Gebakken tong: in de oven met aardappelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rund- of varkenstong is een universeel product. Hiervan kunt u vele heerlijke en unieke gerechten bereiden. Meestal wordt het gebruikt voor het bereiden van lichte snacks, salades. Vaak wordt dit product gekookt en uitgesmeerd op sneetjes brood in combinatie met groenten. Er worden zeer smakelijke sandwiches verkregen. Maar het beste is de gebakken tong.

Tong "onder een bontjas" met paddenstoelen

Om een gebakken tong te bereiden, heb je nodig:

• gekookte tong - 600 gram;
• paddenstoelen - 200 gram;
• kaas - 200 gram;
• room - 50 milliliter;
• tomaten - 2 stuks;
• zure room - eetlepel;
• meel - eetlepel;
• ui - één kop;
• kruiden en zout.

Eten bereiden

Het bereiden van de tong gebakken met champignons en kaas is heel eenvoudig. Maar eerst moet je alle producten voorbereiden. De ui moet worden geschild en fijngehakt. Hetzelfde moet worden gedaan met champignons. Deze producten moeten worden gebakken in plantaardige olie. De vloeistof moet er volledig uit verdampen. Meng in een aparte container bloem, room, kruiden en zout. De resulterende massa moet in gebakken champignons en uien worden gegoten. Je moet de compositie laten sudderen totdat deze dikker wordt.

Gekookte tong moet in plakjes worden gesneden. De dikte van een dergelijk werkstuk moet van 1 tot 1,5 cm zijn.

Kookproces

Het formulier moet worden bekleed met bakpapier en leg de producten neer. Een deel van het mengsel van uien, champignons en room moet op de bodem worden geplaatst. Leg de plakjes tong erop. Het sluit allemaal weer af met een paddenstoelenmengsel. Leg tomatenringen en geraspte kaas op de schaal.

Je moet zo'n gerecht in de oven bereiden op een temperatuur van minimaal 200 ° C. Dit duurt 15 tot 20 minuten. Dat is alles. De gebakken tong is klaar. Het gerecht moet warm geserveerd worden. Aardappelen kunnen als bijgerecht worden gekookt.

Tong in folie

Hoe kun je anders een ovengebakken tong in folie bereiden? Met het recept met de hieronder beschreven foto kun je een heel smakelijk gerecht bereiden. Hiervoor heb je nodig:

• 1 kilo tong;
• 4 eetlepels sojasaus;
• 3 knoflookteentjes;
• 3 laurierblaadjes;
• kruiden, inclusief gemalen zwarte peper, zout.

Hoe voedsel te bereiden

Om een heerlijk gerecht te bereiden, moet je de ingrediënten zorgvuldig bereiden. Rundertong moet goed worden gewassen in stromend water. Giet daarna water in de pan en breng het aan de kook. Dan in de container die je nodig hebtleg de voorbereide tong en kook gedurende 10 minuten. Het eindproduct moet worden verwijderd en in koud water worden neergelaten. Verwijder daarna voorzichtig de huid van de tong.

Nu kun je beginnen met het bereiden van de marinade. Giet hiervoor sojasaus in de container, voeg alle kruiden en zout toe. Je moet hier ook knoflook doen, nadat je het door de pers hebt gehaald. Alle componenten moeten grondig worden gemengd.

Hoe augurken

De tong gebakken in de oven is erg geurig en zacht. Het is het beste om het in een speciale vorm te bereiden. Het wordt aanbevolen om de container voor gebruik met folie te bekleden. Nu kun je de tong in de vorm doen en deze voorzichtig invetten met de afgewerkte marinade.

Folie moet goed worden ingepakt en de randen stevig vastmaken. In deze vorm moet het product enkele uren staan. Het kan van tijd tot tijd worden omgedraaid. Hierdoor wordt de marinade gelijkmatiger verdeeld.

Bak in de oven

Het koken van de tong kost wat tijd. Het ingemaakte product moet in de oven worden geplaatst. Het is noodzakelijk om de tong te bakken op een temperatuur van 180 tot 200 ° C. Het duurt ongeveer 1,5 - 2 uur om dit gerecht te bereiden. De tong moet in folie worden gebakken. 15 minuten voor het einde van het koken moet het worden ingezet. Hierdoor wordt de tong licht bruin en ziet hij er smakelijk uit.

Het afgewerkte gerecht moet worden gesneden zonder het uit de folie te halen. Plakjes moeten dik en geportioneerd worden gemaakt. Het is het beste om de gebakken tong vooraf op een gewoon gerecht te serverengegarneerd met takjes groen en doperwtjes. Aardappelen kunnen als bijgerecht worden aangeboden.

Recept met aardappelen

In dit geval wordt de tong ook in de oven gebakken. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 500 gram tong;
• 5 aardappelen;
• 3 uien;
• 200 gram kaas, bij voorkeur harde soorten;
• 200 gram champignons, het is beter om champignons te gebruiken;
• zure room, mayonaise naar smaak;
• 30 gram boter;
• kruiden, zout zwarte gemalen peper naar smaak.

De componenten voorbereiden

In dit geval is het beter om rundertong te gebruiken. Het moet gekookt worden. Om dit te doen, moet de tong grondig worden gewassen en in water worden gekookt. Daarna moet het product in koud water worden gedompeld, vervolgens worden geschild en vervolgens in plakjes worden gesneden.

Terwijl de tong kookt, bereidt u de rest van de ingrediënten voor. Aardappelen moeten worden geschild en gesneden. Betere dikke ringen. Schil en snijd de ui zoals aardappelen, maar dunner. Harde kaas kun je het beste versnipperen met een grove rasp.

Kookstappen

Voor het koken heb je een diepe ovenschaal nodig. De container moet grondig worden ingevet met boter. Dit geldt niet alleen voor de bodem, maar ook voor de wanden. Daarna is het noodzakelijk om een laag aardappelen in de vorm te leggen en te zouten, maar niet veel. Daarna komt de taal. Het moet niet alleen worden gezouten, maar ook gepeperd. Je kunt je favoriete kruiden gebruiken. Nu moet je een laag champignons leggen, en dan - uien. Dit allemaalhet is de moeite waard om zure room te gieten, eerder gemengd met mayonaise. Het blijft om het gerecht met geraspte kaas te bestrooien.

Dankzij de kruiden is de tong gebakken in de oven met aardappelen erg geurig. Het hele gezin zal dol zijn op dit gerecht. Het moet in de oven worden gekookt op een temperatuur die niet lager is dan 200 ° C. Het duurt 1,5 tot 2 uur om de tong met groenten en champignons te bakken. Voor het serveren moet het gerecht worden versierd met fijngehakte groenten.

Eindelijk

Rund- of varkenstong is een product waar je veel voedzame, lekkere en malse gerechten mee kunt bereiden. Ze zijn perfect voor op de feesttafel. Het is vermeldenswaard dat de tong een grote hoeveelheid zink, ijzer en veel vitamine B bevat. Dit is een echte delicatesse die ten goede komt. Je kunt niet alleen de tong koken, maar ook bakken, augurken en er aspic van koken.