Gevulde Aardappelpuree: Kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je na het diner van gisteren nog aardappelpuree hebt, probeer er dan taarten van te maken die gevuld zijn met champignons, gehakt of andere ingrediënten. Heerlijke geurige gebakjes zullen zeker de harten van alle huishoudens veroveren. Hieronder vind je de lekkerste recepten. Van keukengerei en apparatuur heb je nodig: een maatbeker, een eetlepel, een koekenpan (het beste is om gietijzer te nemen), een deegroller en een snijplank, keukenweegschaal.

Aardappeltaartjes met rookworst

Gefrituurde aardappelpasteitjes gevuld met worst, kaas en knoflook kunnen als koud voorgerecht worden geserveerd. Ze blijken foutloos te zijn. Het absolute minimum is vereist. Dit is:

• 0,5 kg aardappelpuree;
• 2 kippeneieren;
• 200 gram bloem (dat is 8 eetlepels);
• 100 gram harde kaas;
• 100g rookworst;
• 4 teentjes knoflook;
• zout, gemalen peper, dille - naar smaak;
• magere olie (of reuzel) - om te frituren.

Koken:

Voeg 1 ei en 1 dooier toe aan de puree. Klop de rest van het wit goed stijf.met zout, voeg toe aan de totale massa. Zout en peper het mengsel. Doe gehakte dille. Meng de producten grondig. Voeg bloem toe en kneed het deeg. Het moet een beetje aan je handen blijven plakken - er is niets om je zorgen over te maken. Bestrooi met een beetje bloem om het gemakkelijker te maken om mee te werken.

Als het deeg klaar is, rol je het uit tot een dunne laag. Neem een glas of ander gerecht met een afgeronde bovenkant met een kleine diameter. Taarten maken. Leg in het midden van elke cirkel een half stuk worst, een klein plakje kaas en gehakte knoflook. Maak taarten door de randen te knijpen met uw gebruikelijke methode. Bak goudbruin in een pan. Serveer met tomatensaus.

Vlees-aardappeltaarten

Heerlijke aardappelpuree in een pan kan met elke vulling worden bereid. Hier bijvoorbeeld hoe je dat doet met gehakt. Koken bakken kost je niet veel moeite, maar het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. Ingrediënten:

• 0,5 kg gemengd gehakt;
• 1kg aardappelpuree;
• 1 ui;
• 1 kippenei;
• 2 eetl. lepels tarwebloem;
• zout, gedroogde dille en gemalen peper - naar smaak;
• broodkruimels en olie - om te frituren.

Koken:

Snijd de ui in halve ringen, bak in plantaardige olie tot ze doorschijnend zijn. Voeg gehakt toe, breng het klaar. Voeg 5 minuten voor het uitschakelen van het gas kruiden en specerijen toe aan de pan, meng goed. Zet de borden van het fornuis aan de kant, laat de massa afkoelen. In die tijdMeng aardappelpuree met eieren en bloem. Kneed een stevig deeg. Verdeel in 3-4 delen, rol dun uit. Snijd de cakes met een speciaal gereedschap of een gewoon glas. Leg op elke cirkel gehaktvulling, maak taarten. Rol door paneermeel, bak aan beide kanten.

Paddestoelen-aardappelpasteitjes

Het volgende recept voor aardappelpuree gevuld met champignons zal alle liefhebbers van champignongerechten aanspreken. Voor dergelijk bakken is het beter om gele aardappelen te nemen - ze zijn meer kruimelig. Vereist:

• 800 gram puree;
• 300 g gekookte champignons;
• 2 kippeneieren;
• uienkop (of meer);
• broodkruimels en olie - om te frituren;
• zout en andere specerijen;
• groene uien - 1 bos.

Koken:

Maak aardappelpuree. Voeg er 1 rauw ei aan toe. Gekookte champignons en uien bakken in een pan gedurende 5 minuten, aan het einde van het koken licht zout. Zet opzij, laat iets afkoelen, maal met een keukenmachine. Je zou kleine stukjes moeten krijgen. Het is niet nodig om de toekomstige vulling in pap te veranderen - dit is overbodig. Voeg na het malen gehakte groene uien toe.

Vervolgens moet je wat aardappelpuree nemen en er een balletje van rollen. Om te voorkomen dat het product zo plakt, spoel je je handpalmen af met koud water. Verander de bal in een cake met een lichte aanraking van de handen. Leg de paddenstoelenvulling in het midden, rol op. Ga braden. Om dit te doen, breek en klop lichtjeshet tweede ei met 50 ml koud water. Dip de resulterende taart eerst in dit mengsel en vervolgens in de paneermeel. Bak in plantaardige olie.

Taarten op gestremde melk met aardappelen

Dit recept zal mensen aanspreken die niet graag met gistdeeg rommelen. Taarten die in overeenstemming daarmee zijn bereid, zijn erg lekker. Ze kunnen zowel een zelfstandig gerecht zijn als een toevoeging aan soep. Je kunt elke vulling gebruiken die je lekker vindt. Om gebak te maken heb je nodig:

• 200 ml gestremde melk (dat is 12 eetlepels);
• 1 kippenei;
• plantaardige olie - 3 el. lepels + om te braden;
• 0,5 kg bloem;
• 2 eetl. lepels veertig graden wodka;
• zout en gemalen peper naar smaak.
• 0,4 kg aardappelpuree;
• 2 uien;
• 100 gram harde kaas.

Koken:

Allereerst moet je yoghurt in een diepe kom gieten, gemalen aardappelen, zout, bakpoeder en plantaardige olie toevoegen, goed mengen. Voeg langzaam wodka en bloem toe, kneed een dik deeg van aardappelpuree voor taarten. Verdeel het in 12-14 kleine klontjes, rol het in cakes. Leg de kaas in het midden met een kleine hoeveelheid gebakken uitjes. Maak taarten, bak aan beide kanten. Serveer warm.

Hoe maak je aardappelpuree met vulling in de oven

En nu, integendeel, heb je gist nodig. En zijmoet worden ingedrukt. Bakken vanwege hen zal mooier zijn dan in eerdere gevallen. De benodigde hoeveelheid is 40 gram. Van de nog benodigde producten:

• 350 gram aardappelpuree;
• 4 kippeneieren;
• 5 eetl. lepels koemelk;
• 100 ml plantaardige olie;
• ongeveer 1 kg tarwebloem;
• 2 eetl. lepels suiker;
• een paar snufjes zout;
• vulling voor taarten - elke.

Koken:

Giet suiker en gist in verwarmde melk, meng. Laat staan totdat de "dop" verschijnt. Meng aardappelpuree met 70 ml olie. Klop eiwitten met zout, giet in aardappelen. Voeg hieraan de gistmassa toe. Voeg geleidelijk bloem toe, kneed een zacht deeg. Breng het over naar een kom die is ingevet met plantaardige olie. Wacht tot het in omvang verdubbeld is. Vet een bakplaat in met olie. Vorm cakes van het deeg, leg de vulling erop, knijp en bak tot ze gaar zijn in de oven op een temperatuur van 190 graden.

Waarmee taarten serveren?

Heerlijke gevulde aardappelpuree kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan soepen, zoete thee of koffie en andere dranken. En je kunt ze zo eten, zonder iets. Hun smaak zal op geen enkele manier veranderen. Maak thuis alleen de beste gebakjes. Eet smakelijk!