Kipfilet in een slowcooker in zure room: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kippenborst is een caloriearm dieetproduct. Hieruit kun je veel verschillende gerechten bereiden, ook in een slowcooker. De borst wordt als droog beschouwd, maar als u er zure room aan toevoegt, is dit probleem opgelost. Sappig en zacht gerecht gegarandeerd. Het artikel presenteert recepten voor kipfilet met zure room voor een slowcooker.

Klassiek recept

Producten:

• drie kleine kipfilets;
• een lamp;
• een wortel;
• twee eetlepels zonnebloemolie;
• half kopje zure room;
• peper;
• knoflook;
• laurierblad;
• kipkruiden;
• zout.

Kookstappen:

1. Snijd elke borst in twee.
2. Raspen wortelen, uien in halve ringen snijden.
3. Rasp stukjes borst met zout en kipkruiden.
4. Giet plantaardige olie in de kom van de multikoker en plaats de kip erin.
5. Verdeel de uien en wortelen gelijkmatig over het vlees.
6. Stel de Multicook-modus in op 30 minuten. Zet 15 minuten na het begin van het koken zure room, na nog eens 10 minuten - knoflook, laurier en peper. Meng alles, dek af en kook tot het einde van het programma.
7. Open de multicooker na de piep niet onmiddellijk, maar laat het vlees tien minuten trekken.

Haal de kipfilet met zure room uit de multikoker en serveer met garnituur: rijst, aardappelen, boekweit. Het vlees moet mals en sappig zijn. Tijdens het koken ontstaat er een heerlijke zure roomsaus, die bij het serveren aan het gerecht moet worden toegevoegd.

In knoflook-zure roomsaus

Producten:

• 600g kipfilet;
• 300g zure room;
• halve theelepel gemalen zwarte peper;
• vier teentjes knoflook;
• zout;
• dillegroen.

Kookstappen:

1. Snijd de dille en knoflook met een mes, snijd de borst in kleine stukjes.
2. Doe de kipfilet, zure room, peper, knoflook, peterselie en zout in de kom van de multikoker.
3. Installeer het programma Cereals of Multicook en kook afgedekt 30 minuten.

Met kaas

Nog een recept voor kipfilet in zure room voor een slowcooker - met harde kaas.

Producten:

• een kipfilet;
• 200 ml zure room (15% vet);
• vijf teentjes knoflook;
• 150g kaas;
• kipkruiden;
• plantaardige olie;
• zout, peper.

Stadskoken:

1. Giet zure room in een kom, bestrooi met gemalen peper, kipkruiden en zout.
2. Snijd de knoflook fijn en voeg toe aan de zure room.
3. Was filet, droog met keukenpapier.
4. Rasp kaas op een middelgrote rasp.
5. Smeer de multicookerkom in met plantaardige olie.
6. Dip stukjes kipfilet in zure roomsaus en stuur ze naar de multicookerkom. Giet de rest van de saus erbij.
7. Bestrooi met geraspte kaas.
8. Stel de modus "Bakken" in op 40 minuten.

Het afgewerkte gerecht kan met of zonder bijgerecht worden geserveerd. U kunt bijvoorbeeld aardappelpuree maken.

Gepaard

Je kunt kipfilets in zure room in folie koken in een slowcooker.

Producten:

• kippenborst;
• gemalen paprika (een snuifje);
• curry;
• zout;
• 80 ml zure room.

Kookstappen:

1. Kipfilet licht afspoelen met water en droogdeppen met keukenpapier.
2. Giet zure room in een kleine kom, voeg zout, kerrie en paprika toe en meng tot een homogeen mengsel is verkregen.
3. Smeer de borststukjes in met zure roomsaus en laat een half uur in een bak onder het deksel staan.
4. Als de marineertijd voorbij is, spreid je de folie uit, leg je de kip erop en wikkel je hem in. Maak een klein gaatje in de folie zodat stoom kan ontsnappen.
5. Giet water in de multicooker-kom, installeer de steamer-container, plaats de in folie gewikkelde borst erin, sluit het multicooker-deksel.
6. Stel de modus "Stoom" in op45 minuten.
7. Open na de piep de multikoker, verwijder de kip, vouw de folie open en serveer met groenten of aardappelen.

Met aardappelen

Producten:

• 500g kipfilet;
• lamp;
• anderhalve kilo aardappelen;
• 5 teentjes knoflook;
• 250 g zure room (20% vet);
• kipkruiden;
• zout;
• curry;
• pepermix (knijpen);
• plantaardige olie.

Kookstappen:

1. Aardappels schillen, wassen, in reepjes of repen snijden.
2. Pel de ui en snij in halve ringen.
3. Doe de ui in een kom, giet de zure room. Voeg kipkruiden, curry, gehakte knoflook, pepermengsel, zout toe en meng.
4. Kip afspoelen, afvegen met een handdoek, dip in zure roomsaus.
5. Smeer de multicooker-kom in met olie, leg de kipfilet erin.
6. Stuur aardappelen naar zure roomsaus en meng. Zet het dan in een slowcooker.
7. Laatste ui gieten, in halve ringen gesneden.
8. Stel de modus "Bakken" in op 50 minuten, sluit het deksel.

Verschuif kipfilet in zure room met aardappelen van de multikoker naar een gerecht en serveer.

Met champignons

Je kunt alle paddenstoelen nemen. In de winkel gekochte soorten hebben geen voorbehandeling nodig, bosvruchten moeten voorgekookt worden.

Producten:

• kippenborst;
• 300 g champignons;
• lamp;
• 150g zure room;
• multi-glas water;
• 2 tafel. lepels meel;
• zout, peper.

Kookstappen:

1. Was de kipfilet en scheid het vlees van de botten (je kunt de filet meteen kopen).
2. Snijd de filet in stukjes, doe in de multicooker-kom, stel de "Bakken"-modus in en bak gedurende 15 minuten.
3. Doe de gesneden champignons in een slowcooker en bak ze samen met de kip nog eens 15 minuten.
4. Snijd de ui in blokjes, stuur naar de kom en meng. Bak nog vijf minuten.
5. Zout, peper, bloem, mix, bak nog een minuut zonder deksel.
6. Doe zure room, giet er water in, meng en stel het programma "Blussen" in. Kook 30 minuten.

Doe champignons en kipfilet in zure room uit een slowcooker en serveer met een salade van verse groenten en kruiden.