Reuzengolovach: beschrijving, leefgebied en kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Reuzengolovach is een soort puffball-paddenstoel. Bijna iedereen kent het en het groeit overal. Velen realiseren zich echter niet dat dit product kan worden gegeten en ook als medicijn kan worden gebruikt. Zo'n paddenstoel heeft nuttige en unieke eigenschappen.

Beschrijving van de paddenstoel

De gigantische golovach heeft vele namen: hazenaardappel, stof, tabakspaddestoel enzovoort. Dit komt door verschillende factoren. Het is echter deze paddenstoel die actief gifstoffen uit het milieu opneemt, hoewel hij in veel opzichten andere soorten paddenstoelen overtreft.

Het behoort tot de familie Champignon. De gigantische golovach verschilt van andere soorten regenjassen in zijn grootte. De paddenstoel heeft een bolvormige of eivormige vorm. Het kan echter een geelgrijze of witte kleur hebben. Vaak wordt een soort gevallen schelp op het oppervlak verzameld. Als gevolg hiervan ziet de golovach er onaantrekkelijk uit. Het gewicht van de paddenstoel kan oplopen tot 7 kilogram. Na verloop van tijd begint het donkerder te worden en aan het einde van zijn levenscyclus krijgt het een bruine tint.

Kenmerken van de paddestoel

Regenjas - gigantische golovach - heeft veel functies. Zo'n paddenstoel is erg nuttig voor het lichaam. Het belangrijkste kenmerk is de absorptie van radionucliden, evenals zouten van zware metalen. Na het eten van een gerecht bereid uit een regenjas, verlaten schadelijke stoffen het lichaam snel op een natuurlijke manier.

Het is vermeldenswaard dat vanwege deze eigenschap golovach wordt gebruikt voor de vervaardiging van voedingssupplementen. Zoals de praktijk laat zien, reinigen dergelijke producten het lichaam goed, stellen ze je in staat de huid te herstellen en elastischer te maken. Als je wilt, kun je thuis een heerlijk gerecht van golovach koken.

Groeigebied

De gigantische golovach is een paddenstoel die geen specifiek groeigebied heeft. Hij is goed bekend in ons land. Zo'n regenjas vind je overal. Meestal wordt het echter aangetroffen in de gematigde klimaatzone op vruchtbare gronden.

In de regel is de paddenstoel te vinden in open ruimtes: in het park, in weilanden, in weilanden en aan de rand van het bos, in het veld. Regenjassen groeien in kleine groepen. Het is echter onwaarschijnlijk dat je een grootkop twee keer op dezelfde plek kunt vinden. Als het seizoen succesvol is, kunnen tot drie golven van vruchtvorming worden waargenomen. Je kunt dergelijke paddenstoelen van eind mei tot begin november verzamelen. Het belangrijkste is om de juiste regenjas te kiezen, omdat ze niet allemaal geschikt zijn voor inname.

Hoe kies je de juiste paddenstoel

Golovachreus lijkt voor velen een uitzonderlijk giftige paddenstoel te zijn. Dat is het echter niet. Het kan gegeten worden. Het belangrijkste is om te weten hoe je moet kiezen. Verzamel geen regenjassen bij nat weer. Anders verliezen ze hun uiterlijk en veranderen ze in een grijze substantie. Gebruik dit product niet.

Voor het koken mogen alleen jonge paddenstoelen worden gebruikt. Ze hoeven niet te worden gekookt en geweekt om schadelijke componenten te verwijderen. Regenjassen kunnen tijdens de bereiding onmiddellijk aan het gerecht worden toegevoegd. Bovendien hebben jonge paddenstoelen een dichtere en meer elastische pulp.

Oude regenjassen zijn gevaarlijk omdat ze veel giftige stoffen opnemen. Het wordt ook niet aanbevolen om paddenstoelen te plukken die langs wegen groeien.

Gebruik bij het koken

De gigantische golovach wordt gebruikt om veel gerechten te bereiden. Dit product is immers niet alleen lekker, maar ook handig. Het is vermeldenswaard dat deze paddenstoel vlees kan vervangen. Het product is ideaal voor diegenen die op dieet zijn, aangezien het caloriegeh alte 27 kcal is. In dit geval kan de regenjas zijn:

• blussen;
• bak;
• augurk;
• fry;
• koken;
• zout enzovoort.

Champignons moeten echter worden bereid voordat ze worden gekookt. Verwijder hiervoor de schil van wit fruit. De pulp wordt meestal in blokjes gesneden. Het is vermeldenswaard dat regenjassen niet alleen goed passen bij groenten, maar ook bij vlees.

Champignons bakken

Als je een geschikte gigantische golovach hebt gevonden, kan het lang duren om deze te kokendenken. Eenvoudig geschilde en gehakte champignons moeten in bloem worden gerold, gemengd met een beetje zout, en vervolgens gebakken in plantaardige olie.

Dit gerecht wordt geserveerd met een speciale saus. Om het te bereiden, moet je de paprika schillen en vervolgens fijn hakken, de kappertjes, ingelegde of ingelegde komkommers hakken. De componenten moeten in een diepe container worden geplaatst, zout en breng op smaak met mayonaise met citroensap. En om het afgewerkte gerecht een interessantere smaak te geven, moet je een beetje sojasaus toevoegen. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid zout worden verminderd.

Hoe soep te koken

Reuzengolovach, waarvan de bereiding geen voorbehandeling vereist, wordt ook gebruikt voor het maken van soepen. Hiervoor heb je nodig:

• kippenbouillon;
• boog;
• wortel;
• paddenstoelen;
• meel;
• plantaardige olie;
• erwten in blik;
• verse groenten.

Uien en wortelen moeten worden geschild en gebakken in plantaardige olie. Voeg de voorbereide groenten toe aan de voorbereide kippenbouillon. Schil en snijd de champignons in plakjes, rol ze door de bloem en bak ze in een pan in plantaardige olie. Dan moet je ze in de bouillon doen. Kook de soep minimaal 10 minuten. Voeg op het einde erwten en gehakte groenten toe aan het gerecht.

Golovach met zure room

Reuzengolovach-paddenstoel, waarvan de bereiding niet moeilijk is, kan de basis worden voor veel gerechten. Dus, om een onafhankelijk gerecht te koken van een regenjas,vereist:

• 0,5 kg champignons;
• 0, 2 l zure room;
• 0,3 kg aardappelen;
• 2 stuks ui;
• kruiden en plantaardige olie.

Deze hoeveelheid ingrediënten is genoeg om 4 grote porties te bereiden.

Hoe te koken

Het kookproces kost niet veel tijd. Aardappelen moeten worden geschild en gekookt. In dit geval zijn jonge wortelgewassen ideaal. Maak regenjassen schoon, was ze goed en snijd ze in plakjes of blokjes en bak ze vervolgens in plantaardige olie. Dit duurt minimaal 25 minuten.

Terwijl de regenjassen worden voorbereid, is het de moeite waard om de ui te schillen, in halve ringen te snijden en vervolgens goudbruin te bakken in een aparte pan. Daarna moeten beide componenten in één container worden gecombineerd. Zout het mengsel en bak gedurende 15 minuten.

Tot slot, je moet zure room aan het gerecht toevoegen. Het is beter om dit 5 minuten voor de gereedheid te doen. De componenten moeten worden gemengd en vervolgens op laag vuur worden verduisterd. Het gerecht is klaar.

Serveer het met gekookte aardappelen. Je kunt gestoomde brosse rijst ook als bijgerecht gebruiken.