruik blenders of mixers om dergelijke producten thuis te krijgen. Iets soortgelijks gebeurt in speciale hogedrukhomogenisatoren. Het hele proces omvat een reeks bewerkingen:
- Vruchten worden geschild, gewassen, ingewreven.
- Suikersiroop is toegevoegd.
- De massa wordt geplet in een homogenisator, waarbij het contact van sap en lucht wordt uitgesloten, waardoor de waarde van de fruitcomponenten behouden blijft.
- Onder hoge druk passeert een speciaal apparaat grondstoffen en ma alt het tot een papperige toestand.
- Het product is warm verpakt, bij een temperatuur van 90°.
Toepassing van homogenisatie
Gehomogeniseerde producten hebben zichzelf bewezen in een aantal industrieën. Zo krijgen de zuivel- en voedingsmiddelenindustrie producten van hoge kwaliteit en een langere houdbaarheid. Homogenisatoren die worden gebruikt in de farmaceutische industrieindustrie hebben bewezen hoeveel efficiënter ze zijn dan conventionele roerwerken en colloïdmolens. Deze apparaten werden gebruikt in de biotechnologie en in cosmetische producten. In al deze industrieën is de output een gehomogeniseerd product. Wat is het bijvoorbeeld? Absoluut homogene crèmes en emulsies; babypuree, maar ook boter en pasta's; verf op waterbasis. Dat wil zeggen, producten met de beste spreiding van ingrediënten. Dit staat niet meer ter discussie. Bovendien is de productie van veel producten zonder behandeling in een homogenisator niet meer voorstelbaar. En als je desondanks nog steeds de vraag hebt: "Gehomogeniseerd - wat is het?", - zal het antwoord één zijn: "Dit is de knowhow van de 21e eeuw."
Aanbevolen:
Hoe struisvogelvlees koken? Waarom is dit product nuttig?
Tegenwoordig fokken boeren over de hele wereld actief struisvogels. Als deze vogel eerder uitsluitend in Namibië en Kenia werd gekweekt, zijn dergelijke boerderijen nu op het grondgebied van veel landen verschenen
Vervaldatum van kwark. Algemeen bewaaradvies voor dit product
Het is geen geheim dat kwark wordt beschouwd als een van de gezondste zuivelproducten. Het kan echter niet lang in de koelkast worden bewaard en na korte tijd begint het smaak en waardevolle stoffen te verliezen. Bovendien gaat het gebruik van een bedorven product gepaard met ernstige problemen met het maagdarmkanaal. Uit dit artikel leert u de exacte houdbaarheidsdatum van kwark en de regels voor de opslag ervan
Hoe maak je bevroren mosselen schoon zonder schelp? Welke gerechten kunnen van dit product worden bereid?
Mosselen zijn smakelijke en voedzame schelpdieren, waarvan sommige aan de kusten van Italië worden gekweekt. Dit product wordt meestal aangeduid als een zeer nuttige, verfijnde en caloriearme lekkernij. Door hun unieke samenstelling hebben mosselen een aantal nuttige eigenschappen en verzadigen ze het lichaam snel. Ondanks zo'n laag caloriegeh alte bevatten schelpdieren een recordhoeveelheid essentiële aminozuren
Gemberkoffie: beoordelingen van degenen die zijn afgevallen en degenen die teleurgesteld zijn in dit product voor gewichtsverlies
Vandaag wordt in ons artikel over gewichtsverlies de momenteel populaire groene koffie met gember overwogen: beoordelingen van het drankje zijn heel anders - iemand verheerlijkt het als een echt wondermiddel dat helpt om extra kilo's kwijt te raken in een korte tijd, iemand integendeel, hij scheldt ongebrande koffiebonen op alle mogelijke manieren uit, met het argument dat de drank niet werkt en bovendien onveilig is voor de gezondheid. Eens kijken of groene koffie goed of slecht is
Waarmee eten ze reuzel? De samenstelling, voordelen en calorie-inhoud van dit product
Salo is waarschijnlijk het belangrijkste product in de Oekraïense nationale keuken. Er zijn zoveel verschillende recepten en manieren om dit product in de wereld te bereiden. Als je wilt, kun je een kant-en-klaar product kopen en je eigen, unieke en onnavolgbare snack maken
