2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
We zijn eraan gewend dat soep een vaste stof is, en het duurt een halve dag om het te bereiden. Dit ontmoedigt sommige huisvrouwen om te koken, vooral als ze 's avonds moe thuiskomen van hun werk. Hoe kook je heerlijke en snelle soep voor het hele gezin? Als je koelkast min of meer gevuld is en er is zo'n inheems Russisch product als augurken, dan kun je in slechts een uur letterlijk een heerlijke mengelmoes bereiden. Laten we voor snel koken niet-rauw vlees en worst nemen - 300 g per drie liter soep. Halfgerookte variëteiten zijn ideaal voor deze doeleinden, maar "Jagersworsten" zijn ook goed, en zelfs gekookte soorten - het belangrijkste is dat het product van hoge kwaliteit is, niet zacht kookt en niet aan de pan plakt.
Allereerst, schil vijf middelgrote aardappelen, snijd ze in blokjes en gooi ze in kokend gezouten water om gedurende 10 minuten te koken. Iedereen die worstgerechten heeft gekookt, weet dat voordat je het aan soep toevoegt,je moet het frituren. Snijd dus het hoofdingrediënt in reepjes en breng in een koekenpan gedurende 3-5 minuten in zonnebloemolie tot een licht gouden korst. Sommige huisvrouwen sauteren het liever met uien en wortelen, maar in dit recept raden we aan het apart te koken. Samen met het vet scheppen we de inhoud van de pan bij de soep.
Twee middelgrote ingelegde komkommers in reepjes gesneden en met een kleine hoeveelheid bouillon vier minuten sudderen. Nu is het de beurt aan de grote ui: hak en bak goudbruin, voeg dan drie eetlepels tomatenpuree toe en laat nog vijf minuten sudderen. Solyanka met worst wordt zuurder als we er (na komkommers en uien met tomatenpuree) een glas komkommer augurk in gieten. Daarna moet je de soep nog tien minuten laten koken.
Voeg zout, peper toe, gooi twee laurierblaadjes en gedroogde basilicum. Terwijl onze mengelmoes met worst wordt gekookt, nemen we 100-150 g ontpitte zwarte olijven en snijden deze in cirkels (de helft mag ook). Voeg ze toe aan de pan en zet dan het vuur uit. Laat nog drie minuten sudderen onder het deksel. Leg een schijfje citroen op de bodem van het bord en bestrooi met gehakte kruiden. Schenk de soep erbij en geniet!
Er is een mengelmoes van winter en zomer met worst. Als je verse groenten in huis hebt, zoals paprika, prei, tomaten, sperziebonen, dan kun je de groentemassa koken en aan de soep toevoegen. De volgorde van leggen in de pan is als volgt: eerst wordt de ui gebakken tot ze goudbruin zijn, dan worden wortels, worst, paprika en andere toegevoegd.groenten en tot slot tomaten. De hele massa wordt gestoofd (door het vrijkomen van sap uit tomaten).
Winter mengelmoes met worst wordt bereid met verschillende augurken (200g) en kappertjes (100g). In deze optie kunt u verschillende soorten gebruiken - hoe meer hoe beter. Maar dit moeten eersteklas soorten gekookte worst zijn - in geen geval salceson of lever. Het ziet er goed uit in de mengelmoes "Taal" en de echte "Doctor's". Je kunt wat gerookte balyk of ander vlees toevoegen, zoals gebakken kip. Zwarte en groene olijven kunnen ook gelijk in de wintersoep worden gegooid. Als experiment kun je proberen om zo'n mengelmoes met zure room te serveren.
Aanbevolen:
Ballaststof: wat is het? Wat is de rol van ballaststoffen in het lichaam? Het geh alte aan ballaststoffen in voedsel
Niet zo lang geleden werd de term 'ballastsubstantie' in de wetenschap geïntroduceerd. Deze woorden duidden op die componenten van voedsel die niet door het menselijk lichaam konden worden opgenomen. Lange tijd adviseerden wetenschappers zelfs om dergelijk voedsel te vermijden, omdat het toch geen zin had. Maar dankzij veel onderzoek is de wetenschappelijke wereld zich ervan bewust geworden dat de ballaststof niet alleen geen schade toebrengt, maar ook voordelen biedt, waardoor veel problemen worden opgelost
Polyfenolen - wat zijn deze stoffen en wat zijn hun eigenschappen? Producten die polyfenolen bevatten
Chemische stoffen polyfenolen hebben een uitgesproken antioxiderende werking. Talrijke studies hebben hun effect op het menselijk lichaam bewezen. Fytochemicaliën kunnen het risico op veel ziekten verminderen, dus het is belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen de meeste van hen bevatten
Wat is het gebruik van gestremde melk en in welke gevallen kan het schadelijk zijn?
De voordelen van gefermenteerde melkproducten zijn bij velen bekend. Het is om deze reden dat verschillende voorgerechten, kefirs en yoghurt, vooral zelfgemaakte, zo populair zijn. Maar in deze hele race om nuttige bacteriën bleek een product dat al lang in Rusland wordt gebruikt - gewone zure melk - onterecht vergeten te zijn. De voordelen van yoghurt zijn bewezen door eeuwenlang gebruik. Bovendien werd het zowel als gewoon voedingsmiddel als als medicijn gebruikt
Wat is het nut van aardbeien voor het lichaam en wat zijn de contra-indicaties? Welke vitamines zitten er in aardbeien?
Sappige en zachte aardbeien zijn de "koningin van de zomerbessen". Het is zeldzaam om een persoon te vinden die volledig onverschillig is voor zijn smaak en aroma. Aardbeien zijn de meest populaire bes in ons land. Ze heeft veel positieve eigenschappen. Wat is het voordeel van aardbeien? Het artikel bespreekt de positieve eigenschappen van de bes en de contra-indicaties ervan
Katyk: wat is het, hoe te koken, wat is nuttig en wat kan schaden
Gefermenteerde melkproducten zijn over de hele wereld populair. Iedereen kent yoghurt, kefir, zure room of gefermenteerde gebakken melk. Er zijn echter ook meer exotische producten - bijvoorbeeld katyk. Wat is het, alleen Aziaten en Bulgaren weten?
