Dukan Bakken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het Dukan-dieet is vergelijkbaar met het ketogene dieet omdat het zowel vet als eiwit bevat, maar koolhydraten uitsluit. In dit geval zal het lichaam zich in de eerste plaats wenden tot glycogeenvoorraden voor energie. Ketogene diëten dwingen het metabolisme in wezen om over te schakelen van het verbranden van koolhydraten voor energie naar het verbranden van vet. Dit zorgt vaak voor het gewenste afslankeffect. Met een dergelijk voedingssysteem wordt voorgesteld om alle zetmeelrijke voedingsmiddelen uit te sluiten, wat best moeilijk kan zijn. Zijn er bakrecepten voorafgaand aan Dukanou die niet in strijd zijn met dieetwensen?

Gek genoeg zijn dergelijke gerechten en desserts al heel lang bekend. Hieronder staan verschillende recepten voor dergelijke gebakjes, berekend voor verschillende fasen van het Dukan-systeem.

Low carb cheesecake

Dit recept met foto's van Dukan bakken is erg interessant. Omdat het dessert geen suiker en witte bloem bevat, kan cheesecake tijdens de aanvalsfase in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Om het voor te bereiden, zul jeheb het volgende nodig:

• 800 gram magere roomkaas;
• 6 eieren, eidooiers en eiwitten apart;
• 5-6 eetlepels zoetstof in poedervorm (zoals stevia);
• 3 eetlepels maizena;
• glas magere melk;
• 1 theelepel vanille-extract.

Hoe het te doen?

Dit recept met een foto van Dukan bakken (je kunt het gebruiken op "Attack") is heel eenvoudig. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in en bekleed met bakpapier.

Plaats de kaas, eidooiers, zoetstof, vanille-extract en maizena in een diepe kom. Meng, voeg melk toe en klop licht tot de ingrediënten volledig zijn gecombineerd. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het kaasmengsel.

Giet in de voorbereide ovenschaal en bak ongeveer 60 minuten of tot het volledig ingedikt is (vooral in het midden). Laat het binnen om af te koelen en te genieten.

Zelfgebakken brood met weinig koolhydraten

Dit is weer een Dukan bakrecept dat je aandacht verdient. Dergelijk brood is gemaakt van havermout, dus het is heel geschikt voor mensen die zich houden aan een koolhydraatarm dieet. Het kan met succes worden geroosterd of tot croutons worden verwerkt. Dit gezonde brood zit letterlijk vol vezels. Tegelijkertijd krijgt hijbehoorlijk bevredigend. Het kan in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd tijdens de cruisefase van het Dukan-dieet en in grotere hoeveelheden tijdens de afwisselingsfase. Voor dit Dukan bakrecept heb je nodig:

• 180 gram havermout;
• 80 gram magere melkpoeder;
• 5 eetlepels volkoren meel;
• 3 eetlepels biologisch gemalen lijnzaad;
• 1 eetlepel stevia, optioneel;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 2 zakjes instantgist (14 gram);
• 5 eetlepels magere Griekse yoghurt;
• 5 eetlepels warm water;
• 3 eieren gescheiden in eiwitten en dooiers;
• 2-3 eetlepels van verschillende zaden (pompoen, zonnebloem, sesam, enz.).

Dieetbrood koken volgens Dukan: bakrecept met foto

Als alternatief zal dit gerecht je dieet diversifiëren. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden. Bekleed een kleine broodvorm van 20 x 10 cm met bakpapier en laat deze aan de zijkanten naar beneden hangen.

Plaats havermout, melkpoeder, volkoren meel, lijnzaad, stevia, zout en gist in een grote kom en meng ze door elkaar. Klop de eiwitten tot zachte pieken en zet opzij.

Meng yoghurt, eidooiers en water in een maatbeker en voeg toe aan de droge ingrediënten. Meng alles met een eetlepel. Voeg een eetlepel losgeklopt eiwit toe om de loopneus te bindendeeg en doe de rest erin. Giet het mengsel in de voorbereide schaal en bestrooi met de gemengde zaden.

Bak tien minuten, verlaag dan de temperatuur tot 180°C en bak nog twintig minuten of tot het brood goudbruin is. Een spies die in het midden wordt gestoken, moet er schoon uitkomen.

Kooktip

Dit Dukan bakrecept kan makkelijker en sneller gemaakt worden. U kunt het deeg kneden door eenvoudig eieren met yoghurt en water te mengen zonder de eiwitten van tevoren te kloppen. Het brood zal nog steeds lekker zijn, maar het zal dichter worden.

Dukan Red Velvet Cake

Het lijkt onmogelijk, maar op zo'n voedselsysteem is het heel goed mogelijk om van taarten te genieten. Het belangrijkste is dat ze gemaakt zijn van de juiste ingrediënten. Een low carb red velvet cake is een heerlijk toetje tijdens de rotatiefase. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 6 eetlepels gemalen haverzemelen;
• 2 eiwitten;
• 200 gram zachte tofu;
• 2 eetlepels magere Griekse yoghurt;
• 1 eetlepel bakpoeder;
• 2 eetlepels vetvrij cacaopoeder;
• 2 eetlepels zoetstof (stevia);
• 1 druppel vanillesmaak;
• een paar druppels rode kleurstof.

Voor room:

• 3 eetlepels magere roomkaas of kwark;
• 1 eetlepel magere zure room;
• zoetstof vanjouw smaak;
• één druppel vanillesmaak.

Rode cake koken

Dit bakrecept van Dukan ("Afwisseling" is de tweede fase van het dieet, waarbij het dieet iets wordt uitgebreid) is vrij snel. Meng alle droge ingrediënten en voeg tofu, eieren en kleurstof toe. Klop tot de textuur gladder wordt. Voeg vanillesmaak toe. Giet het mengsel in een ovenschaal en bak ongeveer dertig minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Meng alle andere ingrediënten in een kom en zet ze in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik. Snijd de cake pas aan om de room te verspreiden als deze volledig is afgekoeld.

Romige pudding

Dit gemakkelijke dessert is klaar in slechts 20 minuten. Je hebt het volgende nodig:

• 3 kopjes haverzemelen;
• 2 hele eieren + 2 eiwitten;
• 1 liter magere melk;
• 1 eetlepel vanillesmaak;
• een half kopje Splenda korrelige zoetstof.

Hoe maak je Dukan-pudding?

Verwarm de oven van tevoren voor op 180°C. Combineer haverzemelen en zoetstof in een middelgrote kom. Voeg eieren, eiwitten en vanille toe. Mix tot een gladde massa en giet de melk beetje bij beetje erbij, goed mengend na elke toevoeging. Nadat alles is gemengd, giet je de massa in een antiaanbakschaal en bak je 45 minuten. Laat volledig afkoelen voor het opdienen.