Makkelijkste recepten voor bosbessengelei

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de lekkerste en gezondste bessen van het seizoen zijn natuurlijk blauwe bessen. Hij rijpt eind juni, net achter aardbeien. Meestal worden jam of jam gemaakt van de vruchten. Er is echter een andere kookmethode die alle gunstige eigenschappen van de bes behoudt. Dus hoe maak je bosbessengelei?

Vereiste ingrediënten

Om een klassieke bosbessenjam te maken, hebben we maar drie ingrediënten nodig:

• de bes zelf (bosbessen moeten vers zijn);
• gewone witte suiker (ongeveer dezelfde hoeveelheid als bosbessen);
• water.

U kunt de opties voor het maken van bosbessenjam of gelei diversifiëren. Een recept dat je huishouden zal verrassen is heel eenvoudig. Het is alleen nodig om een paar schijfjes limoen of munt toe te voegen aan de traktatie. Ze geven een speciaal aroma en een unieke smaak aan de delicatesse. Bovendien zullen blauwe bessen in combinatie met citrusvruchten je jam veel gezonder maken.

Blueberry jelly recept voor de winter

Een van de klassieke opties voor het bereiden van een wintertraktatie is dat de bes ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur moet worden gekookt. Laten we echter alles in volgorde bespreken.

1. Eerst moet je de vruchten sorteren, wat betekent dat de bes dat moet doenplaats in een grote container. Dan is het wenselijk om de stelen te verwijderen en de bladeren te verwijderen.
2. Het is het beste om bosbessen onder stromend koud water af te spoelen en vervolgens in een vergiet te doen om alle vloeistof af te tappen.
3. Gekookte bessen moeten worden geplet. Dit kan zowel in een vleesmolen als met een blender. In dit geval is het beter om een stationair apparaat te kiezen, anders zal het moeilijk zijn om sap te vermijden met een onderwaterapparaat.
4. Nu kun je suiker toevoegen, en je moet ongeveer genoeg toevoegen zodat de verhouding van kristallen en bessen "één op één" is. In dit geval is bosbessengelei zoet genoeg. En als je minder dan de aanbevolen hoeveelheid toevoegt, wordt de smaak zuurder.
5. De voorbereide massa moet worden overgebracht naar een pan met een dikke bodem en op een langzaam vuur worden gezet. Kook ongeveer 15 minuten, onder voortdurend roeren, zodat de bessen niet verbranden.

De afgewerkte bosbessengelei moet in potten worden gedaan en opgerold totdat de jam is afgekoeld.

Gelatine recept

Bosbessen zijn een zeer gezonde bes die niet alleen een gunstig effect heeft op onze ogen, maar op het hele lichaam. Het versterkt het immuunsysteem, daarom is het zo belangrijk om bessen voor de winter in te slaan. De unieke helende eigenschappen van bosbessen komen niet alleen vers tot uiting, maar zelfs wanneer er jam van wordt gemaakt. Elke beginnende gastvrouw kan bosbessengelei koken, omdat er niets ingewikkelds aan de voorbereiding is. Volg gewoon het recept. Zodat wezal nodig hebben:

• 500g bosbessen;
• 1 liter drinkwater;
• 50g gelatine (ongeveer 5 pakken van 10g);
• 1 glas suiker.

Het belangrijkste is om de gelatinebasis goed voor te bereiden. Om dit te doen, moet het worden geweekt in ongeveer 300 ml koud water en een uur laten zwellen.

Terwijl de gelatine wordt bereid, kun je de bes doen. Alle bosbessen moeten worden gesorteerd en onder een stroom koud water worden gewassen. En verwijder dan de stengels en ander vuil. Daarna kunt u het kookproces starten:

1. Zet 700 ml water op het vuur, breng aan de kook en voeg voorzichtig de bosbessen toe.
2. Roer elke 5 minuten grondig om te voorkomen dat de bessen aan de zijkanten van de pot blijven plakken.
3. Giet 150 g suiker erbij en kook ongeveer 15 minuten.

Nu moet je de gelei opnieuw doen: je hebt alle gelatine nodig om op te lossen. En daarvoor kan hij letterlijk 1 of 2 minuten in de magnetron, afhankelijk van het vermogen van je apparatuur. Vervolgens moet gelatine voorzichtig in de afgekoelde bosbessensiroop worden gegoten en goed worden gemengd. Je krijgt een dikke, papperige massa die in vormen kan worden gedaan of in potten kan worden gerold.

Hoe maak je bessengelei voor de feestdagen?

De feesttafel kan worden versierd met een ongewone delicatesse gemaakt van bessensiroop en gelatine. Het voordeel van deze lekkernij is dat het zowel van vers fruit als van bevroren fruit kan worden bereid. Hoe dan ook bosbessengeleihet zal ongelooflijk geurig en heerlijk van smaak zijn.

Dus we hebben het volgende nodig:

• bosbessen - ongeveer 1 kg;
• suiker - 150-200 g;
• gelatine - 15g;
• schijfje citroen of limoen;
• een half glas rode wijn.

Stap voor stap recept

Gewoonlijk wordt elke gelei gemaakt van bessen en gelatine en wordt zowel gebruikt als vulling voor gebak en gebak, en als een onafhankelijke traktatie. Het volgende recept voor bosbessengelei met gelatine is perfect voor speciale gelegenheden. Dus:

1. Allereerst moet je het sap uit de bessen persen. De beste manier om dit te doen is met een blender. Dan moet je de bosbessen door kaasdoek of een zeef zeven om het sap zonder de bessenmassa te krijgen.
2. Giet het sap in een pan, voeg 1 kopje suiker toe en zet op een langzaam vuur. Kook 5-7 minuten en voeg op het einde wijn toe.
3. Bereid gelatine van tevoren: week het in koud water met een snelheid van 1 liter water per 50 g poeder. Aan het einde wordt aanbevolen om de overtollige vloeistof af te tappen.
4. Introduceer kant-en-klare gelatine in de kokende bessensiroop, onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes ontstaan.
5. Giet de resulterende gelei in vormen en laat enkele uren in de koelkast staan.

Een paar ideeën en aanbevelingen

Nadat de bosbessengelei is afgekoeld, is het aan te raden deze uit de vormpjes te halen en op een mooi bord of dienblad te leggen. Een kleine tip: het zal veel gemakkelijker zijn om de gelei los te maken,als je de vormen in heet water laat zakken en een paar seconden vasthoudt.

De afgewerkte delicatesse kan worden versierd met slagroom. Doe op elk stuk een theelepel slagroom en giet de kersensiroop erover.

Nog een lumineus idee voor het decoreren van een feesttafel: plaats bessengelei in een sinaasappelschil en maak deze van tevoren vrij van binnenuit.

Serveer op tafel in de vorm van schijfjes fruit. Snijd hiervoor de met bosbessengelei gevulde sinaasappel met een scherp mes. Gasten en uw familie zullen blij zijn met zo'n traktatie!