Ingrediënten voor kipshoarma. Recept voor shoarma met kip in pitabroodje

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ondanks het feit dat shoarma oorspronkelijk een Arabisch gerecht was dat veel voorkwam in het Midden-Oosten, is het tegenwoordig in veel landen populair geworden. Bijna iedereen heeft minstens één keer in zijn leven shoarma of kiprol geprobeerd. En hiervoor is het niet nodig om naar een café of een straatkraam met fastfood te gaan, alles wat je nodig hebt voor kipshoarma vind je in je koelkast thuis of in de dichtstbijzijnde winkel.

Wat is "shoarma"

In de algemeen aanvaarde betekenis is shoarma een dun pitabroodje, omwikkeld met een vulling van vlees, groenten en sauzen. In dit geval kunnen verschillende soorten vlees worden gebruikt: kip, rundvlees, lam, varkensvlees. Voor klassieke shoarma wordt vlees gebakken op een speciale spies, maar bij het bereiden van een dergelijk gerecht thuis wordt vlees gebruikt dat in een pan is gebakken.

Welke ingrediënten heb je nodig om shoarma te maken

Om zo'n eenvoudige en voedzame ma altijd te bereiden, moet je eerst beslissen welke ingrediënten je gaat gebruiken. Er zijn basisproducten zonder welke het niet mogelijk zal zijn om zelfs het maximale te haleneenvoudige shoarma met kip. Maar veel mensen geven er de voorkeur aan om extra ingrediënten aan het gerecht toe te voegen die shoarma lekkerder en voedzamer maken.

Basisingrediënten voor het maken van shoarma

De belangrijkste ingrediënten voor kipshoarma zijn slechts twee producten:

Kipfilet. Als je je afvraagt "hoe je zelfgemaakte kipshoarma maakt", moet je eerst beslissen hoe je het vlees gaat koken. Je kunt zowel gekookte als gebakken kipfilet gebruiken, maar de meeste mensen bakken het vlees het liefst in een pan, na het marineren in hun favoriete marinade. In dit geval kunt u het vlees in kleine plakjes bakken, of u kunt de filets bakken in de vorm van steaks, die na het koken in kleinere stukken moeten worden gesneden

Dunne lavash. U kunt traditioneel dun pitabroodje gebruiken, of u kunt kiezen voor gekleurd pitabroodje met toevoegingen. Tortilla's met toevoeging van spinazie (groen gekleurd), kaas (geel gekleurd) of bieten (roze) zijn nu erg populair

Het is onmogelijk om shoarma te maken zonder pitabroodje en vlees, en alle andere ingrediënten worden als extra beschouwd. Sommige (zoals verse groenten en sauzen) worden echter als traditioneel beschouwd en worden in de meeste recepten gebruikt, terwijl andere toevoegingen minder vaak worden gebruikt, afhankelijk van de smaak van een bepaalde persoon (zoals olijven en kaas) of de culinaire tradities van de regio.

Traditionele extra ingrediënten

Kipvlees past goed bij groenten en verschillende sauzen, dus het zijn de meest populaire toevoegingen, zonder welke we ons geen shoarma-recept meer kunnen voorstellen met kip in pitabroodje. De meeste recepten bevatten ingrediënten zoals:

- knoflooksaus;

- tomatensaus (ketchup);

- kool (wit en Peking);

- verse komkommers en tomaten.

Met deze toevoegingen wordt shoarma lekker en sappig. Naast traditionele toevoegingen kun je vaak extra ingrediënten voor kipshoarma vinden die bij de meeste mensen populair zijn:

- kaas (hard, bewerkt, kaasstengels);

- champignons (gefrituurd, gemarineerd);

- ingelegde of ingelegde komkommers;

- Wortelen in Koreaanse stijl;

- radijs;

- groenten (peterselie, dille, koriander, basilicum).

Als je veel verschillende ingrediënten aan een gerecht toevoegt, onthoud dan dat ze met elkaar moeten worden gecombineerd. Daarom moet je niet alles wat je in de koelkast hebt gevonden aan het gerecht toevoegen.

Minder populaire shoarma toppings

Sommige mensen voegen liever producten toe aan shoarma die het een beetje pit geven. Als je met smaak wilt experimenteren, probeer dan de volgende ingrediënten toe te voegen aan de vulling van kipshoarma:

- mosterd (normaal of Frans)

- paprika;

- olijven of kappertjes;

- avocado;

-franse frietjes.

Ongeacht welke producten aan de vulling worden toegevoegd, ze moeten op een bepaalde manier worden gesneden of gehakt. Ze moeten niet te groot worden gesneden (voor gemakkelijke plaatsing in pitabroodje), maar niet te klein (producten moeten hun sap en aroma behouden).

Het makkelijkste en lekkerste recept voor shoarma

Het is eigenlijk vrij eenvoudig om een goede shoarma te maken. De ingrediëntenlijst voor kipshoarma is als volgt:

1. Kipfilet - 200 gram.
2. Dun lavash - 1 stuk.
3. Koolwit - 100 gram.
4. Verse komkommer - 1 elk.
5. Knoflook - 1 teentje.
6. Mayonaise - 2 eetlepels.
7. Ketchup - 2 eetlepels.
8. Ui - 1 stuk.
9. Zout, peper, andere kruiden naar smaak.
10. Plantaardige olie (om te frituren).

Het kookproces is als volgt:

1. Kipfilet afspoelen, in kleine plakjes snijden, zout en kruiden met je favoriete kruiden, 10 minuten laten staan om een beetje te marineren.
2. Giet een beetje zonnebloemolie in een hete koekenpan, bak de kipfilet erin, een paar minuten voordat het vlees gaar is, voeg de in halve ringen gesneden ui toe aan de koekenpan.
3. Hak de kool, snijd de komkommer in kleine plakjes.
4. Meng mayonaise met geperste of fijn geraspte knoflook.
5. Pitabroodje verdeeld in twee gelijke delen, vet het in met een dun laagje ketchup. Aan de rand van de lavashleg de kool, verdeel er knoflooksaus (knoflookmayonaise) over, leg het gebakken vlees en de komkommers erop, vet de vulling opnieuw in met knoflooksaus.
6. Rol de gevulde pitabroodjes tot een nette rol en bak deze in een droge koekenpan krokant.

Ingrediënten voor shoarma met kip worden in de meest voorkomende en ongecompliceerde vorm gebruikt, maar het resultaat zal zeker het hele gezin plezieren.

Heerlijk shoarmarecept

Om de traditionele kipshoarma nog voedzamer en bevredigender te maken, moeten er extra ingrediënten aan de vulling worden toegevoegd. De smaak van het gerecht is in balans als het, naast de producten die in een eenvoudig recept worden gebruikt, wordt toegevoegd:

- gebakken champignons;

- kaasstengels;

- verse tomaat;

- groenten (peterselie, dille).

Het kookproces is praktisch hetzelfde als hierboven beschreven, behalve dat fijngehakte groenten aan de knoflooksaus worden toegevoegd en wat gebakken champignons en kaas aan de vulling. Champignons kunnen samen met het vlees worden gelegd en de kaasstengel wordt uit elkaar gehaald in kleinere vezels en op de hele vulling gelegd (voordat de shoarma wordt opgerold). Deze kaassoort is zeer geschikt voor dit gerecht, het geeft de shoarma extra sappigheid en rekt mooi uit tijdens het eten.

Om te begrijpen welk recept voor kipshoarma in pitabroodje ideaal is voor jouw gezin, hoef je alleen maar te onthouden van welk voedsel jouw huishouden het meest houdt. En analyseer vervolgens hoe deze producten zullencombineer met kippenvlees en pitabroodje, en zet dan je fantasie aan en experimenteer.

Moet ik shoarma bakken

Veel mensen stellen de vraag: "Is het de moeite waard om shoarma te bakken?" Maar er is geen eenduidige mening, het is beter om alles naar uw smaak te doen. Sommige mensen houden van zachtere gerechten - in dit geval mag shoarma niet worden gebakken. Maar de meesten geven er de voorkeur aan een knapperige korst te hebben. Dan moet het een beetje worden gebakken. Je kunt dit in een droge koekenpan doen of er een beetje olie aan toevoegen.

Niet heel gebruikelijk, maar best lekker is de optie om zelfgemaakte shoarma in een elektrisch wafelijzer te bakken. Shoarma wordt in een verwarmd wafelijzer geplaatst en een beetje aangedrukt, nadat het pitabroodje een smakelijke korst heeft gekregen, kan het op een schaal worden gelegd.