Zelfgemaakte marmeladecake

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn nogal wat taarten waar je marmelade aan kunt toevoegen. Met deze delicatesse, geliefd bij miljoenen mensen, kun je een dessert stapelen, decoreren en beide samen doen. Taart met marmelade kan op basis van verschillende soorten deeg. Overweeg een recept voor een van hen, dat gemakkelijk thuis kan worden bereid.

Honingtaart. Ingrediënten

Om je dierbaren te plezieren met deze delicatesse, moet je vier hoofdonderdelen bereiden, waaruit we een cake met marmelade zullen verzamelen. Dit is een honingkoekje, impregnatie, room en marmelade.

Om het deeg te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Meel - 2/3 kop.
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Plantaardige olie, je kunt zonnebloem - 1 eetl. ik..
• Kranssuiker - 100g
• Honing - 2 theelepels..
• Geplette Amandelen - 30g

Het is ook noodzakelijk om de impregnering van tevoren voor te bereiden. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Water - 100g
• Sapeen citroen.
• Kranssuiker - 2/3 kop.

De room wordt zure room. En voor hem heb je de volgende producten nodig:

• Zure room – 400g
• Vanille-essence of vanillinepoeder - kleine hoeveelheid voor smaak.
• Kristalsuiker - een heel glas zonder glaasje.
• Likeur - 2 el. l.

Marmelade kan ook gekocht worden gebruikt, maar zelf gekookt is beter om in de taart te "spelen". En om het te bereiden, hebben we ingrediënten nodig zoals:

• Framboos - 300g
• Gelatine - 1,5 theelepel
• Kranssuiker - 2/3 kop.
• Zetmeel - 1 theelepel
• Citroen - 2 plakjes.
• Water - 1 theelepel

Als alle producten beschikbaar zijn, kunt u direct doorgaan met koken.

Stappen voor het maken van een marmeladecake

Eieren moeten worden verdeeld in dooiers en eiwitten. De laatste worden naar de koelkast gestuurd om te bereiken, en de eerste kloppen we tot schuim. Daarna halen we de eiwitten eruit en kloppen ze, voegen ook een klein snufje zout toe en voegen geleidelijk suiker toe.

Meng dooiers en honing. Voeg ze toe aan de eiwitten en meng heel voorzichtig. Zeef de bloem en giet het in delen bij de eieren met honing, waarbij het deeg voorzichtig wordt gekneed. Voeg vervolgens de amandelen en boter toe en meng alles.

De bodem voor de cake wordt 40 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 170 graden tot een “droge lucifer”. Nadat de cake uit de vorm is gehaald, moet hij enkele uren staan.

In de tussentijd gaan we marmelade maken.

Voordeze framboos moet gepureerd worden. De massa moet worden afgeveegd en er citroensap en suiker aan worden toegevoegd. Dan beginnen we het op het fornuis op laag vuur te verwarmen totdat het kookt. Zet opzij en laat afkoelen.

Gelatine met water gieten en laten zwellen. Nadat dit is gebeurd, dumpt u de massa bij de frambozen. De resulterende suspensie moet grondig worden gemengd en in de koelkast worden bewaard om in te dikken.

Nu is het tijd om de slagroom voor de marmeladecake te maken. Om dit te doen, moeten alle ingrediënten grondig worden gemengd en geslagen. En het koekje moet in 4 delen worden gesneden.

Impregnatie wordt zo bereid. Siroop wordt gekookt uit suiker en water, er wordt citroensap aan toegevoegd, alles wordt grondig gemengd.

Taartmontage

Het is het beste om een delicatesse te verzamelen in een afneembare vorm. Beter in degene waarin het is gebakken of van dezelfde grootte.

Allereerst bekleden we het formulier met perkament. We leggen de eerste cake op de bodem en laten hem weken met siroop. Leg vervolgens een laag marmelade erop en verdeel deze gelijkmatig over de room.

Zet nog een taart en herhaal alle stappen. De derde is hetzelfde als de vorige twee. Op de vierde zetten we niets. Het moet met de platte kant naar boven worden geplaatst. We verwijderen de blanco een tijdje in de koelkast.

Als er een uur of twee verstrijkt, moet de cake worden verwijderd en op de bovenste laag worden gelegd. Zo zullen de lagen marmelade hoger zijn dan de room. We versieren ons dessert met de restanten van zure room en fruit. Om het nog mooier te maken, kun je een blikje kant-en-klare slagroom gebruiken ter decoratie.

Welke andere taarten kunnen met marmelade worden gemaakt?

Elke koekjescake kan worden gemaakt met marmelade uit de winkel. Dus, met hetzelfde koekje en zure room, maken we op deze manier een cake. We zetten de marmelade in kleine blokjes gesneden in de room, mengen en wisselen de lagen af: cake - room. Het decoreren van de cake met marmelade is een geweldige optie om dit dessert te voltooien.

En met dezelfde marmelade die we presenteerden in het recept voor honingcake, kun je een chocoladedessert maken. Om dit te doen, hoeft u geen honing aan het koekje toe te voegen, maar in plaats daarvan cacao te gebruiken. Room is beter te vervangen door boter. De montagemethode is hier hetzelfde, maar de smaak en het aroma zijn compleet anders.

Een heel mooie kindertaart met marmelade zal blijken als je suikerpoeder in je favoriete koekjesrecept giet, dat meestal wordt gebruikt om paasgerechten te versieren en het te bakken met zulke regenboogspatten. Hier is het voor een laag beter om een oliecrème te gebruiken, geverfd in verschillende kleuren met voedselkleuring. Je moet het ook versieren met een aanhoudende crème zodat de cake niet gaat drijven, en gummyberen bovenop en langs de zijkanten plaatsen in een interessante volgorde. Bijvoorbeeld afwisselende kleuren, zoals in een regenboog.

Je kunt een cake maken met koekjes, marmelade op basis van wrongelmousse.

In het algemeen, fantaseer, experimenteer, bewaar de meest succesvolle ideeën in een culinair notitieboekje en verras uw dierbaren met niet alleen heerlijke, maar ook prachtige gebakjes.