Rassen van goede thee: beoordeling, beoordeling, tips voor het kiezen en bereiden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rassen van goede thee worden bepaald door verschillende decoratieve en fysiologische kenmerken, evenals door de verwerkingsmethode. Iedereen weet dat de grondstoffen voor dit product worden verzameld uit theestruiken. De vruchten kunnen onderling verschillen in kleur, grootte en groeigebied. Het is vermeldenswaard dat er slechts één type theeplant is (Camellia sinensis) en veel van zijn variëteiten. De kleur van het eindproduct (zwart, rood, groen, geel) hangt af van de verdere verwerking van het blad na het verzamelen.

Kwaliteitsindicatoren

Goede theesoorten worden gevormd door verschillende belangrijke factoren. Naast plantenrassen (uit China, Assam of Cambodja) worden de volgende punten in acht genomen:

1. Land waar struiken en plantagekenmerken groeien. Op basis hiervan kunnen populaire Chinese, Ceylon-, Indiase, Afrikaanse, Georgische variëteiten worden onderscheiden. Tot de binnenlandse opties behoren producten uit het Krasnodar-gebied.
2. Periode en voorwaarden voor het verzamelen van grondstoffen (leeftijd van bladeren, methode, seizoen en andere factoren).
3. Bewerkingsproces (draaien, pletten, drogen en andere speciale bewerkingen).

De diversiteit aan variëteiten wordt beïnvloed door vermenging, wat een vermenging is van verschillende maten, groeilanden en manier van bladeren verwerken. De samenstelling van een dergelijk product kan enkele tientallen theegrondstoffen uit verschillende landen bevatten. Een andere factor is de toevoeging van smaken. Als ze natuurlijk zijn, is daar niets mis mee. Elk woord op de verpakking speelt een rol. Bijvoorbeeld: "Ceylon zwarte highland thee met grote bladeren en de toevoeging van bergamot van het bedrijf…"

Over fabrikanten

Het is niet zo eenvoudig om het meest geschikte merk onder de theemerken te kiezen. In de Sovjettijd waren de meeste mensen tevreden met één soort thee, die zelfs nu veel mensen met nostalgie herinneren (met een olifant op de verpakking). Toen was er een overvloed aan geïmporteerde variëteiten in het land, waaronder het gemakkelijk was om te "verdwalen".

Nu is het best moeilijk om de beste theefabrikant te kiezen. Dit komt doordat één bedrijf meerdere verschillende merken en prijscategorieën kan aanbieden. Kenners van Greenfield en kopers van Princess Nouri kopen bijvoorbeeld thee van hetzelfde merk - Orimi Trade. Deze "verstrooiing" maakt de keuze voor de beste theeproducent zeer voorwaardelijk.

Onder buitenlandse merken op de binnenlandse markt zijn de volgende merken populair:

• "Ahmad".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Akbar.

Populaire Russische fabrikanten:

• "Orimi Trade" (verschillende "Princess", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Brooke Bond", "Conversation", "Lipton").
• "mei"("Mei Thee", "Curtis", "Lisma").

Ranking van de beste theeën

De recensie presenteert theesoorten, waarvan de populariteit te danken is aan kwaliteitsindicatoren en gebruikersrecensies. De selectie omvat geen elite en dure merken die in gespecialiseerde verkooppunten worden verkocht. De lijst bevat variëteiten die in bijna elke winkel te koop zijn.

Beschouw eerst de top drie zwarte theesoorten:

1. "Ahmad" (hooglanden van Ceylon), prijs - vanaf 360 roebel per 200 gram.
2. "Greenfield" (Gouden Ceylon), vanaf 180 roebel. voor 200g
3. "Dilma" (Ceylon), vanaf 350 roebel. voor 250 g.

Ahmad Ceylon Tea High Mountain

Ceylon highland bladthee is FBOPF. Het product geeft een klassieke theesmaak en aroma. De kleur van de infusie is helder en transparant. Een van de beste theedranken in de ochtend.

De pluspunten zijn:

• goed fort;
• rijke geur en smaak;
• zuinig verbruik.

In de beoordelingen merken consumenten de optimale combinatie van astringentie en aangename fruitige tonen op, evenals het vermogen om 's ochtends op te vrolijken.

Greenfield

Greenfield Golden Ceylon grootbladige Ceylon-thee heeft een rijke kleur die, afhankelijk van de sterkte, kan variëren van bruin tot donkeroranje. Door zijn diepe aangename smaak is de drank geschikt voor dagelijkse consumptie.

De voordelen omvatten een behoorlijke indicator van sterkte,verzegelde folieverpakking. Nadelen - zwak aroma en vrij snelle consumptie. In de beoordelingen wijzen consumenten op de klassieke astringentie, die wordt bereikt na minimaal vijf minuten brouwen. Het veroorzaakt bij de meeste kopers geen nasmaak en associaties.

Dilma

Dilmah Ceylon is een thee met grote bladeren, geproduceerd in Ceylon. De drank onderscheidt zich door een transparante infusie, een uitgesproken karakteristiek aroma, een roodachtige tint. Een product met een zure smaak zal liefhebbers van klassieke thee aanspreken.

Een van de voordelen:

• goede smaakbeleving;
• voldoende kracht;
• aanwezigheid op de verpakking van een transparant venster waarmee u het uiterlijk van het product kunt beoordelen;
• verpakking is gemaakt in Sri Lanka.

Onder de minnen is heterogeniteit met de aanwezigheid van gebroken bladeren.

Klanten wijzen op een aangenaam aroma, een tonisch effect, evenals de mogelijkheid om warm en koud te drinken, zonder afbreuk te doen aan de smaak.

Beste zwarte theezakje

De volgende top drie vallen op in deze categorie:

1. Greenfield Magic Yunnan (van 280 roebel voor 100 zakken).
2. Ahmad (Engels ontbijt), vanaf 290 roebel. voor 100 stuks.
3. "Brook Bond" (vanaf 180 roebel per 100 verpakking).

Greenfield Magic Yunnan

Bouquet-variëteit geeft een rijke donkere kleur met een vleugje robijn. Het aroma heeft hints van pruimen en "rook". De voordelen zijn:goede sterkte en brouwen, merkbaar aroma, de plaatsing van elke zak in een verzegelde foliebescherming. Gebruikers markeren dit merk als een van de beste soorten thee in zakjes. De astringentie van het aroma is niet voor iedereen, het is niet voor iedereen.

Ahmad Tea Engels ontbijt

Onder de variëteiten van goede thee van het middelste prijssegment is er een kleine zwarte melange, die Ceylon, Keniaanse en Assamese grondstoffen omvat. De drank zet snel en goed, ruikt lekker, heeft een klassiek aroma, heeft geen bitterheid of zuurgraad.

Het is vermeldenswaard dat, volgens Roskontrol, het Ahmad English Breakfast is dat leidt in termen van de hoeveelheid cafeïne (tot 72 gram per kopje). Gebruikers beschouwen de rijkdom en kracht van de infusie, de klassieke smaak en het verkwikkende effect als voordelen. Minpuntje - het ontbreken van individuele beschermende verpakkingen voor tassen.

Brooke Bond

Dit soort goede thee bestaat uit een melange van Keniaanse en Indiase grondstoffen. De drank onderscheidt zich door een scherpe smaak, een rijke amberkleur van de afgewerkte infusie. Volgens Rosstandart is dit merk de leider in het opnemen van tannines in theezakjes.

Pros - een aangename zure smaak, snel brouwen, tonisch effect. Het nadeel is dat de fabrikant het hoogste cijfer aangeeft volgens interne kwalificatie, hoewel het volgens het binnenlandse laboratorium GOST als het eerste cijfer werd gerangschikt. Daarom kunnen de markeringen misleidend zijn voor de niet-geïnformeerde koper.

Beste groene thee

Bij de top drielet op de volgende theefirma's:

1. Flying Dragon uit Greenfield (van 175 roebel voor 250 g).
2. "Princess Java" (vanaf 55 roebel per 100 g).
3. Ahmad Green Tee (van 270 roebel voor 200 g).

Vliegende Draak van Greenfield

Deze groene thee wordt verbouwd op Chinese plantages in de provincie Hunan. Het product heeft een licht aroma en een milde smaak. Samen met tonen van een grasachtige tint, is er een lichte amberkleurige infusie. Een van de voordelen van Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") is de aanwezigheid van een verzegelde verpakking, een zachte aangename afdronk zonder bitterheid. Consumenten merken ook op zuinig verbruik, goed en snel brouwen.

Prinses Java Best

Groene thee uit China heeft het fijnste unieke aroma. De samenstelling omvat grote bladeren, ondanks de budgetcategorie van het product, behaagt het de meeste kopers met alle parameters. Er werden geen tekortkomingen gevonden, en onder de pluspunten - een zachte en tegelijkertijd rijke smaak, acceptabele kosten.

Ahmad Groene Thee

Groenbladproduct uit het Celestial Empire bestaat uitsluitend uit geselecteerde topscheuten van het ras Jang Mi. De infusie is buitengewoon mals met een pistache-tint. De pluspunten zijn een milde smaak met een lichte bitterheid, een tonisch effect. Nadelen - soms is er een kruimel van de bladeren in de verpakking. Consumenten wijzen op het uitstekende tonische effect bij zowel warm als koud weer.

Goede groene theezakjes

De volgende merken zijn hier te onderscheiden:

1. Greenfield Japanse Sencha (vanaf 300 roebel per 100 verpakking).
2. Lipton Classic Green (vanaf 280 roebel per 100 verpakking).
3. Ahmad groene theezakjes (vanaf 330 roebel per 100 zakjes).

Greenfield Japanse Sencha

Groene verpakkingen van de Sencha-serie uit Japan worden aanbevolen als referentie om kennis te maken met groene thee voor dagelijks gebruik. Dit komt door de klassieke en delicate smaak van de drank. Naast andere voordelen - de afwezigheid van bitterheid, verzegelde folie voor elke zak, een uniek aroma na het brouwen. Gebruikers hebben geen specifieke tekortkomingen gevonden.

Lipton Klassiek Groen

Een klassieke versie van groene thee met een aangenaam no-nonsense aroma en een licht zure milde smaak. De drank is perfect voor theekransjes thuis en op het werk. Een van de voordelen - snel brouwen, optimale smaak zonder bitterheid. De nadelen zijn onder meer het ontbreken van een apart pakket voor elke tas.

Ahmad Groene Theezakjes

Geurige en aangename thee wordt door gebruikers beoordeeld als een goed alternatief voor gezette thee. Het heeft een aangename smaak zonder vervelende bitterheid, ruikt lekker, zet snel en is in staat om de meeste mensen tevreden te stellen die 's ochtends of overdag een boost van energie willen krijgen.

Dure analogen

Ter vergelijking merken we verschillende theesoorten van hoge kwaliteit op, waarvan de prijs een orde van grootte hoger ligt. Onder hen:

1. Indiase Assam-thee. Ondanks het feit dat niet alle gebruikers Indiase thee bewonderen, is deze variëteit opgenomen in een van de beste categorieën. Dezezijn positie door het op geschikte grond te laten groeien, waardoor het product een ongelooflijke combinatie van de geur van honing, fruit en bloemen krijgt. De drank kan zowel in pure vorm als met toevoeging van munt, citroen of melk worden geconsumeerd. De kosten bedragen 1,7 duizend roebel per 300 gram.
2. "Matcha". Dit product komt uit Japan en is bijna per ongeluk geïntroduceerd door Chinese handelaren. De grondstof voor het brouwen zijn geen bladeren of hun substantie, maar een fijn poeder. De drank heeft een uitgesproken aroma, een karakteristieke nasmaak met bitterheid en wordt vaak niet alleen gebruikt voor het beoogde doel, maar ook als decoratie voor zoetwaren. Kosten - vanaf 900 roebel voor een briket met een gewicht van 100 gram.
3. Thee "Puer". Deze kwaliteit behoort tot de meest nobele kwaliteiten die in China worden gemaakt. Het initiële technologische productieproces verschilt niet van veel andere analogen. De eigenaardigheid van de smaak en het aroma van deze variëteit verschijnt na het drogen. Een mogelijkheid is om het substraat te drogen en in rijstpapier te persen. De restloop kan tot 20 jaar meegaan, de smaak verschilt afhankelijk van verwerking en veroudering. Pu-erh-thee wordt niet gewaardeerd om zijn standaardkenmerken, maar om zijn verbazingwekkende tonische effect en uitstekende smaak (vanaf 600 roebel per 100 g).

Selectiecriteria

Het kiezen van de juiste thee is complex en eenvoudig tegelijk. Vaak wordt dit proces, zoals ze zeggen, geassocieerd met 'trial and error'. De complexiteit komt vooral tot uiting in het feit dat vergelijkbare verpakkingen identieke markeringen kunnen hebben,wat de koper in verwarring brengt. Zelfs het meest geliefde en bekende merk kan teleurstellen. Als u een leverancier heeft gevonden die u tevreden stelt met de verkochte goederen, probeer dan geen risico's te nemen. Het komt ook voor dat je van een andere verkoper een heel andere thee kunt krijgen die je eerder hebt gekocht.

Verschillende regels voor het zetten van thee

Het is het beste om bronwater, gefilterd water of bronwater te gebruiken om deze drank te bereiden.

Langkokende vloeistof in een waterkoker kan schadelijk zijn voor het menselijk lichaam, vooral als deze alleen uit de kraan wordt gehaald. Aan de andere kant, als de vereiste temperatuur niet wordt gehandhaafd, zal de thee gewoon niet goed trekken.

Een juiste bereiding van de drank in kwestie is niet alleen een middel om de smaak te bevredigen, maar ook om de best mogelijke prestatie te bereiken om de eigenschappen ervan te gebruiken om het maximale voordeel voor het lichaam te verkrijgen.