Gevulde champignons: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gevulde champignons zijn een van de eenvoudigste en meest veelzijdige gerechten. Ze kunnen als een alledaagse snack worden gegeten en als ze goed zijn gedecoreerd, kunnen ze op elke feesttafel worden geserveerd. In de regel hoeft u voor het koken van champignons niet een groot aantal ingrediënten te gebruiken en veel tijd te besteden aan koken, alles is uiterst eenvoudig. Maar om het gerecht echt lekker te maken, moet je enkele kookfuncties kennen.

Snel gevulde champignons met kwarteleitje

Zeer origineel en ongewoon gerecht. Het kan ook aan een feesttafel worden geserveerd, maar het is nog steeds een alledaagse ma altijd. Om te koken heb je nodig:

• 15 grote champignons;
• varkensgehakt - 300 g (je kunt ook gehakt van verschillende soorten vlees gebruiken);
• sojasaus;
• een ei;
• wat harde kaas;
• 15 kwarteleitjes.

Gebruik gedroogde basilicum, gemalen zwarte peper en kerrie om eten lekkerder te maken.

Bereiding en koken

1. U moet onmiddellijk beginnen met de bereiding van het hoofdproduct. Neem hiervoor de paddenstoelen en spoel ze grondig af, verwijder dan voorzichtig de poot.
2. Neem vervolgens een theelepel en schil voorzichtig de binnenkant van de champignondop.
3. Doe de voorbereide champignons in een kom, giet er veel sojasaus over en bestrooi met basilicum. Zet 30 minuten opzij.
4. Doe ondertussen het gehakt in een diep bord of in een andere bak. Voeg er ei, zout, peper en kerrie aan toe. Meng alles grondig.
5. Rasp harde kaas op een fijne rasp en doe bij het gehakt.
6. Vul de voorbereide champignons stevig met vulling en leg ze op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie.
7. Zet de oven aan, zet de temperatuur op 180 graden. Het moet 20 minuten worden gekookt. Na de toegewezen tijd moet je een bakplaat halen.
8. Giet een kwarteleitje over elke hoed en zet het 3-5 minuten terug in de oven.

Dit voltooit het kookproces van champignons gevuld met gehakt varkensvlees. Het blijft alleen om het gerecht op borden te schikken en te versieren met kruiden.

Champignons met spek

Dit paddenstoelenrecept is speciaal ontworpen voor de feesttafel. Het gebruikt vrij ongebruikelijke ingrediënten. Het hoogtepunt van het gerecht is dat de champignons in plakjes moeten worden gewikkeldspek. Dit product geeft ze een onvergetelijke smaak en aroma.

Om gevulde champignons in de oven te bereiden, heb je de volgende hoeveelheid ingrediënten nodig:

• 500 g champignons (aanbevolen om middelgrote te gebruiken);
• spek plakjes - 200g;
• garnalen - 150 g;
• zure room - 100 g;
• harde kaas - 150g;
• broccoli - 150g

Om de smaak van het gerecht te verbeteren, kun je rozemarijn, dragon, curry gebruiken.

Hoe te koken?

Om ervoor te zorgen dat het proces van het koken van gevulde champignons met kaas niet al te ingewikkeld voor je lijkt, is het aan te raden om de stapsgewijze instructies te volgen:

1. Champignons moeten grondig worden gewassen, scheid het been van de dop. Neem een theelepel en maak de binnenkant van de paddenstoel een beetje schoon.
2. Marineer ze in kruiden met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voeg zout toe.
3. Schil de garnalen en snijd de broccoli in kleinere stukjes en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
4. Zet een koekenpan op het vuur, giet er een beetje plantaardige olie in en indien beschikbaar, kun je de boter smelten. Bak de garnalen en broccoli lichtjes, voeg zure room, kruiden en zout toe. Op smaak brengen.
5. Verwijder na een paar minuten de vulling van het vuur en doe in een kom.
6. Voeg champignons met garnalenmassa toe. Wikkel elke hoed in met een plakje spek en leg op een bakplaat, die eerder was ingevet met plantaardige olie.
7. Rasp kaas op een fijne rasp, bestrooi ermeebedek elke champignon en zet 20 minuten in de oven. De temperatuur moet rond de 180 graden zijn.

Smeer de in de oven gebakken gevulde champignons op grote borden, garneer met veel kruiden en sla.

Paddestoelen gevuld met groenten

Het bijzondere van het koken van deze gevulde champignonpaddestoelen is dat het proces plaatsvindt in een magnetron. Dit gerecht is ideaal voor iedereen die geen vleesproducten eet of gewoon van verschillende groenten houdt. Om het recept voor gevulde champignons te bereiden, moet u de volgende ingrediënten aanschaffen:

• 400g middelgrote champignons;
• een aubergine;
• een courgette;
• sojasaus;
• een paar tomaten;
• kleine paprika;
• harde kaas - 100-150 g.

In dit geval kunnen rozemarijn, oregano, marjolein, basilicum van kruiden worden gebruikt.

Kookmethode

Het koken van het gerecht begint precies hetzelfde als in eerdere recepten:

1. Bereid eerst de champignons en marineer ze in sojasaus en kruiden.
2. Ondertussen moet je de groenten nemen, ze schillen en in kleine blokjes snijden. Doe ze in een kom, bedek ze met kruiden en voeg een kleine hoeveelheid sojasaus toe.
3. Rasp harde kaas.
4. Nu moet je de champignons vullen met groenten, ze vullen met harde kaas en ze op een oppervlak leggen dat kan worden gebruikt inmagnetron.
5. Dek alles af met huishoudfolie, anders wordt het gerecht te droog. Stel het vermogen in op 600 W gedurende 10-12 minuten. Na de toegewezen tijd is het gerecht klaar om te eten.

Als de groenten in middelgrote blokjes zijn gesneden, is deze kooktijd misschien niet genoeg, verhoog deze tot 15-17 minuten, maar pas op dat u de champignons niet te droog maakt.

Paddestoelen in een pan met rijst

In dit geval verschilt het kookproces aanzienlijk van alle voorgaande. Aanvankelijk worden alle ingrediënten apart bereid, waarna de champignons worden gevuld. Benodigde ingrediënten voor dit gerecht:

• 400-500g champignons;
• 100g ongekookte rijst;
• sojasaus;
• groene erwten;
• kipfilet - 200g

Specerijen die je kunt gebruiken, die je beschikbaar hebt.

Kookproces

1. Maak eerst de champignons schoon en haal de hoedjes van de poten. Schep de binnenkant van de dop eruit met een theelepel.
2. Neem een kleine pan, vul hem met water, doe rijst erin en kook hem gaar. Terwijl het graan kookt, kun je beginnen met het bereiden van de rest van de producten.
3. Kip in kleine blokjes gesneden, marineer in kruiden en sojasaus, bak half gaar in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
4. Doe dan de erwten en bak de ingrediënten tot ze gaar zijn, en zet dan het vuur uit. Tot nu toe kun je de producten nergens inschenken.
5. Gekookte rijstspoel af onder koud stromend water, doe het dan in een pan en bak alle ingrediënten lichtjes.
6. Paddestoelendoppen moeten ook gebakken worden en daarna gevuld met vulling.

Dit voltooit het kookproces van champignons gevuld met rijst. Het blijft alleen om het gerecht met kruiden te versieren en je kunt het op tafel serveren.

Paddestoelen in potten

Zeer ongebruikelijk recept voor gevulde champignons in de oven. Eerst wordt het product gebakken en vervolgens in potten geplaatst, met een delicate romige dressing gegoten en korte tijd gestoofd. Om dit ongewone gerecht te bereiden waar het hele gezin van zal genieten, moet je de volgende hoeveelheid producten nemen:

• 600g champignons;
• 300g kipgehakt;
• 4 eieren;
• groene ui;
• een beetje zetmeel (om te paneren);
• uien - 1-2 middelgrote uien;
• 200 ml room;
• boter.

Gedroogde basilicum, tijm en rozemarijn worden ook aanbevolen.

Stap voor stap recept

Aangezien het proces van het bereiden van dit gerecht vrij lang duurt, volgt u de eenvoudige instructies om alles op het hoogste niveau te laten uitkomen:

• Maak de champignons schoon op dezelfde manier als in eerdere recepten.
• Doe de gehakte kip in een kom, voeg twee eieren en gehakte groene uien toe. Voeg kruiden en zout toe, meng grondig.
• Vul de champignons met vulling, rol ze in zetmeel en vervolgens in rauwe, losgeklopte eieren. Bak in een pan goudbruin. Zet halffabrikatenin potten.

• Ondertussen moeten de poten van de champignons in kleine blokjes worden gesneden, dezelfde manier van snijden moet voor uien zijn.
• Fry deze twee producten tot ze gaar zijn, giet room, voeg zout en kruiden toe. Laat 5 minuten op laag vuur sudderen.

• Giet het resulterende mengsel in potten, dek ze af met een deksel en zet 20 minuten in de oven. De temperatuur moet rond de 170 graden zijn.
• Na de toegewezen tijd de potten uit de oven halen, royaal bestrooien met kruiden en je kunt serveren.

Nu ken je verschillende recepten voor gevulde champignonchampignons. Ze verschillen allemaal aanzienlijk van elkaar, dus je moet proberen ze allemaal te koken. Eet smakelijk!